员工用餐服务项目采购结果公告（更正）

第一次变更内容

四、采购内容

****点击查看、****点击查看山****点击查看公司（以下简称“采购人”）联合开展选择食堂经营供应商。现采取竞争性磋商的形式选择合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业经营采购人食堂的餐饮供应业务，****点击查看公司对本项目进行响应。
一、项目概况
采****点击查看职工食堂。采购人为员工提供工作餐，食堂设早、中两餐。供餐时间一般为周一至周五，每天就餐人次约260人（不含客餐人数），需根据采购人通知安排，客餐、周末、节假日供应早、中、晚餐。
本项目采取费用包干，包含食品、粮油、蔬菜、肉类、佐料等食品物质原料采购费用、餐具清洗消毒用品采购费用、厨余清理费用，以及人员工资、福利、社保公积金、保险费、管理费、利润、税金等。成交供应商应根据采购服务要求，报价中应包含本项目所需的全部费用，如一旦成交，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交供应商自行负责，采购人不再支付任何费用。
二、经营承包期限
经营承包期限3年。其中承包试用期为3个月，承包试用期满成交供应商通过采购人的考核评分后，合同继续履行，如未通过考核，则终止合同。3年期满后，如通过采购人的合同履约评价或满意度考核，可优先考虑续签。
三、供应商资格要求
1、具有独立承担民事责任能力的在中华人民**国境内注册的法人，有合法有效的企业营业执照，营业范围包含餐饮经营服务；
2、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;
3、参加采购人采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录;
4、供应商具有合法有效的《食品经营许可证》等其他饭堂经营相关资质文件；
5、供应商的注册资金不少于1000万元人民币。
四、响应需求
*1、餐标及菜品要求
1.1餐标：早餐5元/人；工作餐费用标准：15元/人；客餐标准：按实际需要协商。
1.2供餐时间:早餐：7：40-8：20；中餐：11：30-12：45
1.3菜品：
1.3.1早餐：多个品种自由搭配，定期调换，每人每餐可按餐标的搭配情况选2-4种，粥、豆浆等自由取食，不另外收费。
1.3.2工作餐每人每餐：
①一份主荤（二选一）不少于130g/份；
②两份配荤（三选二）不少于130g/份；
③一份素菜 不于少150g/份；
④一份例汤（不限量）；
⑤一份水果/饮料/酸奶；
⑥一份米饭（不限量）
以上列出的主、配、素菜的数量均为熟食的重量。
1.3.3需有粉面窗口，配有炒辣椒、萝卜干等小菜
2、服务及工作人员要求
*2.1成交供应商按其经营服务团队人数与采购人每天用餐人次的比例配备足够的经营服务团队，驻点总人数不少于5人，不含现场管理人员。经营服务团队不得随意更换，征得采购人同意后，可不低于原标准微调。
*2.2成交供应商所聘人员应持有健康证上岗，不得有重大或传染疾病，品行端正；不得有违法犯罪记录及不宜承担后勤服务工作的其他情形。成交供应商须组织所派人员每年体检一次，按时更新健康证，以确保食品安全。
2.3成交供应商应为各岗位工作人员配备工作服，工作期间保持个人卫生，须遵守食品从业人员规定、制度及要求等。所派人员须严格遵守采购人相关纪律规定，不得随意进入工作场所。
2.4开餐时间以采购人作息时间为准，应保证按时开餐。
*2.5成交供应商应依法聘用服务工作人员，本次磋商服务期限内，成交供应商派出的人员发生的人身、财产等相关损害与采购人无关。
3、食堂管理要求
3.1采购人将现有的食堂、厨房、食品仓库等免费提供给成交供应商使用。
3.2提供水、电限量使用，超额费用由供应商承担。（按现有供餐量，提供电量：5600度/月，水量：120吨/月，如供餐量变化，则另行协商。）
*3.3成交供应商所购食品和原材料必须符合卫生检验部门的标准，遵守各项规章制度，做好食品留样、台账和食品登记，生熟食品分开。不得使用过期、不卫生、不合格的原材料。采购人有权监督食堂卫生情况、饭菜质量、服务质量，以维护用餐人员的正当权益。对不符合要求的，责令成交供应商整改，整改不到位的，采购人可终止合同。
3.4成交供应商应接受采购人和相关职能部门的双重管理。经营活动必须按相关职能部门要求，证照年检、年审费用由成交供应商负责。成交供应商不定期接受卫生监督等职能部门的检查，检查发现食品质量问题等面临的处罚，由成交供应商自行承担。
*3.5成交供应商应保持干净、整洁的就餐环境，及时清理和打扫。建立完善的食堂管理制度，包括就餐、原材料采购、安全、卫生、人员管理等；全力配合采购人做好餐饮服务“明厨亮灶”管理模式；做好食堂的防火、防盗、防滑措施；应严格按照《《中华人民**国食品安全法》规范操作，保证饭菜卫生安全。若因成交供应商原因造成食物中毒事件，经核实后，由成交供应商负全部赔偿责任及承担相应的法律责任。此外，若发生食品安全事故，成交供应商应立即报告采购人，并积极配合相关部门的调查，提供必要的信息和协助，确保事故得到及时有效的处理。
*4、综合管理要求
4.1成交供应商在经营过程中必须遵循**、消防、卫生防疫、环境保护、市场监督等相关部门的管理规定，依法服务，负责解决服务过程中发生的一切纠纷并承担相应的法律责任。成交供应商在经营过程中如发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，需承担相应法律责任及全部损失，采购人有权无条件终止合同。
4.2成交供应商提供的食品应符合《中华人民**国食品卫生法》《餐饮业食品卫生管理办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等国****点击查看政府有关规定。对食品的质量、卫生、食品安全承担全部责任。
4.3成交供应商应具有食品经营许可证。
4.4合同期间，非经采购人同意，不得以任何理由停业，不得将经营权转让或委托他人经营，否则采购人将有权终止合同。
*5、安全生产与维修管理
5.1成交供应商须指派专人定期对食堂设备设施、消防设施、食品安全至少每周进行一次检查，并形成检查台账，对出现的问题****点击查看办公室，并对其进行整改。
5.2严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。
5.3合理使用采购人提供的餐厨设备设施，并妥善保管，食堂固定资产如有自然损坏应及时向采购人报备并自行负责维修；因管理不善和操作不当造成的人为损坏或丢失，需负责维修或赔偿。煤气、餐具、餐巾纸、洗手液等所需易耗品损耗自行添置购买。
*6、其他
6.1成交供应商需支付6万无息押金。
6.2成交供应商需协助采购人延续食堂《食品经营许可证》。
6.3成交供应商负责食堂的安全卫生及安全生产责任，为采购人购买不低于1000万保险。

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**省****点击查看公司；其他 早餐5元/人；工作餐费用标准：15元/人；客餐标准：按实际需要协商。