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2025****点击查看酒店厨房后勤服务
2025-08-15 09:42:56
二、项目基本情况
项目编号：
项目名称：2025****点击查看酒店厨房后勤服务
预算金额： 49.4万元
最高限价： 49万元，供应商报价超过最高限价，其响应文件按无效处理。
采购需求：食堂食材洗摘、餐具清洗消毒、厨房整体卫生、厨房辅助、早餐服务等，详见谈判文件第三章。
服务期（或交货期或工期）：签订合同之日起1年
本项目不接受联合体。
三、供应商的资格要求：
1.投标人（响应供应商）应为在中华人民**国境内注册的法人或其他组织，或具有独立承担民事责任能力的个人。投标人（响应供应商）需提供：企业法人须提供“统一社会信用代码营业执照”，未换证的提交“营业执照、税务登记证、组织机构代码证或三证合一的营业执照”；事业单位须提供“统一社会信用代码法人登记书”，未换证的提交“事业法人登记证书、组织机构代码证”；其他组织提供合法证明文件；个人提供身份证等证明文件。（相关文件应为复印件，并加盖公章）
2.投标人须具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。投标人（响应供应商）需提供：最近一年经审计的财务报告。成立时间不足一年的提供自成立****点击查看银行****点击查看银行存款证明。
3.投标人须依法缴纳税收和社会保险。投标人（响应供应商）需提供：1.最近三个月任意一个月实际缴纳税收的凭据（完税证明、缴款书、印花税票、银行代扣（代缴）转账凭证等均可）。2.最近三个月任意一个月实际缴纳社会保险的凭据（专用收据、社会保险交纳清单、银行代扣（代缴）转账凭证等均可）。依法免税或不需要交纳社会保障资金的供应商，应提供相应文件证明其依法免税或不需要交纳社会保障资金。
4.投标人在本次招标项目投标截止日前三年内（至投标截止日之前，成立时间不足三年的，自成立时间起），未被“信用中国”网站列入“失信被执行人”、“重大税收违法失信主体”和“政府采购严重违法失信行为记录名单”。投标人（响应供应商）需提供：在信用中国的查询结果纸质件。（查询记录提供不全的以采购人现场核查为准）
5.在中国裁判文书网上，在本次招标项目投标截止日前三年内（至投标截止日之前，成立时间不足三年的，自成立时间起），根据刑事判决书、刑事裁定书、党政纪处分决定书，投标人及其法定代表人或主要负责人不存在行贿行为。投标人（响应供应商）需提供：在中国裁判文书网的查询结果纸质件。（查询记录提供不全的以采购人现场核查为准）（查询方法：进入中国裁判文书网，在“高级检索”里，限定裁定期限自投标截止之日起前三年，在“全文检索”中输入投标人名称，案由限定为“刑事案由”进行查询）
6.投标人（响应供应商）之间不存在法律禁止的关联关系：包括单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系。投标人（响应供应商）需提供：加盖公章的承诺函。评审时以采购人在评审现场通过“天眼查”或“企查查”“爱企查”等网站查询结果为准。
7.投标人(响应供应商)和其法定代表人或主要负责人因不良行为被采购单位列入不良供应商名单且在禁入期内，以及因行贿行为被烟草****点击查看公司****点击查看公司列入存在行贿行为供应商名单且在禁入期内，将被禁止参加投标（采购）。（评审时以采购人现场出示的相关名单或证明材料为准）
8.投标人没有处于被责令停业，投标资格被取消，财产被接管、冻结，破产状态等对采购及履约有重大负面影响的状态。投标人（响应供应商）需提供：加盖公章的承诺函。
9.本项目中标（成交）后不得转包，不得非法分包。投标人（响应供应商）需提供：加盖公章的承诺函。
时间：2025年8月20日8月21日上午9:00至12:00，下午2:00至5:00（**时间，法定节假日除外）。
2.地点：**市**区**路6****点击查看酒店有限公司
3.获取方式：网络领取，供应商将获取采****点击查看公司营业执照扫描件和法定代表人身份证扫描件（正反面）发至****点击查看@qq.com邮箱，并在邮件中注明响应项目名称、公司名称、联系人姓名、电话及电子邮箱。采购人对电子文本传输过程中发生的迟交或遗失均不承担责任，供应商领取采购文件的时效性以供应商提交完整资料的时间为准，采购人审核后通过后以网络形式发放采购文件。
四、响应文件的递交地点、截止时间及谈判时间
地点：****点击查看酒店1楼会议室
递交响应文件截止时间即为谈判会议时间，逾期送达的响应文件概不接受。
五、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
六、发布公告的媒介
本次招标公告在、**招标采购公共服务平台。
七、质疑与投诉
供应商认为采购文件、采购过程和成交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起3个工作日内，向采购人提出质疑。
1.接收质疑函方式：书面质疑。质疑函应当署名。质疑供应商为自然人的，应当由本人签字；质疑供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人或者主要负责人签字盖章并加盖供应商公章。
2.对采购文件的质疑应当在响应文件递交截止时间前以书面形式将质疑函递交至采购人，供应商在规定的时间内未对采购文件提出质疑的，采购人将视其为同意，并不在成交结果出来后，受理因采购文件引起的质疑。
