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****点击查看****点击查看酒店餐饮后厨服务业务外包公开竞争性谈判项目
采购公告
（项目编号：****点击查看）
*重要提示：国铁采购平台自2024年3月28日起上线会员服务功能并向平台供应商试行收取会员服务费和单次项目使用费，具体事项可登录国铁采购平台查看《关于开展国铁采购平台会员服务和收费工作的通知》或下载招标公告相关附件，了解有关内容和要求，也可通过010-95306-8进行咨询。请有意参加项目的报价人按照国铁采购平台要求提前缴纳会员服务费或单次项目使用费，以免影响各报价人参与项目投标。
受****点击查看委托，****点击查看作为招标代理机构，现就****点击查看****点击查看酒店餐饮后厨服务业务外包采购项目进行公开招标。本项目采购资金已落实，具备招标条件。
****点击查看酒店位于**市**区人民北路二段9号， 2009年成功申评****点击查看饭店，同时也是中国****点击查看酒店。酒店共有客房208间，7个装修风格不同、面积大小不等的会议室可承接各类会议，其中最大的“和谐厅”可容纳400余人。酒店裙楼设置专门的餐饮区，营业面积达3千平方米，****点击查看餐厅、西餐厅、多功能宴会厅各1个，宴会包间8个，可同时容纳400人就餐。同时，酒店还设置了大堂吧和茶坊，提供茶水、棋牌等服务项目。因经营需要，****点击查看酒店餐饮后厨服务业务外包招标。中****点击查看酒店签订合同。
本次采购物资品种、包件划分、数量规格、交货时间地点等见附件。
3.1资质要求：报价人在中华人民**国境内依法登记注册，具有独立企业法人资格（须提供营业执照复印件）。
3.2财务要求：报价人能开具项目名称为“*生产生活服务*其他生产生活服务”的增值税专用发票，须提供增值税专用发票证明。（如：发票复印件/税务证明/银行缴税付款凭证等）。
3.3业绩要求：报价人近3年（2023年9月-2026年9月）不少于2个酒店或社会餐饮后厨业务外包服务业绩（须提供合同或中标通知书复印件）。履约情况良好，须提供2份由上述业绩证明材料中由发包单位盖章确认的履约良好的证明材料，格式不限。
3.4信誉要求：
3.4.1本项目不接****点击查看集团公司“信用评价结果”中被确定为在处罚期内的投标单位及产品制造商参与（须提供投标单位及产品制造商国铁采购平台（https://cg.****点击查看.cn/）查询结果截图）；****点击查看铁路局****点击查看集团有限公司抽检质量不合格的投标物资（按规定复检合格的除外）；
3.4.2在国家企业信用信息公示系统中（网址：
3.4.3报价单位及其法定代表人（单位负责人）未被列入失信被执行人（须提供投标单位及其法定代表人（单位负责人）在中国执行信息公开网（http://zxgk.****点击查看.cn/）查询结果截图）；
3.4.4报价单位及其法定代表人（单位负责人）近三年不存在行贿犯罪记录（须提供中国裁判文书网（wenshu.****点击查看.cn）对“行贿”（个人）、“单位行贿”（单位）的查询结果截图）；
3.4.5****点击查看集团年度信用评价中被评为C、D级的供应商及其授权经销商（公开招标除外），国铁集团年度信用评价查询网址:https://cg.****点击查看.cn。投标单位提供查询截图（含产品制造商），如无查询结果，请说明情况。
3.5其它要求：
3.5.1报价单位具有良好的社会信誉，在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、劳务纠纷等方面的不良记录。（须承诺无上述不良记录，并提供承诺函）。
3.5.2本次采购不接收联合体投标。
4.1凡有意参加投标者，须在国铁采购平台（https://cg.****点击查看.cn/）进行企业用户注册并审核通过后方可参与投标。注册及操作过程如有问题，请联系国铁采购平台客服，联系电话：010-95306-8，客服服务时间：周一至周日（8时至18时）。请报价人通过国****点击查看中心）下载电子招采系统用户操作手册，熟悉电子招采系统的使用流程及规范。
4.2采购文件发售期：从2026年 10 月 8 日 23 时 00 分起至2026年 10 月 12日 23 时 00 分止，采购文件公开出售，每包售价0元人民币。购买电子采购文件后，如果还需购买纸质采购文件的，请在采购文件发售时间内，联系招标代理机构进行现场购买（纸质采购文件的发售将收取印刷费用）。本项目采购文件不采用邮购方式发售。
