长春市中医院(总部)食堂服务外包采购

承担****点击查看总部职工、患者伙食餐，制作早、中、晚餐。本项目外包服务需求人数为25人；提供早中晚餐服务；服务周期为一年；服务标准为优质服务；付款方式按月付款。人员要求：所有人必须持有健康证，厨师具备5级及以上中式烹调师证书；面点师需具备三级及以上面点师证书； 食品安全员需具备食品安全管理师培训证书。中标单位应依法为其指派的食堂工作人员缴纳保险。职工、患者伙食餐（早、中、晚餐）的菜谱制作： 配餐要求：餐厅在饭菜质量和品种花样上要根据季节的变化不断调整，做到科学、营养配餐，每周出菜谱一次，保证品种花样不重复。 早餐：面食5种、粥5种、小菜6种、其他辅助食品5种任选。 中餐：十菜一汤（4种荤菜6种素菜），主食5种。 晚餐：八菜（4种荤菜4种素菜），主食5种。