东方﹒青年人才社区食堂运营项目供应商征集公告

我公司受****点击查看（下称采购人）的委托，对该公司**﹒****点击查看社区食堂运营项目公开征集潜在供应商。有关事项通告如下：

一、现状介绍

1、项目背景

“**﹒****点击查看社区”位于**市**区五一路与山水路交汇处，占地108亩，总建筑面积约18.11万平方米，距地铁2号线五一路站200米、沪**际戚墅堰站3公里。项目****点击查看园区有轨道交通产业园、**三新产业****点击查看园区，周边已入住企业有中车戚研所、中铁五院、博瑞电力、尼得科凯宇、欣盛半导体、洁维生物等180多家企业，项目可辐射产业人群达数十万人。

“**﹒****点击查看社区”共分三期，其中一期**﹒****点击查看社区，占地36亩，建筑面积5.46万平方米，****点击查看酒店式公寓、四栋宿舍区公寓和一栋商业配套楼组成，可提供人才公寓952套，长期稳定入住2000余人，目前出租率约95%；二期**﹒****点击查看社区占地35亩，建筑面积约7.85万平方米，可提供人才公寓448套，目前已出租数十间，入住百余人;三期**﹒****点击查看社区占地37亩，建筑面积约4.8万平方米，可提供人才公寓682套，预计将于今年年底交付。

本次招标的食堂位于项目一期**﹒****点击查看社区核心位置——3#商业配套楼的二楼，为“**﹒****点击查看社区”****点击查看园区的重要配套设施。

2、食堂基本情况

**﹒****点击查看社区食堂总面积约1200平方米，最大可容纳800人同时用餐（详见附件1食堂厨房设备布置平面图）。食堂主体分为食堂大厅、卡座和包厢三个部分，其中：大厅最大可容纳500人同时用餐；卡座共有5处，单处卡座可容纳6人用餐；包厢共有4间，单个包厢可容纳12人就餐。食堂现有各种规格锅灶、炒灶、炉台、货架、碗柜、快餐桌椅等食堂设备设施可直接使用（详见附件2食堂厨房现有设备设施清单）。

3、核心优势

**﹒****点击查看社区****点击查看社区2000余名人才及周边180多家创新企业的优质餐饮平台。****点击查看社区重点配套的生活服务设施，经过三年成功运营，****点击查看社区最聚人气的餐饮消费场所，日均客流量稳定在400人次以上。具有如下核心优势：

（1）客源稳定：社区住户三餐需求旺盛，周边企业团餐配送服务需求高，**单位包括欣盛半导体、中铁五院、富晟汽车电子、启元光学等。

（2）配套完善：现代化餐饮空间设计，合理规划各功能区域，配备中央厨房、标准化明档操作间，符合各类餐饮经营需求。

（3）运营体系成熟：三年成功运营经验，社区统一宣传推广，线上线下全渠道引流。

二、项目需求

为进一步提高食堂运营能力、扩大用餐服务范围、增加就餐客户人群、改善用餐服务体验、****点击查看社区****点击查看园区生活服务配套设施功能，现向全社会公开****点击查看公司****点击查看公司对**﹒****点击查看社区食堂进行运营升级服务。

运营升级服务内容包括但不限于：

（1）环境升级改造：包括改造现有厨房设备设施，更新桌椅、照明、通风设备等基础设施，进一步优化食堂就餐环境。

（2）菜品全面升级：制定科学食谱，提供多样化的菜品，满足不同口味、不同群体的多样化需求。聘用专业优质的厨师，提升菜品口味，留住老客户，吸引新客户。

（3）食品安全管理：建立健全食品安全管理制度，实施“互联网+明厨亮灶”智慧管理系统，实现数据互通、视频共享、闭环管理。定期进行食品安全检查，确保食材来源可靠，操作规范。

