机关公职人员餐厅外包经营竞价公告

一、项目信息

项目名称：****点击查看餐厅外包经营

项目编号：****点击查看
项目联系人及联系方式： 张慧青 139****点击查看7809

报价起止时间：2025-08-18 10:46 - 2025-08-21 20:00

采购单位：****点击查看

供应商规模要求： -

供应商资质要求： -

供应商基本要求：1、具有营业执照； 2、具有3年及以上的大型（300人以上）集体餐饮工作经验； 3、拟派入本项目的主厨须具有厨师高级资格证、公共营养师证且具有有效的健康证； 4、****点击查看政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（承诺函原件）（重大违法记录，是指投标人因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业，吊销许可证或者执照，较大额度罚款等刑事处罚），提供承诺书，中标单位如存在上述问题不良行为记录，一经查实将取消其中标资格； 5、无不良信用记录，未被“信用中国”（www.****点击查看.cn）、中国政府采购网（www.****点击查看.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的﹙供应商网上自行打印后加盖公章﹚；

二、采购需求清单

附件： -

响应附件要求：****点击查看机关公职人员以自助餐的形式提供早餐、午餐、晚餐，每日最大供餐300份。乙方须保证按时开餐，不得提前闭餐，且足量保障。避免重复，注重荤素搭配、营养均衡，口味大众化，定期推出新菜品，每周五前提交下周详细菜谱，包含菜品名称、主要食材、价格，供采购人审核备案。
1、用餐形式
甲方人员工作用餐全部为自助餐、刷卡消费。
2、供餐标准
每日提供早、午、晚三餐（含休息日），供餐模式采取自助餐模式。早餐供应标准不低于：4道主食、2道热菜（1荤1素）、2道凉菜（1荤1素）、2道汤羹（每天1道牛奶/豆浆）、1道蛋类；午餐供应标准不低于：3道主食、5道热菜（3荤2素，其中1道大肉菜）、1道杂粮、1道汤羹、2道水果，午餐每周保证1次抓饭、炒面、炒米粉，夏天每天提供绿豆汤；晚餐供应标准不低于：2道主食、3道热菜（1荤2素），1道杂粮、1道汤羹。备注：节假日午餐加餐1道大菜，有特定食材（如：端午节粽子、中秋节月饼、冬至饺子，若遇休息日，提前1天供餐）。
乙方每周供餐菜谱必须经甲方及其委托的管理人员确定后方可执行，未经甲方同意不得变更，就餐标准不得随意降低，并根据需要定期调整菜品。
3、用餐时间
早餐供应时间为9：00至10：00，午餐供应时间为14：00至15：00，晚餐供应时间夏季为20：00至21：00、冬季为19：30至20：30。
4.工作人员配备
（1）配备人数。为保障食堂服务质量，乙方需至少配备25名工作人员（其中：厨师6名、配菜师4名、面点师4名、洗碗工4人、保洁4人、服务人员3名）。经营期间，根据就餐人员情况需增加工作人员的，经双方协商人员工资标准及聘用时间，由乙方进行配备，费用由乙方承担。
（2）配备标准。炒锅、面点、主食的岗位需配备专业技术较强的人员，所有工作人员必须提供健康证。
（3）人员管理。人员由乙方进行管理。乙方派遣人员时必须严格把关，所有工作人员须政治可靠、无犯罪记录，爱岗敬业、遵守职业道德、注重仪容仪表。乙方需定期做好工作人员的教育和管理、技能培训工作，对于不能严格遵守工作纪律、不能达到餐饮服务健康要求或相应技能不达标的人员，乙方应及时进行更换。
（4）人员费用。人员工资标准确定及工资结算由乙方自行负责（此费用包括乙方服务人员工资、社保、加班费、工装费、管理费及税金等乙方为履行本合同所发生的所有费用）。同时，乙方应当依法与工作人员签订书面劳动合同，按时结算

三、收货信息

送货方式: 送货上门

送货时间: 工作日09:00-17:00

送货期限: 竞价成交后7个工作日内

送货地址： **维吾尔自治区 **地区 **县 **镇 胜利路35号

送货备注： -

四、商务要求