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2025年 ****点击查看餐饮具集中消毒服务单位非现场执法升级改造 项目
遴选公告
一、项目名称
****点击查看餐饮具集中消毒服务单位非现场执法升级改造 项目
二、项目时间
202 5 年 8 月 -202 5 年 11 月，具体实施时间以合同约定为准。
三、项目目标
承接方 配合完成 指定的 7家餐饮具集中消毒服务单位非现场执法升级改造工作。
升级改造完成后应实现下列功能
| 角色 | 操作平台 | 模块 | 功能 |
| 监管端 | PC端 | 地市级：地市级账户可以查看本市下属区县市的数据展示，包括：风险预警、违规信息、各区县市的企业分布、设备信息、违规排名等。 | |
| 区县市：可以查看本区县市的数据展示，包括：风险预警、违规信息、各区县市的企业分布、设备信息、违规排名等。 | |||
| 首页 | 总览：餐饮具集中消毒单位的数量、从业人员数量、配送总数、样品检验总数；社会评价信息；今天产生的风险预警、违规信息统计；企业生产综合数据分析；样品检验行为分析数据等功能； | ||
| 风险预警 | 风险预警：可以查看管辖范围内企业的所有风险预警数据、申诉处理；可以按 7类风险预警类型进行筛选(包括：检验异常、清洗剂过期、包装标注内容不规范、数据无更新、检验频率低、检验材料异常、检验行为不规范)；查看风险预警的产生规则； | ||
| 违规信息：可以查看管辖范围内所有违规行为及整改情况；对违规行为的整改进行审核；查看违规行为产生的规则； | |||
| 企业监管 | 总览：按日期、企业筛选出来的当前批次： 1）AI分析数据（企业生产状态、样品检验行为）； 样品检验数据； 配送记录； 当前批次的评价数据。 | ||
| AI分析：按日期、企业筛选出来的当前批次的AI分析事件： 生产状态； 样品检验行为； 员工穿戴不规范行为分析； | |||
| 生产数据：按日期、企业筛选出来的当前批次的生产数据： AI抓拍的生产照片； 培养箱的实时温度数据、平均温度数据； 热力烘干消毒的实时温度、平均温度； | |||
| 样品检验数据：按日期、企业筛选出来的当前批次的样品检验数据： 样品检验的结果； 样品检验的种类、数量； 样品检验的合格率； 样品检验的 AI抓拍照片及检验时段的视频。 | |||
| 餐具配送：按日期、企业筛选出来的当前批次的配送数据： 1）配送数量、餐饮单位数量、具体配送企业信息、配送人员信息等； 2）餐具回收的记录信息； | |||
| 评价建议：按日期、企业筛选出来的当前批次的样品检验数据： 1）客户的评价建议信息 | |||
| 评价建议：按日期、企业筛选出来的当前批次的样品检验数据： 1）视频监控信息查看 | |||
| 综合监督 | 样品检验 :可以查看管辖范围内所有集中消毒餐饮具单位的样品检验记录，对有问题的消毒记录进行监管； | ||
| 顾客评价 :监管部门可以查看顾客对集中消毒餐饮具企业的卫生评价，对评价差的企业进行精准监管。 | |||
| 采购索证：查看管辖范围内的所有集中消毒餐饮具单位物品采购信息。包括碗碟、筷子、包装膜、消毒相关物品。主要是：进货时间、产品名称、生产单位、规格、数量、生产日期、有效期、标识标签是否符合要求、索证材料上传或调用、验收人信息。 | |||
| 对集中消毒餐饮具企业从业人员健康证信息查看，到期预警信息 | |||
| 配送记录：配送信息查询统计，可以查看每个批次的餐饮具配送情况，出厂时间、送货人、收货数量（套、箱）、收货单位、收货单位地址、联系人、联系电话等。 | |||
| 追溯管理，监管部门可以输入批次，查询每个批次产品的使用单位信息、配送数量、配送人、配送时间等等。 | |||
| 企业自查：监管部门查看集中消毒餐饮具企业的自查报告，对未完成自查报告的企业进行监管。 | |||
| 视频监控：查看企业的实时视频监控信息。 | |||
| 量化分级：监管部门可根据模板自定义量化分级的表格，实时下发企业自查。 | |||
| 系统管理 | 餐饮企业：监管部门查看管辖范围内的所有配送的餐饮企业信息。 | ||
| 健康证：监管部门查看管辖范围内所有餐饮具集中消毒单位的从业人员健康证信息；可以查看从业人员健康证。信息（正常、已过期、将过期） | |||
| 企业管理 | 企业管理：监管部门对集中消毒餐饮具企业进行管理，包括消毒企业名称、统一社会信用代码、生产基地、负责人、联系电话以及账号密码；集中消毒餐饮具企业通过监管部门分配的账号进入系统，完善本企业的基本信息。 | ||
