某部食堂餐饮服务项目招标公告（2025-VGBJTZ-F1006）

一、项目名称：某部食堂餐饮服务项目

二、项目编号：****点击查看

三、地点：**省**市**市

四、采购规模及内容概述：

采购预算：22万元

采购方式：公开招标

服务期：1年（1年服务期满后，经业主认可，可续签一年期的服务合同，续签最多不超过2次。）

采购规模：（一）食堂基本情况：占地面积约130平方米。乙方为甲方提供食堂餐饮服务，人员共计约30人。

甲方将食堂操作间、主副食库及现有食堂各种设施、设备、器材免费提供乙方使用管理，并由乙方负完全管理责任，保证食品储存、加工、食用等各环节的卫生和安全，以及厨房、餐厅、库房、炊事器械、餐具等房间和物品的使用管理、卫生清洁、日常消毒、维护维修规范运行。合同签订后，双方对食堂设施设备进行清理核查、交接验收；合同期间，甲方如有增添厨房设施、设备，双方以同样方式进行交接确认。合同期满后，如双方不再续签，乙方应根据先前交接物品情况完好归还甲方（详见第二章采购需求）。

（二）人员编配需求

1.厨师1人

基本要求：身体健康、形象气质好，吃苦耐劳，听从指挥，责任心强，年龄不超过50岁，持有等级以上（含）厨师资格证、健康证，有五年以上厨师工作经验。岗位职责：根据季节科学合理调整伙食，制定每周食谱和每天副食品采购清单，每周收集人员伙食意见建议调整菜谱，每季组织伙食满意度调差。严格按照食谱进行食材烹饪，确保三餐丰富不重样。

2.面点师兼帮厨1人

基本要求：身体健康、形象良好，吃苦耐劳，听从指挥，责任心强，年龄不超过55岁。岗位职责：根据季节科学合理调整伙食，制定好每周早餐食谱和副食品采购清单，配合厨师的工作，完成切洗菜、配菜、厨房卫生清理等工作。

3.临时性用工

基地食堂保障，根据年度工作需求，厨师最高限价400元/天，厨工最高限价250元/天，按投标人填报的价格单价包干，人数需按照招标人要求配备，劳务补贴费用按实计算。税费及加派的厨师和小工在工作期间出现的人身伤亡事故，全部由乙方承担，甲方对此不承担任何责任。

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