铁建重工隆昌公司员工食堂承包项目招标公告

1. 招标条件

本招标项目 ****点击查看公司员工食堂承包项目（招标编号：****点击查看，招标人为****点击查看，****点击查看公司自筹（资金来源），出资比例为100% 。该项目已具备招标条件，****点击查看公司员工食堂承包的采购进行公开招标。

2. 项目概况与招标范围2.1.服务场所概况

2.1.1服务地址：**省**市金鹅街道**路598号一园区员工食堂。

2.1.2房屋设施情况：员工食堂餐饮设备、设施配置齐全，供水、供电、供气配置到位，餐厅面积、厨房设施、餐具等能满足现有700人至800人就餐所需。一园区员工食堂配有2间专门的客餐包间。

2.2服务内容

2.2.1乙方利用甲方提供的房屋、厨房设施、设备及餐具用具等经营食堂，经营由乙方自行管理、自负盈亏，乙方的整个经营过程须接受甲方的监督、管理和考核。

2.2.2乙方须按要求提供甲方人员所需的早餐，中餐，晚餐，深夜餐，双休日、节假日加班餐，客餐等。

2.2.3乙方每季度为甲方员工进****点击查看超市购物卡的工作，超市由甲方指定。

2.2.4乙方可设置菜品增值消费窗口供甲方员工选择消费。

2.3服务期限

承包期1年，自2025年X月X日起至2026年X月X日止。年度服务期满，乙方须提前2个月向甲方递交继续经营或终止经营申请书。乙方若递交继续经营申请书，须经职工投票，同意续签率达到60%及以上，****点击查看保障部审定符合续签条件后，可以续签合同，最多2次。

2.4服务费用

2.4.1正常费用：甲方按照每个员工上月出勤日，补助员工工作餐费20元/天，并将餐费金额录入员工工作餐消费卡内，每月甲乙双方根据员工实际消费情况进行结算。

2.4.2工作餐套餐菜价：

2.4.3菜品价格调整机制：根据食材的市场价格波动进行调整，由乙方提出书面申请后，****点击查看管理部门同意，提请****点击查看委员会商议确定。

2.4.4客餐消费：乙方制定菜谱（含价格）报甲方，经办公室审定后实施。

2.4.5甲方免费为食堂提供水、电、燃气、****点击查看加工场所以及员工用餐场地。乙方需严控水、电、燃气等能源消耗，确保消耗量在以下指标范围内：水260吨/月，电4600度/月，燃气2400m3/月。超出核定范围内的能源消耗费用由甲方从服务费用中扣减（如因特殊情况导致超出核定范围的能源消耗，乙方可向甲方提出申****点击查看委员会审核通过后可减免超标费用）。超额部分的扣费单价：水费X元/吨，电X元/度，气X元/m3。乙方入场当日，读取能源数据为：自来水 吨,天燃气 m3，电表 度。

2.4.6乙方应加强设施设备的维护保养，发现问题要及时申报维修，单项一次性维修费500元以下（含500元）的由乙方负责，单项一次性维修费500元以上，根据责任划分确定费用承担人。在承包合同终止时，乙方归还甲方的设备在使用寿命期限内的，若能正常使用，甲方可全额退还乙方保证金，如有遗失、损坏的，由乙方负责全额赔偿。

2.4.7费用的结算：每月一结。甲乙双方根据甲方提供的刷卡机刷卡记录、客餐通知书等票据等进行数据核对后，经甲方经办人、业务部门负责人、分管公司领导书面签字确认。发生甲方委托乙方采买物资或提供合同范围外增项服务的情况，费用的结算须由相关单位、经办人等签字确认。