| 规章制度：可以查看所有餐饮具集中消毒单位的规章制度信息，类型包括 :文件、图片等多种多媒体格式。 | |||
| 预警配置 | 风险规则：风险预警的产生规则查看。 | ||
| 违规规则：可对配送异常、健康证异常、未按规定着装、企业自查异常、消毒温度异常、索证记录异常、无样品批次、无检验记录等违规信息产生规则进行设置。 | |||
| 其他配置：是否开启申诉、申诉时间的设置；违规行为的配置；企业数据录入配置。 | |||
| 用户管理 | 角色管理：角色的管理及角色对应的权限管理。 | ||
| 子账号：可以根据添加子账号，并通过分配角色进行权限控制。 | |||
| 企业端 | PC端 | 首页 | 企业基本信息、社会评价、待办事项、生产日历、综合数据、样品检验记录、采购记录、配送记录的数据综合展示 |
| 风险预警 | 企业可以查看风险预警的状态、可以进行申诉；可以按 7类风险预警类型进行筛选(包括：检验异常、清洗剂过期、包装标注内容不规范、数据无更新、检验频率低、检验材料异常、检验行为不规范)；查看风险预警的产生规则； | ||
| 违规行为 | 企业可以查看所有违规行为及整改情况；企业可以对违规行为进行整改；查看违规行为产生的规则； | ||
| 企业自查 | 集中消毒餐饮具企业每年度都需要根据企业自身情况填写自查项目表并上传相应的自查报告。 | ||
| AI分析 | AI分析功能包括：样品检验行为分析、企业生产分析、员工穿着行为规范（口罩、帽子）分析； | ||
| 相关监测 | 培养箱温度监测；烘干消毒温度监测；生产数量监测； | ||
| 样品检验 | 集中消毒餐饮具企业通过管理后台录入每个批次的检验与生产过程记录信息，包括：样品编号、检验人、产品类别、包装密封性检查、感官检查、大肠杆菌群、标签内容；对每个批次的消毒参数信息录入，包括：消毒类型、消毒时长、消毒总数、使用期限。 | ||
| 采购索证 | 集中消毒餐饮具企业的物品采购管理，包括碗碟、筷子、包装膜以及消毒相关物品。在系统中可以查看采购的物品、物品规格、数量、生产日期、进货日期、有效期、进货单位、验收人以及索证材料。 | ||
| 餐具配送管理 | 可以录入每个批次的餐饮具配送情况，出厂时间、送货人、收货数量（套、箱）、收货单位、收货单位地址、联系人、联系电话等。 | ||
| 配送信息查询统计。 | |||
| 追溯管理，企业可以输入批次，查询每个批次产品的使用单位信息、配送数量、配送人、配送时间等等。 | |||
| 支持配送记录的导入、导出； | |||
| 顾客评价 | 企业可以查看所有针对本企业的顾客评价信息； | ||
| 视频监控 | 企业可以查看本企业的所有视频监控信息； | ||
| 系统设置 | 基础配置 :企业基本信息、企业二维码设置；营业时间段手工设置；风险预警短信通知；生产数量设置； | ||
| 集中消毒餐饮具企业可以在系统中新增餐饮企业，包括：餐饮企业名称、统一社会信用代码、营业地址、负责人、联系电话；同时，在基本信息录入后每家餐饮企业会自动生成一个唯一的二维码。 | |||
| 员工管理：集中消毒餐饮具企业可以在系统中管理企业员工的健康证，包括：健康证号、姓名、身份证号、工种、发证日期以及照片上传。 | |||
| 集中消毒餐饮具企业可以在系统中管理企业的规章制度，形成电子文档，方便监管部门查看。 | |||
| 集中消毒餐饮具企业可以在系统中管理配送员的信息，包括：姓名、手机号、账户名称以及密码；配送员在小程序端进行账号绑定即可进行使用。 | |||
| 规章制度管理 :支持企业规章制度的上传、修改、删除。 | |||
| 用户管理：包括角色、权限、子行号的管理。 | |||
| 移动端（微信小程序） | 服务 | 消毒记录 :可以查看自己企业的每个批次的样品检验记录；通过移动端增加样品检验记录； | |
| 配送记录：企业可查看自己企业每个批次配送记录，包括：餐饮企业名称、收货人、联系人、配送人员、收货单位地址、配送批次、配送数量、回收数量等信息； | |||
| 企业自查：企业可以在移动端查看自己企业的视频监控；完成每年一度的企业自查任务； | |||
| 采购索证：可以添加自己企业的采购索证信息，也可以查看历史所有采购索证信息记录； | |||
| 我的 | 企业自己绑定或解绑微信小程序。 | ||
| 追溯 | 扫餐具的 “安心码”进行餐具的生产过程追溯，可以查看每一副餐具生产过程中的视频、检验结果、烘干消毒温度、生产企业信息等。 | ||
| 配送人员 | 移动端（微信小程序） | 配送信息管理 | 配送人员账号信息绑定 |
| 到店扫描餐饮企业的二维码，选择配送批次、填写配送数量，录入系统。 | |||
