校领导带队深入原材料市场 筑牢食品原材料安全根基

为迎接我校食堂大宗食品原材料采购合同到期后的新一轮公开招标，确保师生餐饮安全与品质持续提升，由校党委委员、副校长张建林带队，****点击查看管理处、餐饮中心负责人等组成的专项调研组，于6月12日-13日深入**市重点食品批发****点击查看基地，开展了一场扎实、细致的市场调研工作。

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调研团队先后走访多家大型农副产品批发集散地及具有良好资质的食材生产企业。在蔬菜、冷冻制品专区，调研组仔细查验供应商资质文件，重点关注食品原材料溯源情况，强调要确保食品原材料的可追溯性。在粮油交易区，调研团队仔细查看米面油的新鲜度与包装完整性、考究大米的新鲜度，详细询问当前产地行情、价格波动规律、库存容量与应对季节性缺口的预案。在干货调味品、鸡蛋等区域，调研重点转向生产日期、保质期及规范的存储条件，并现场随机抽查部分样品的包装信息。调研组尤其重视供应商的生产与分拣流程是否科学规范，其卫生管理水平能否满足高校食堂每日大宗稳定供应的严苛要求。

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在调研现场，校领导张建林强调，师生吃得安全、吃得健康，是学校管理工作的重中之重。食堂食材安全这根弦，一刻也不能松。他要求，调研组成员务必以高度的责任感，全面摸清市场真实状况，为接下来的招标设定科学、严格的门槛——既要确保源头品质过硬，也要建立高效透明的全流程溯源管理机制。

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从田间地头到分拣现场，从冷链仓库到批发档口，我校此番未雨绸缪的市场深耕，清晰地传递出一个信号：学校将以高标准遴选未来的食材供应**伙伴。招标在即，此次扎实的调研为选择筑牢了基石——我们不仅追求价格的合理，更执着于品质的透明与安全链条的牢不可破。学校餐桌上的安心滋味，其保障正源于此步步为营的审慎与担当。