合肥市第三十八中学北校食堂委托运营服务

一、原公告主要信息

原项目名称：****点击查看北校食堂委托运营服务

原项目编号：****点击查看

原公告日期：2024-07-23

二、公告内容（更正事项、内容及日期等）

****点击查看北校食堂委托运营服务项目补疑

（项目编号：****点击查看）

各投标人：

现对投标人疑问回复如下：

关于本项目招标文件第三章评标办法中“商务及技术文件详细评审标准”中“商务文件评分标准”中“人员配备”，现提出以下问题：

（1）拟派项目经理具有全日制本科及以上学历的，得2分。此条要求项目经理学历为全日制本科，排除了其他国家认可的本科学历，没有公平对待获得国家提倡的继续再教育学历。请问：是否修改为“具有本科及以上学历的，得2分。”

答：不予修改，按原招标文件执行。此项仅作为评分，非资格要求。对学历的赋分要求是为了体现项目经理的综合素质和履约能力，学历要求设置与项目实际需要相匹配，且不具有限制性，此外，全日制本科及以上学历更具有代表性和权威性，而项目履约过程优劣一定程度上取决于项目经理，故对项目经理有较**求，并不存在公平问题。

（2）拟派厨师长具有一级中式烹调师证书、一级中式面点师证书的，每项得2分，满分4分；具有三级健康管理师证书的，得2分。本项目只提供中餐服务，要求厨师长同时具有一级中式烹调师证书、一级中式面点师证书过于苛刻，在食堂经营中每日菜单均由厨师长提供，所以菜品的营养搭配、均衡也是由厨师长掌握，厨师长具有营养方面的资格证书都应满足本项目招标要求。请问：是否修改为“具有一级中式烹调师证书的，每项得4分，满分4分；具有三级健康管理师证书或三级公共营养师证书的，得2分。”

答：不予修改，按原招标文件执行。****点击查看学校食堂团餐和学生营养健康相关，设置健康管理师证书是为了保障学生饮食的营养与健康，与项目实际需要相匹配，并不过于苛刻。

（3）拟派营养师具有健康管理师证书的，得2分；具有公共营养师证书的，得2分。健康管理师的工作内容包括采集和管理健康信息、评估健康和疾病风险、进行健康咨询与指导、制定健康促进计划、健康维护、健康教育和推广、健康管理技术的研究与开发、健康管理技术应用的成效评估等。公共营养师的工作内容主要包括进行人体营养状况评价、管理和指导，进行膳食营养评价、管理和指导，对食品及配方进行营养评价，进行营养知识的咨询与宣教等。请问：是否修改为“具有公共营养师证书的，得4分。”

答：不予修改，按原招标文件执行。本项目为餐饮行业项目，且服务对象为学生，针对营养师的能力考察要求更为严格，****点击查看学校食堂团餐和学生营养健康相关，设置健康管理师证书是为了保障学生饮食的营养与健康，与项目实际需要相匹配，且不具有限制性。

（4）拟派食品安全员具有三级营养配餐员证书的，得2分。本项目配备了厨师长和营养师都具有营养师证书，再要求食品安全管理员有三级营养配餐员证书，明显是针对设置的，请问是否取消

答：不予修改，按原招标文件执行。****点击查看中学食堂，服务对象为学生，服务内容为保证学生餐饮供应，对餐饮营养方面有严格要求，****点击查看学校食堂品质服务的核心，****点击查看小学餐饮营养膳食服务需求，设置上述相应证书与项目实际相适应，属于合理条件，不存在针对性。

注：此补疑视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力。

招 标 人：****点击查看北校

地 址：**市**区**山路与金孔路**38中北校

联 系 人：陆**

电 话：0551-****点击查看0256

招标代理机构：****点击查看

地 址：**市**区**路2****点击查看中心综合楼7楼

联 系 人：杨工

电 话：0551-****点击查看8360

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2024年8月6日