| 顾客 | 移动端（微信小程序） | 信息查询反馈 | 通过扫描餐饮具上的二维码，选择批次后，获取该批餐饮具的生产厂家、年度登记评定、行政处罚信息、生产原料、成品检验等信息 |
| 扫二维码信息，选择批次，对该批次有问题的餐具进行拍照并反馈 | |||
| 支付宝 AR扫一扫 | 追溯 | 客户可通过支付宝 AR扫一扫，追溯每副餐具的来源 |
四、预算
总预算不超过人民币 贰拾壹 万元整（ 210000 元）。
（注：本项目的投标报价采用全费用综合单价，对采购产品的单价进行的报价，应包括单位产品的货款、包装、运输、现场安装调校、税金等一切费用。实际改造费用以双方合同约定为准。）
五、承接单位资质要求
1. 具有独立承担民事责任的能力；
2. 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
3. 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
4. 参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
5. 法律、行政法规规定的其他条件。
六、项目承接要求
1. 承接方所报内容均必须满足 工作 要求， 升级改造完成后应实现项目目标 。 承接方应提供两年的维保服务，并按工作要求进行项目的维护服务工作。
2. 与采购方签订信用承诺书，对受托开展 的非现场执法升级改造项目 的规范性以及客观性提供保证。
3. 与采购方签订数据信息保密协议，对受托开展的 非现场执法升级改造 和 后续 服务所产生的数据信息的安全做出保证。
4. 接受采购方的工作质量审核。
七、需要提交的资料
1. 单位资质要求证明材料；
2. 承接要求证明材料；
3. 非现场执法升级改造报价单 （必须包含内容见下表）：
非现场执法升级改造报价单
| 项目分类 | 型号 /规格 | 数量 | 单价（元） | 总价（元） | 备注 |
| 温度监测设备 （烘干消毒温度监测、恒温培养箱温度监测） | 1、采样时间间隔：≤2分钟（可调） 2、核心传感部件：国际知名品牌 3、监测温度范围：-200℃至+200℃ 4、监测精度：≤±0.6℃ 5、通信功能：支持全频段4G网络通信或无线射频传输 6、存储功能：≥32MB，支持TF卡 7、供电方式：直流电源或充电电池 8、电源切换方式：支持自动切换 9、断电续航时间：≥5小时 10、实时显示：LED屏幕 | ||||
| PH监测仪 | 1、测量范围：0~14pH 2、测量精度：pH：±0.02pH；ORP：±1mV 3、电流输出：隔离式，4~20mA 可设定对应 pH/ORP 和温度 测量范围，最大负载 750Ω , 输出精度±0.2%FS 4、报警功能：2 路，容量 AC250V/3A 5、通讯功能：全频段4G网络通信或无线射频传输 6、电源供应：AC：220V±10% ，50Hz；110V±10% ，50Hz（可定制）DC：24V | ||||
| 数字计数器 | 1、实时技术 2、支持物联网数据上传 3、每天自动清理 | ||||
| 摄像头 | 1、像素：≥参数 200万 2、传感器类型：1/2.7”Progressive Scan CMOS 3、日夜转换模式:ICR红外滤片式 4、数字降噪:3D数字降噪 5、最大图像尺寸：1920x1080支持双码流 6、有线网口：RJ45，10M/100M自适应以太网口 7、无线标准：IEEE802.11b,802.11g,802.11n 8、工作温度和湿度：-30°C~60°C，湿度小于95%(无凝结) | ||||
| 相关软件 | 实现相关功能 | ||||
| 施工 | |||||
| 其他 | 上述分类之外的内容请自行添加。 | ||||
| 项目总计（元） | |||||
| 单家改造费用（元） | |||||
八、选聘流程
参加遴选的单位请参照公告要求提交材料，****点击查看小组，对报送材料进行评估，择优遴选 1 家承接单位。中选单位将予以电话通知，未中选者不再另行通知。
九、公告时间
202 5 年 7 月 30 日至 8 月 5 日。
十、截止日期
202 5 年 8 月 5 日17:00时止，逾期不予受理。
上述需提交的材料（需密封）请邮寄或当面提交我所行政处，地址：**市**区南禅寺街道南苑新村 45 号****点击查看，联系人：高艳萍（ 0510-****点击查看4013， 199****点击查看9911）。
****点击查看
202 5 年 7 月 30 日
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