4.3获取采购文件：采购文件发售期内，报价人登录国铁采购平台选择参与的项目包件，获取采购文件及相关招标资料。报价人登录国铁账号后，须在首页点击右侧图标【物资采购】—【电子招投标（试）】，选择投标项目点击【我要参与】，成功后在国铁采购平台电子招标采购系统【参与的项目】中下载本项目的采购文件。报价人如未按要求获取采购文件，系统限制将无法参与后续相关事宜。
同时报价人在获取采购文件时，需在发售期内通过电子邮件将《报价人信息表（word版和加盖报价人公章PDF版）》（见附件）递交至招标代理机构。电子邮箱：****点击查看@qq.com（邮件主题格式如下：项目编号，公司简称，包件号)。
4.4报价人购买采购文件成功后如不能按时递交投标文件或放弃参与投标的，请在递交投标文件截止时间至少3日前，出具放弃投标的书面说明（须加盖公章，注明不参加项目的包件号），当面递交或通过电子邮件发至4.3条款指定邮箱，并与代理机构联系人进行确认。
4.5获取采购文件不足两家供应商的包件，自动流标。
5.1报价文件递交时间为 2026 年 10 月 19 日 8 时 30 分至 9 时 00 分（**时间），递交地点为**市**区驷马桥路2****点击查看中心2楼本项目开标大厅，被委托人在递交投标文件时须同时出示本项目授权委托书及被授权人身份证；法定代表人递交文件时须出示营业执照复印件及本人身份证。
5.2逾期送达、未送达指定地点或不按照采购文件要求密封的报价文件，采购人将予以拒收。
5.3递交报价文件不足两家供应商的包件，自动流标。
5.4报价人不符合招标公告5.1条款要求的，无法参与后续投标事宜。
6．谈判时间和地点
本项目定于 2026 年 10 月 19 日 9 时 00 分（**时间）开始谈判，地点为**省**市**区驷马桥路2号附1****点击查看中心，届时请报价人或委托代理人出席，凡在规定时间未能参加视为弃权。
本公告在国铁采购平台(网址：https://cg.****点击查看.cn/)、（http://www.****点击查看.cn/）媒介上发布。
成交人在收到《代理服务费收取函》后按规定向采购代理机构支付代理服务费。代理服务费按差额定率累进法收取，即按包件成交金额大小划分代理服务费收取档次，分档计算代理服务费金额，各档累加为代理服务费总额。具体标准如下：
| 成交金额 | 1000万元以下（含1000万元） | 1000～3000万元（含3000万元） | 3000～5000万元（含5000万元） | 5000万元～1亿元（含1亿元） | 1亿元以上 |
| 代理服务费费率 | 1.5% | 1.3% | 1.0% | 0.7% | 0.5% |
采购人：：****点击查看（中****点击查看酒店签订合同）
地 址： **省**市**区人民北路二段九号
联系人： 唐老师
电 话： 158****点击查看6092
招标代理机构：****点击查看
详细地址：**市**区驷马桥路2****点击查看中心
联系人： 许李伟
电 话： 185****点击查看2002
邮 箱： ****点击查看@qq.com
10.1投标保证金要求
10.1.1银行保函：应当在递交投标文****点击查看银行保函原件随投标文件一起递交。
10.1.2银行转账：
（1）仅接受通过智慧保证金系统（https://www.****点击查看.com）缴纳投标保证金，不接受现金缴款和个人缴款，请勿汇入****点击查看银行账户，使用说明详见11.2智慧保证金系统操作手册。
（2）报价人须登陆智慧保证金系统，获取项目或包件的专属虚拟账户；按包件收取的，须分别汇入参与包件的专属虚拟账户；按项目收取的汇入项目专属虚拟账户。请勿将多个包件的投标保证金汇入同一专属虚拟账户，请报价人仔细阅读保证金收取方式。
（3）报价人应一次性单笔足额缴纳单个包件或项目的投标保证金，请勿拆分金额多次汇入。
10.2智慧保证金系统操作手册
10.2.1注册：报价人须在智慧保证金系统（https://www.****点击查看.com）进行账户注册并审核通过后，方可登录系统缴纳保证金。请报价人在递交投标文件截止时间前2个工作日提交注册申请，提交后审核时间原则上不超过24小时（工作日）。
10.2.2转账：报价人登录成功后，点击系统页面左侧导航中的“项目管理”菜单进入“项目列表”页面，查询参与项目名称后，点击所报包件对应的【参与】按钮，该包件【参与】按钮变为【已参与】按钮后，再点击页面左侧导航中的“项目管理”菜单进入“参与项目”页面，点击页面中的【缴纳】按钮，可进入“缴纳页面”查看已参与的项目详细信息，****点击查看银行转账（转账时请备注：项目编号，包件号）。具体注册及操作过程详见供应商操作手册（保证金系统首页自行下载），如有问题，请及时联系项目联系人。
