北京市十一学校朝阳实验学校食堂运营管理服务招标通告

我校地址位于**市**区王四营孛学街1号，校园占地面积34000平方米，2024年9月开学。预计在校学生约120人，教师约40人。学校食堂总建筑面积2404.7平方米，已安装中央空调，餐位数400个

1. 现将学校食堂实行对外承包经营。

2. 厨房已通水、电、气，并配备有新灶台、抽烟系统、蒸饭柜、消毒柜等，配套设施合理；有独立仓库、洗菜池等，操作空间宽敞。

3. 学校提供水、电、气。

4. 餐具：由学校提供，承包商负责保管使用和卫生清洁工作。

5. 服务周期：食堂承包经营合同周期为一学年（2024年8月-2025年8月），试用期为6个月；试用期内承包商不能正常经营，或因承****点击查看学校师生强烈意见，或给学校带来其他严重负面影响和损失的，校方有权终止承包合同，一切损失由承包商承担。****点击查看学校总体规划及经营情况重新招标，可凭先前业绩申请续约，未成功续约需及时退出。

实行校内招标，综合评标，择优中标。

1. 投标主体资质

（1）在中华人****点击查看商行政部门登****点击查看公司，各项证照合法、齐全。

（2）具有独立承担民事责任的能力。

（3）近3****点击查看学校学生餐饮经营服务或就餐人数超过3000人的大型企业食堂经营管理的经历。

（4） 企业信誉良好，在以往经营过程中无食物中毒等食品安全及消防安全事故的不良记录。

（5）不接受个人和联合体投标。

（6）具备**市（含****点击查看机关颁发的，具备餐饮服务相关范畴且在有效期内的《营业执照》、《食品经营许可证》。

2. 投标代表条件

（1）投标代表必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的授权委托人。

（2）投标代表应****点击查看餐厅经理。

（3）投标代表必须从事过三年以上大型餐饮企业主管以上管理服务的经验，****点击查看公司全职连续任职6个月以上。

1. 食堂承包经营期为一学年（2024年8月-2025年8月），试用期为6个月。

2. 试用期内承包商不能正常经营，或因承****点击查看学校师生强烈意见，或给学校带来其他严重负面影响和损失的，校方有权终止承包合同，一切损失由承包商承担。

3. 合同期满可凭先前业绩申请续约，未成功续约需及时退出。

1. 承包商签订食堂承包合同后需在3个工作日内，一次性交纳履约保证金叁万元人民币（￥30000）。

2. 履约保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》，违反校内外有关管理条例，没有按合同经营至期满，承包期内不正常营业，协议期内擅自分****点击查看学校或师生造成各种损失的补偿。经营者在承包期内若无上述现象，在合同期满并办理完全部交接手续后，其履约保证金如数无息退还。

1．承包商服务应当符合****点击查看****点击查看学校的教育理念。工作人员必须遵守餐饮法规以及校纪、校规，为师生提供热情周到服务。

2．承包商不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在校内搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或提请法律诉讼。

3．餐厅、操作间等均属于承包商管理范围，承包商需负责承包区域内的卫生清扫和安全管理，食堂的卫生防疫、就****点击查看卫生监督所制定的标准，学校有权监督检查。

4．所有工作人员需持有效健康证和培训证上岗，卫生检疫、体检等费用均由承包商自理。

5．不得出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭，因承包商管理不善造成师生食物中毒，由承包商负责承担全部责任。

6．根据学校工作安排，合理安排食堂开放时间（含寒、暑假期间），保证一日三餐准点开膳，保证饭菜足量、优质、营养搭配合理，做到品种多样、饭菜价格合理。

7．承包商在食堂经营活动中与校方协商定价，微利经营，****点击查看学校物价监督。为确保饮食安全，学校有权对承包商的供货渠道进行检查并对其财务状况、服务质量、饭菜价格的经营状况等进行监督和提出改善意见，承包商必须虚心听取校方意见并做出相应的改善措施。

8. 食堂水、电、****点击查看学校负责承担，操作****点击查看学校提供，低值易耗用具、****点击查看学校解决， 承包商经营所需其它设备由承包人自备，如要进行特殊装修、改造，****点击查看学校书面同意后方可实施。承包期结束后，学校不承担任何转让工作。

9. 承包商必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维修，**其使用年限。因承包商操作失当造成超过一万元的设备损坏或报废的要承担更换或等价赔偿的责任。承包经营期满后，承包商要保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。

10. ****点击查看服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷或人员意外伤害，由承包商自行承担责任，学校不承担任何责任。

11. 承包商负责经营场所的消防安全工作，服从我校职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。

1. 投标书的组成（按照以下顺序编制投标书）

P1、企业概况

P2、法人代表或法人代表授权书

P3、餐饮企业营业执照复印件

P4、卫生许可证以及企业代码复印件

P5、阐述投标食堂详细的经营方案

P6、经营优势和近三年的餐饮经营业绩及说明（业绩需要合同复印件加盖公章）。

P7、服务和食品安全承诺书

P8、管理骨干一览表以及资质证明材料

P9、质量管理体系认证证书（复印件）

P10、环境管理体系认证证书（复印件）

P11、职业健康安全管理体系认证证书（复印件）

2. 投标书要求

⑴ 投标书要求A4纸编制。投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。

⑵ 投标书要求有七本。正本一本，副本六本。须装袋密封加盖企业印章。

⑶ 投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点，投标书送达后，不得撤回或修改。

1. 各投标人于7月6****点击查看学校食堂看现场。

2. 7月8日（星期二）8:30投标人到****点击查看本部与校方召开座谈会，同时上交相关投标资料；****点击查看学校组织****点击查看小组参与综合评标，评标按照招标要求和条件进行。

3. 开标后3个工作日内宣布中标单位，宣布中标单位后10日内签订食堂承包合同同时交纳履约保证金叁万元人民币。

2024年6月25日