职工食堂外包服务

采购内容:食堂外包服务；主要功能或目标:****点击查看质检院（188人）、特检院（330人）职工餐（自助餐，早、中两顿餐；早餐5元，中餐12元）、接待餐、夏季供应绿豆汤、饮料，冬季姜汤，银耳汤等的材料采购、加工、制作；职工餐、接待餐全程服务：加工、制作全程服务；刷饭卡及相关报表的报送管理及服务；餐厅所辖区域卫生清洁服务（含走道等卫生区域）；餐厅所辖区域各类设备、设施、消防灭火器、安全维护工作及确保用水、用电、用气安全工作；办理食堂餐饮服务卫生许可证的年审；负责食堂食品卫生及整体安全等工作。 人员配置17人：餐厅管理人员1人、厨师长1人（要求具备高级中式烹调师资格）、炒锅厨师2人、面案厨师4人（其中面点大工2人、面点工2人）、配菜师3人、洗碗工3人（其中领班1人、洗碗工2人）、服务人员3人，合计：17人。 食堂的所有原材料费用由中标人承担，由中标人验收确保原材料来源安全；需满足的要求:**质检院、特检院职工餐（自助餐，早、中两顿餐）招待餐全程服务。

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