2026 年 10 月 8 日
附件1：
报价人信息表
（加盖公章）
| 单位名称 | |
| 联系人及电话 | |
| 电子邮箱 | |
| 邮寄地址 | |
| 项目名称及项目编号 | |
| 包件号 | |
| 开票信息（提供与税务登记一致的有效信息） | 单位名称： 地址及电话： 纳税人识别号： 基本账户开户行： 省 市（基本账户开户行名称） 银行账号： 开户行行号： （用于开票及退还投标保证金） |
年 月 日
备注：1.不得修改本表格格式；
2.务必确保本表信息准确无误，信息错误造成的后果自负；
3.可编辑的Word版和加盖报价人公章的PDF版各一份；
附件2:
服务需求明细表
| 服务名称 | 01****点击查看酒店餐饮后厨服务业务外包 | |||||||
| 固定费用 | 岗位 | 数量 | 主要工作内容及资格要求 | 工作量费用限高价（不含税） | 服务月份 | 不含税单价限高价（元/人/年） | 投标保证金（元） | |
| （元/月） | ||||||||
| 行政总厨 | 1 | 负责后厨全面管理，制定菜单及菜品标准，把控菜品质量与成本，统筹各档口协调配合，负责厨房食品安全及卫生管理，菜品创新研发，定期开展后厨人员技能培训。 | 9700 | 12 | 116400 | 13000 | ||
| 厨师加打荷 | 1 | 负责热菜烹饪制作及出品，配合行政总厨完成各类餐品加工，兼打荷岗位工作（菜品装盘装饰、食材传递、灶台用具整理等），确保出菜效率与摆盘美观。 | 6790 | 12 | 81480 | |||
| 凉菜主管 | 1 | 负责所有凉菜、卤水等冷盘的设计与制作，严格把控凉菜间的卫生标准及食品安全，确保凉菜出品质量和出菜速度。 | 5141 | 12 | 61692 | |||
| 小吃加蒸笼 | 1 | 负责各类小吃、点心、面点制作，同时负责蒸菜、蒸制类食品的加工制作，确保出品口感稳定，保障自助餐及宴会蒸品供应。 | 5820 | 12 | 69840 | |||
| 墩子主管 | 1 | 负责原材料验收、粗加工及切配工作，合理分配食材使用，控制食材损耗，确保食材新鲜度及切配标准，统筹管理冷藏库及食材储存。 | 5820 | 12 | 69840 | |||
| 洗碗工 | 1 | 负责后厨餐具、厨具、器皿的清洗、消毒及整理归位，维护洗碗间清洁卫生，确保餐具符合卫生标准。 | 3686 | 12 | 44232 | |||
| 员工餐师傅 | 1 | 负责酒店员工每日三餐的制作供应，合理搭配菜品营养，保证员工餐口味及卫生，协助酒店控制员工餐成本。 | 5335 | 12 | 64020 | |||
| 员工餐杂工 | 1 | 协助员工餐师傅完成食材切配、备餐、分餐等工作，****点击查看餐厅及员工餐区域的清洁卫生和餐具整理。 | 3686 | 12 | 44232 | |||
| 小计 | 8 | 45978 | 12 | 551736 | ||||
| 专项服务清单 | ||||||||
| 厨师 | 1 | 专项接待期间协助日常后厨团队完成大型宴会、会议团餐等专项任务的菜品制作，承担专项接待中指定热菜、特色菜的烹饪出品，保障专项接待出餐效率及品质。 | 5820 | 4 | 23280 | |||
| 墩子 | 1 | 专项接待期间协助日常后厨团队完成食材切配工作，承担专项接待所需原材料的粗加工及精细切配，确保专项接待期间食材供应及时、标准统一。 | 5432 | 4 | 21728 | |||
| 小计 | 2 | 11252 | 4 | 45008 | ||||
| 以上2名厨师是专项服务****点击查看酒店用餐期间增加，增加人员期间专项服务人员用餐不再单独提成，其它用餐还是按原提成方案执行。 | ||||||||
| 提成部分 | 提成清单 | |||||||
| 提成条件 | 计算方式 | 预估费用 | ||||||
| 每日完成5000元以上（不含5000元），按实际增加金额以10%的比例进行提成 | （当日销售金额-5000元）*10% | 54000 | ||||||
| 固定费用与提成费用合计 | 不含税总价限高价 | 税率 | 含税总价（单位：元） | |||||
| 日常服务 | 551736 | |||||||
| 专项服务 | 45008 | |||||||
| 总计 | 650744 | |||||||
基本情况
上次中标企业: 四川****公司
潜在竞争对手: 共
7
个, 其中与甲方合作关系紧密的
0 家
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