苏州市吴江区儿童医院关于食堂食材供货及配送服务的成交结果公告

名称：食堂食材供货及配送服务

服务范围：对****点击查看食堂进行鲜肉类、家禽、豆制品、水产品、无公害蔬菜、鲜蛋、干杂货、深加工食品、冰冻品等供货及配送服务。

服务要求：

（1）鲜肉类：应提供冷鲜肉品牌产品，必须经检验检疫合格、有动物检疫及屠宰证明，肉质新鲜，不注水，无病毒，符合食品卫生要求。肉类制品必须是定点屠宰且经检疫合格的B级猪肉。必须符合GB9959.1-2001标准

（2）家禽（鸡腿、鸡翅等）质量要求：配送单位须提供产品合格证明文件，动物产品提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》。采购人可能需要采购活禽，服务单位需提供符合国家相关规定的活禽。

（3）豆制品质量要求：发酵性豆制品必须符合GB2712-2003标准，非发酵豆制品必须符合GBT 22106-2008标准、GB2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准，对豆制品的有关安全健康指标符合国家规定，并具有“QS”食品质量安全认证。

（4）水产品质量要求：必须符合GB2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》、 GB10132-2005《鱼糜制品卫生标准》、GB10133-2005《水产调味品卫生标准》、GB10136-2005《腌制生食动物性水产品卫生标准》、GB10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》、GB19643-2005《藻类制品卫生标准》等。产品的感观、安全、卫生、稳定性等指标符合相关规定。

（5）无公害蔬菜质量要求：必须符合GB18406.1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求，对蔬菜中有害物质严格控制在标准规定范围之内。蔬菜需保持较好的色泽和新鲜度，不得有黄叶、腐烂、泥沙等现象

（6）鲜蛋质量要求：鸡蛋等新鲜蛋类必须符合GB2749-2015标准。

（7）干杂货：应符合相关的国家或行业食品安全标准，添加剂的使用必须符合相关国家标准，对食品的添加量严格控制在标准规定范围之内。

（8）深加工食品：深加工食品必须符合食品安全相关规定，存放及运输过程中应和其它菜品分开包装及堆放，包装袋（箱）应为食品专用袋（箱）。

（9）冰冻品：须提供产品合格证明文件，动物产品提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》（产品质保期须在保质期三分之二之前）。

（10）其它类质量要求：其它类质量应符合相应的国家或行业食品安全标准，添加剂的使用必须符合 GB2760-2014 标准，对食品的添加量严格控制在标准规定范围之内。

服务时间：一年（具体以合同起止时间为准）

服务标准：按采购文件要求的标准执行