质疑供应商对采购人的答复不满意，或者采购人未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后7个工作日内向本项目采购监管部门提起投诉。
八、其他补充事宜
无
九、联系方式
1.采购人信息
名 称： ****点击查看
地 址：
联系人： 李捷
联系方式：138****点击查看4320
2.采购监管部门信息
名称：****点击查看酒店****点击查看管理部
地址：**市**路6号
联系人： 贾琼
联系方式：027-****点击查看3308
项目编号：
项目名称：
| 供应商名称： （加盖公章） | |
| 统一信用代码： | |
| 授权代表姓名： | 移动电话： |
| 座 机： | 电子邮箱： |
| 报名登记时间： 年 月 日 | |
需求明细：
本部分一般应包含但不限于如下主要内容：
及：
履约期限：签订合同之日起1年
履约地点：**市**区**路6****点击查看酒店3楼餐饮部
（2）付款方式：
每月服务结束后10个工作日内，甲方将组织人员对乙方提供的服务项目进行验收。待验收合格后，乙方开具增值税专用发票，甲方在收到乙方提供的增值税专用发票后的10个工作日内支付服务款项。2025年12月款项在12月31日采购完成验收后，供应商开具增值税发票，2026年1月完成支付。
（3）采购内容：
| 序号 | 服务内容 | 服务频次 | 服务标准 | 工作时长/面积 | 作业时间 | 备注 |
| 1 | 食材分拣与洗摘、餐具清洗与消毒、明档操作、传菜协助。 | 每日对约1000人餐次用餐量的食材（含荤菜、素菜、水果等）进行初步分拣及清洗；每日对早餐约450人、中餐约480人、晚餐约150人所使用的餐具（含托盘、自助餐盘、粉面碗、米饭碗、茶杯、汤瓢、筷子、夹子等）进行清洗、消毒。每日对早餐约450人、中餐约480人所需的粉、面、混沌等进行制作；每日对早餐约450人、中餐约480人，晚餐约150人进行传菜协助。 | 每日对约1000人餐次用餐量的食材（含荤菜、素菜、水果等）进行初步分拣及清洗；每日对早餐约450人、中餐约480人、晚餐约150人所使用的餐具（含托盘、自助餐盘、粉面碗、米饭碗、茶杯、汤瓢、筷子、夹子等）进行清洗、消毒。每日对早餐约450人、中餐约480人所需的粉、面、混沌等进行制作；每日对早餐约450人、中餐约480人，晚餐约150人进行传菜协助。 | 8小时/天×250天 | 工作日：7:30-10.30；11:00-14:30，17:00-18:30 | |
| 2 | 厨房操作间卫生清洁；厨余垃圾清理；厨房设施设备清洁；用餐区临时清洁及大型宴会前后场地支援。 | 操作间：每日至少3次地面清扫及消毒（早中晚各一次），每季度消毒墙面瓷砖，确保无油渍、积水；炊事设备：每餐结束后立即清理灶台、炒炉、汤炉表面油渍，使用绞肉机、压面机、搅拌机、豆浆机、洗碗机等设备后立即进行卫生清洁，每周对烤箱、蒸柜、绞肉机、洗碗机等设备内部深度除垢；储物区：每日整理货架，调料区域；排烟系统：每月对油烟灶、排烟管道进行表面除油；下水道：每周疏通排水沟并喷洒生物酶除臭剂。设备维护：每周清洁冰箱，每日检查燃气接口的密封性等。。 | 厨房地面无积水油渍，墙面无污渍油渍，厨房设备无灰层、无污渍油渍；垃圾清洁干净，保持厨房整体环境卫生干净整洁。 | 220平方×12个月 | 工作日：7:30-114:30,18:00-19:00 | |
| 3 | 早餐服务 | 每天制作约450人次包子、馒头、花卷、油炸、粉面臊子。包子品种有：牛肉包、鲜肉包、青菜包、豆沙包、粉丝包等；油炸品种有：油条、豆皮、煎包、糯米鸡、欢喜坨、南瓜饼、酥饺、煎饺、煎饼、面窝、春卷、烧麦等；粉面臊子品种有：牛肉、牛杂、排骨、财鱼、鳝鱼、腰花、番茄鸡蛋、平菇肉丝、榨菜肉丝、海带豆腐、杂酱等。 | 菜品色泽应正常、均匀，符合该菜品应有的颜色；具有该菜品特有的香气，无异味、哈喇味等不良气味，如包子馒头应有发酵后的面香和馅料的香味；形状规整，大小均匀，无破损、变形，如油条应粗细均匀、长短一致；口感应符合菜品特点，如馒头应松软有弹性，煎饼应酥脆可口等。严格按照国家标准使用食品添加剂，不得超范围、超限量使用；按照餐厅规定的标准、数量出品。 | 8小时/天×250天 | 工作日：4:30-12:30 |
（4）符合国家所制定的现行行业标准（如国家标准修订或变更，按最新标准执行），主要包括但不限于：
《中华人民**国农产品质量安全法》
《中华人民**国食品安全法》
《食品卫生法》
《餐饮服务食品安全操作规范》
《中华人民**国食品安全法实施条例》
（5）验收标准及方法：
验收内容及标准：乙方对甲方厨房后勤服务的相关内容服务及时响应。每月按厨房后勤服务外包任务工作完成情况，质量是否合格进行验收。
验收模式：（1）每月验收1 次，合同服务期共12次。每月服务结束后10个工作日内，甲方根据厨房后勤服务项目的服务内容、工作质量进行考核，考核结论作为验收依据，考核得分为 90 分(含)及以上视为验收合格:考核得分低于 90 分的(不含)视为验收不合格，每低1分从当月结算款中扣除100元，若出现验收不合格的情况乙方应及时整改直至甲方验收合格。
（6）其他要求
1、有良好的政治素质和道德品质，遵纪守法、爱岗敬业、品行端正，无违法犯罪记录；
2、本项目持健康证上岗。
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