开平市中心医院饭堂承包运营项目市场调研公告

****点击查看医院食堂餐饮服务质量，保障职工及患者就餐需求，拟对院内饭堂进行公开承包运营。现面向社会公开征集有资质、有经验的餐饮服务企业前来踏勘现场，并就承包运营事宜提交初步意向方案。有关事项公告如下：

一、物业基本情况

物业位置：****点击查看后勤楼

物业名称：医院食堂

建筑面积：1112平方米

楼层分布：共2层，含厨房操作区、就餐区、仓库等

现有设施：具备基础厨房设备、餐桌椅、水电气接入等

二、意向征集目的

本次意向征集旨在：了解潜在承包方的运营实力与行业经验；收集意向方对现场的初步改造设想及运营方案；为后续正式公开招标工作的顺利开展提供参考。

三、意向承包方资格要求

意向方应同时具备以下条件：在中华人民**国境内依法注册，具有独立法人资格；持有有效的《食品经营许可证》；具有三年及以上餐饮服务或食堂管理经验，有医院、学校、机关单位等食堂运营经验者优先；具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，近三年无重大食品安全事故记录，未被列入信用中国“失信被执行人”或“重大税收违法失信主体”名单；本项目不接受联合体报名，也不接受转租、分包。

四、现场踏勘安排

我院统一组织意向方进行现场踏勘，具体安排如下：

踏勘时间：2026年8月18日 -21日上午9时至11时，下午3时至5时

集中地点：****点击查看食堂门口

每家意向单位限派2名代表参加（建议含项目负责人及运营管理人员）。

五、意向方案提交要求

现场踏勘后，有意继续参与的意向方须在规定时间内提交以下材料：

（一）商务部分

企业营业执照副本复印件（加盖公章）；

食品经营许可证复印件（加盖公章）；

法定代表人身份证明书及授权委托书；

企业简介：包括成立时间、注册资本、主营业务、人员规模、近三年营业收入等；

同类项目业绩证明：提供近三年内至少3****点击查看医院/学校/机关食堂运营）的合同复印件或中标通知书。

（二）运营方案部分

整体运营思路：结合医院特殊环境，阐述食堂运营定位与服务理念；

功能布局与动线规划：根据现有1112平方米的空间，提出各功能区域划分建议（包括但不限于厨房操作区、职工就餐区、患者就餐区、营养膳食制作区、餐具清洗消毒区、仓库等）；

供餐方案：

职工餐：供餐模式、餐标建议、菜品设置等；

患者餐：基本膳食及常见治疗膳食（软食、半流质、流质等）的供应能力；

营养餐：是否具备注册营养师指导配餐的能力；

食品安全管理方案：包括采购溯源、食材验收、储存管理、加工规范、食品留样、餐具消毒、人员健康管理等；

装修改造及设备投入计划：对现有场地及设施需要投入改造的内容、预算估算及工期安排（如有）；

人员配置方案：拟配置的管理人员、厨师、营养师、服务人员等岗位及人数；

服务承诺及应急保障：包括供餐时间保障、突发停水停电应急预案、食品安全突发事件应急处理机制等。

（三）其他材料

意向方认为有必要提供的其他能体现自身运营优势的材料。

六、方案提交方式及截止时间

提交截止时间：2026年9月8日17时前

提交方式：纸质版一式两份（密封并加盖骑缝章）送达至以下地址；电子版同时发送至指定邮箱。

接收地址：****点击查看办事处三江A7区（****点击查看张櫬大楼6****点击查看办公室）

联系人：梁煜攀

联系电话：132****点击查看7708

电子邮箱：****点击查看86833[at]qq[dot]com

七、重要说明

本次意向征集不作为正式招标的依据，不构成要约或合同承诺。最终招标将按法定程序另行发布正式公告。医院有权根据本次意向征集的情况，决定是否开展后续正式招标程序。意向方提交的所有材料概不退还，医院承诺对提交资料保密。本次意向征集不收取任何费用，意向方踏勘及方案编制所产生的费用自理。医院对未中标意向方的方案创意及思路，不给予任何补偿，但承诺不直接抄袭使用。医院提醒各意向方在方案中注意核心商业机密及知识产权的保护，建议对核心内容进行概括性描述而非过于细化。

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2026年8月10日