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历史招中标信息539条
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采购人(甲方)：****点击查看
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供应商(乙方)：****点击查看**餐厅
地址：****点击查看**餐厅
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主要标的：
| 1 | 1.食堂管理：对职工用餐内容作出安排，每日制定明确的菜单；积极响应国家相关食品安全条例，落实餐厅食品安全管理；严格落实炊事器具安全操作管理；落实食堂节水节电节能要求。 2.烹饪服务：对食材进行把关核验 | 1(项) | ￥904,000.00 | ￥904,000.00 | 1.劳务岗位编配及其工作要求 餐厅劳务需主厨1人，面点厨师1人，洗菜1人，配菜1人，打扫卫生1人，共计5人。所有劳务人员以团队方式采购，采取主厨负责制。 对劳务人员的素质及技能有以下要求。餐厅劳务人员应具备相应岗位的技能，身体状况良好，能提供有效健康证明，****点击查看管理部门对餐饮行业从业人员的各项标准，符合劳务采购基本要求。 2.供餐量配置 周一至周五早餐、午餐、晚餐各283人份，正常休假周末早餐、午餐、晚餐各15人份，如遇加班等特殊情况，以实际在岗人数为准供餐。 3.烹制服务要求。 ①供餐方式：自助餐，员工可根据个人喜好选餐用餐，食用不限份量和品种。 供餐份量：周一至周五早餐、午餐、晚餐各283人份，正常休假周末早餐、午餐、晚餐各15人份，如遇加班等特殊情况，以实际在岗人数为准供餐。 ②供餐时间：早餐8:00-9:00，午餐12:00-13:00，晚餐18:00-19:00，加班等特殊情况按实际情况调整供餐时间。 ③菜单安排：早餐须保证鸡蛋、主食、稀饭和配菜4种；午餐须保证周一、三、五有面食及其搭配和一种水果3种，周二、四米饭加四菜一汤3类；晚餐须保证主食、稀饭和配菜3种（具体搭配上注意与午餐错开） ④烹制品种：早餐必须有鸡蛋，主食可有包子、馒头、花卷、煎饼、油条、面包等；稀饭可有粥、牛奶、酸奶、胡辣汤等；配菜为素菜与当日其他早餐内容搭配合理即可。午餐周一、三、五面食可有面条、凉皮、米线、饸络等；搭配可有肉夹馍、素夹馍等；水果可有苹果、橘子、橙子、香蕉等；周二主食为米饭，配菜需鸡肉、鱼肉、猪肉或鸭肉等荤菜和芹菜、豆腐、莲藕、菌菇等时令蔬菜，需保证两荤两素，汤品根据当日菜品搭配即可主食可。晚餐内容可参考早餐的主食与稀饭搭配。 ⑤供餐质量：肉类、蔬菜、水果、调料、蛋奶、粮油等食材需在准时配送的前提下保证其质量优良、程度新鲜；烹饪过程中，确保操作流程合理，食品必须加工至完全成熟；菜单设置需保证合理的营养和分量。 |
合同金额： 904,000.00元，大写(人民币)：玖拾万零肆仟元整
履约期限：2024年08月01日至2025年07月31日
履约地点：****点击查看
采购方式：竞争性磋商
2024年08月01日
2025年06月13日
合同附件：
****点击查看
2025年06月13日
基本情况
上次中标企业: 西安****餐厅
潜在竞争对手: 共
28
个, 其中与甲方合作关系紧密的
1 家
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