（4）服务优化：提升服务质量，设立员工培训及监督反馈机制。通过定期收集顾客用餐体验反馈，及时且有针对性的进行改善。

（5）扩大客户群体：通过线下传统纸质广告、传单派发和投放线上互联网广告，周边社区电梯广告、直播宣传等线上线下方式相结合，****点击查看社区食堂知名度，吸引更多客户群体用餐。

（6）环境卫生：优化食堂用餐环境，提升客户用餐体验。

（7）成本控制：采用智能化系统等科学先进管理手段，进一步控制并降低成本，创建种类多，价格低，服务好，****点击查看社区食堂。

（8）智能化管理：引入智慧食堂管理系统，实现食材采购、存储、制作、销售等流程的数字化管理。配置自动化终端设备，如智能备餐台、智能结算餐台、人脸无感结算闸机等，提升作业效率和用户体验。

三、经营承包模式

采购人将**﹒****点击查看社区3#商业配套楼二楼食堂整租给供应商经营，****点击查看社区****点击查看社区****点击查看公司员工，同时积极鼓励供应商通过各种运营模式进行社会化经营，吸引更多社会群体用餐。

本次食堂经营承包年限“3+3”年，首三年为考核期，若首三年考核合格，可续签三年；若首三年考核不合格，则终止**。

首三年供应商向采购人缴纳20万元/年的场地租金，于当年年初缴纳。场地租金根据供应商当年的考核目标完成情况，于当年年底按比例返还。考核目标包括但不限于堂食营业额、外卖营业额、客流量、菜品数量、知名度、客户满意度等，返还比例0-100%。结合各供应商**方案可谈具体考核细则、返还比例。

首三年考核合格，续签三年，场地租金按5%每年递增，即第四年租金21万元，第五年租金22.05万元，第六年租金23.1525万元。

食堂经营成本由供应商承担，收益由供应商享有。

食堂现有厨房设备设施供供应商无偿使用（详见附件2食堂厨房现有设备设施清单）。设备如有损坏，需照价赔偿。

供应商需提供履约保证金20万元/年，经营到期后全部退还。经营期内，每年投诉次数不得高于10次，超过部分按1000元/次从履约保证金中扣除。以上扣除并非目的，而是为督促供应商更好的运营食堂。

四、报名方式

1.报名资料

有兴趣参与本项目的供应商可将下列报名资料发送至邮箱****点击查看@163.com。

（1）企业营业执照

（2）授权委托书（加盖公章，法定代表人及授权代理人签字或盖章，格式自拟），代理人身份证扫描件，代理人联系电话等

报名资料发送后请电话联系代理机构确认。

2.报名截止时间：2025年5月31日17:00（**时间）（以报名资料到达接收邮箱时间为准）

3.在报名截止时间内及报名截止时间后5个工作日内均接受供应商现场踏勘。可自行踏勘，也可联系采购人代表带领踏勘（周末及节假日休息）。

踏勘联系人：刘女士 电话：0519-****点击查看8566 181****点击查看3777 150****点击查看8555

五、运营方案提交

现场踏勘后，供应商需编制一份详细的食堂运营方案，方案内容包括但不限于“二、项目需求”中所列内容。同时以以往运营成功案例为参考，结合本项目实际情况，编制针对性强的特色运营提升服务方案。

将打印胶装好的纸质版《食堂运营提升方案》及电子版U盘各一份通过快递或现场递交的方式递交至****点击查看处（**市**区龙锦路1259-2号903室）。

递交截止时间2025年6月20日17:00（邮寄递交的到达时间不得超过递交截止时间，请供应商充分考虑邮寄在途时间）。采用邮寄递交的供应商在寄出后请电话联系代理机构确认。

评审小组在所有提交食堂运营提升方案的供应商中择优选择3至6家进入下一阶段的比选。

六、联系方式

采购人联系方式：

联系人：刘女士 电话：0519-****点击查看8566

代理机构联系方式：

联系人：时工 电话：0519-****点击查看3569

****点击查看

2025年5月12日

下载附件2 食堂厨房现有设备设施清单.pdf

下载附件1 食堂厨房设备布置平面图.pdf