2.4.8费用的支付：甲方在接到乙方发票后提请报销审批流程，审批终结后财务部须在10个工作日内进行支付。

2.4.9履约保证金：￥50000（大写：伍万元整），由乙方已向甲方缴纳的投标保证金转为履约保证金，本合约有效期满后，乙方无违约扣款的情况下30日内无息返还。

2.5服务要求

2.5.1供餐时间要求：

2.5.1.1早餐06︰30至08︰15，中餐11︰20至12︰30，晚餐17︰00至18︰30。深夜餐，双休日、节假日加班餐，客餐根据甲方临时通知确定。

2.5.1.2每餐所供食品在开餐前5至10分钟布置完毕，如变更或遇其他情况，不能准时开餐，应****点击查看管理部门并留有充分时间做出补救。

2.5.1.3甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应予积极配合保证按时开餐。

2.5.2菜品质量要求：乙方必须保证饭菜质量和品种多样化，营养搭配要合理，每天在服务窗口公布菜谱。

2.5.2.1早餐：米线、面条、包子、馒头、鸡蛋、稀饭、咸菜等，轮流更换。

2.5.2.2中、晚餐：中餐菜品不低于5荤(2主荤、3次荤)、1素菜，晚餐菜品不低于3荤(1主荤、2次荤)、1素菜，员工工作套餐为1主荤、1次荤、1素。

2.5.2.3其他乙方提供的增值性菜品价格由乙方报价，经甲方审定后明码标价销售。

2.5.2.4乙方应根据甲方需求适时调整膳食品种数量。

2.5.2.5熟制后食品完整不碎及不松散，须符合正常外形。

2.5.2.6热炒类菜品要色、香、味俱全，供餐时保持温热。

2.5.2.7菜品内不得出现苍蝇、蚊虫、头发等异物。

2.5.3食材采购要求：乙方在原材料采购过程中，荤素食材、配料等要保证从正规渠道购进，必须严格执行国家食品卫生安全等相关法规。食材应保证新鲜，除必需冷藏或冷冻进行储存售卖的食品（如虾仁、带鱼等），不得使用冻货。不得使用相关部门明令禁止或通报存在问题的商品。具体要求如下：

2.5.3.1肉类采购：肉类食品的采购必须实行定点采购，并应提供定点采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等。

2.5.3.2蔬菜采购：蔬菜类材料采购必须从正规市场定点或自产自销场点购入。

2.5.3.3各种主食材料采购：米、面、油、辅料及调味品、卫生消毒用品和其它消耗品等****点击查看商场购入，指定品牌和采购渠道。

2.5.3.4食堂不得使用预制菜。

2.5.4人员配置要求：

2.5.4.1本项目负责人：具备食堂餐饮管理相近岗位的工作经验，项目负责人必须具备健康管理师资格证；大厨安排：具备3名以上厨师（其中含面点厨师1名），具备丰富的膳食从业经验及从业水**能力。其他服务人员配置需满足服务及质量卫生等运行需求。

2.5.4.2所有从业人员需持《健康证》上岗，并将从业人员身份证、健康证等复印件交甲方登记备案。若中途更换雇员，要及时补证。

2.5.4.3乙方所聘工作人员需经培训后方可上岗，在岗期间需定期培训，并向甲方报备培训资料。

2.5.4.4乙方工作人员须统一配备、穿戴餐饮业统一服装和工作帽。

2.5.4.5乙方工作人员不得留长指甲。工作帽、工作服、口罩等干净整洁并配戴齐整。

2.5.4.6乙方需妥善处理员工的劳动关系，不得因发生劳动关系纠纷而影响甲**常的就餐及生产工作秩序。

2.5.4.7乙方须在入场后一个月内，向甲方提供项目经理和主要管理人员的身份证复印件、用工合同、社保资料、健康证等。

2.5.5餐饮行为要求：

2.5.5.1乙方应维护好食堂的就餐秩序，避免发生冲撞、打闹事件。

2.5.5.2严禁乙方携带未经甲方许可的外单位人员、其他社会人员进入食堂就餐。不得利用食堂设备对外加工送餐。

2.5.5.3乙方人员须采取防护措施（口罩、帽子、工作服）进行餐饮操作。

2.5.5.4乙方员工不得与就餐人员发生争吵及打架斗殴现象。

2.5.5.5刷卡和餐券使用不得发生实物与价格不匹配的情况，如有失误，须立即进行返款并由****点击查看委员会的意见罚款处理。

2.5.5.6须在显眼位置公示菜价，不得私自或变相涨价。

2.5.5.7严格执行菜品留样制度，留样时长不得少于48小时。

2.5.5.8严禁供应隔夜荤菜和隔顿素菜。

2.5.5.9严禁非食堂工作人员进入后厨，如需进入，必须有食堂工作人员陪同。

2.5.5.10乙方应在就餐场所随时免费提供足量的餐巾纸和牙签。

2.5.6卫生要求：

2.5.6.1乙方须搞好食堂及周边的环境卫生，随时保持食堂卫生、整洁。坚持每周大扫除及消毒工作。

2.5.6.2食材物资仓库需干净、整洁，无鼠患，虫患。不得出现过期、腐烂、霉变食材。

2.5.6.3垃圾、污垢物应按指定地点放置，不得随便舍弃。

2.5.6.4厨房用品严格执行一洗二过三消毒的规程，做到清洁卫生。

2.5.6.5泔水****点击查看政府相关要求处理，费用由乙方自行承担。

2.5.6.6乙方需确保餐具干净、无污渍、无杂物，需做好餐具的消毒记录。

2.5.6.7乙方需对原材料进行有效清洗后方可使用。

2.5.6.8乙方需****点击查看餐厅进行“除四害”消杀工作。

2.5.7硬件使用、管理要求：

2.5.7.1甲方无偿提供房屋及附属设备，厨房设备，就餐设施、水、电、气设施等给乙方从事餐饮服务经营。

2.5.7.2乙方入厂时，甲乙双方需办理设备、易耗品移交手续，详见附件1。

2.5.7.3****点击查看服务所需的低值易耗品由乙方自行承担。甲方提供既有餐具给乙方无偿使用，易耗品按照交接清单以每年5％的正常损耗率考核。超出正常损耗之外的易耗品损失由乙方承担。需补充或增加的物品（如餐具）等由乙方承担。

2.5.7.4乙方需自行保护好食堂的房屋、设施、设备，不得擅自改变房屋结构。

2.5.7.5不得违规操作设备，发生设备损坏情况，乙方需自费修复。

2.5.7.6服务期满后乙方撤场时，甲方出资的全部设施、设备不可拆除、撤走，乙方出资的可移动设施、设备可由乙方自行撤走。

2.5.8经营管理要求：

2.5.8.1乙方须严格执行《食品安全法》等国家有关餐饮食品安全、卫生的法律法规。

2.5.8.2乙方须制定必要的规章管理制度和操作规程，并报备给甲方。

2.5.8.3乙方须做好必备的工作记录资料，适时接受甲方检查。

2.5.8.4甲方不定期组织检查，乙方须按照甲方要求完成整改，若未按甲方规定时间完成整改工作，将纳入月度考核。

2.5.8.5乙方应在食堂设置意见投递箱，对员工提出的合理化诉求要落实到位，若未按甲方规定时间完成整改工作，将纳入月度考核。

3. 投标人资格要求

3.1具有独立法人资格。

3.2具有餐饮服务类的营业执照、具有食品经营许可证****点击查看公司。

3.3****点击查看事业单位食堂、医院、学校或较大规模的餐饮管理经验，并提供相应的合同文本。

3.4按A级食堂服务标准提供食堂管理服务。

4. 招标文件的获取

4.1招标文件领取开始时间：2025-08-18

4.2招标文件领取结束时间：2025-08-28

4.3获取招标文件方式：将贵公司营业执照、相关资质文件、业绩证明材料、三年财务报表及报名表****点击查看公司招标邮箱：****点击查看@crchi.com，并电话联系招标联系人，以获取电子招标文件

4.4 招标文件：不收费。

5. 投标文件的递交

5.1投标文件递交的截止时间（投标截止时间，下同）：2025-09-08

5.2投标文件送达地点：中铁****点击查看公司265会议室（地址：**省**市金鹅街道**路598号）。

5.3开标地点：中铁****点击查看公司265会议室（地址：**省**市金鹅街道**路598号）。

5.4逾期送达的、未送达指定地点的或者不按照招标文件要求密封的投标文件，招标人将予以拒收。

6. 发布公告的媒介

本次招标公告同时在****点击查看官网http://www.****点击查看.com上发布

7. 联系方式

招 标 人： ****点击查看

地 址： **市**县东七路88号

邮 编： 410199

联 系 人： 周遹璇

电 话： 172****点击查看7080

电子邮件： ****点击查看@crchi.com

网址：http://www.****点击查看.com

开户银行： 中国银行**泉塘支行

账 号： 5898 5734 9438

2025年8月 18 日

招标文件获取函

****点击查看：（招标人名称）

我方已确定意向参加贵单位组织的XX（项目名称）材料采购招标，请贵单位给予我方发放标书。

特此申请！

意向参标单位名称： （盖单位章）

法定代表人（单位负责人） （签字）

年 月 日

备注：

1、邮件名称发送格式为“XX公司对铁建重工招标编号XX项目招标的招标文件获取邮件”，示例：A公司对铁建重工ZGW2020-005钢材招标的招标文件获取邮件。

如不按照此格式填写导致招标人遗漏发放电子标书，投标人的所有损失自行承担。

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