北京市十一学校石景山实验中学 学生营养餐供餐企业比选公告

****点击查看学校后勤管理，提升膳食质量和服务水平，我校食堂经营权实行对外公开比选承包经营。现将公开比选有关事项通告如下：

一、基本情况

****点击查看****点击查看中学位于北辛安南路16号，于2023年9月正式投入使用，占地38769.82平方米，建筑面积44305平方米，目前有在校学生约600人，教师约90人。

二、项目基本概况

1.现将学校一层食堂实行对外承包经营，为三个档口，中央厨房加微厨房的形式为师生供餐。

2.厨房已通水、电、并配备有新灶台、抽烟系统、蒸饭柜、消毒柜等，配套设施合理；清洗池，洗菜池等，操作空间宽敞。

3.学校有偿提供水、电、****点击查看政府定价执行。

4.餐具：由甲方提供，承包商负责保管使用和卫生清洁工作。

5.服务期：食堂承包经营期为一学年，试用期为6个月；试用期内承包商不能正常经营或因承****点击查看学校****点击查看学校带来其他严重负面影响和损失的，校方有权终止承包合同，一切损失由承包商承担。合同期满需重新比选，可凭先前业绩申请续约，未成功续约需及时退出。

三、发包项目、条件

1、现将学校食堂实行对外承包经营，现将学校食堂实行对外承包经营，为多档口，现场制作的形式为师生供餐。

2、厨房已通水、电、气，并配备有新灶台、抽烟系统、蒸饭柜、消毒柜等，配套设施合理；有独立仓库、洗菜池等，操作空间宽敞。

3、学校有偿提供水、电、****点击查看政府定价执行，费用每月结算一次，燃气自行充值。为方便承包商管理，学校可提供员工住宿。

4、餐具：由甲方提供，承包商负责保管使用和卫生清洁工作。

四、参与比选企业条件及所需提供材料

1.参选企业必须为2024年**区学生营养餐供餐企业比选项目(编号:****点击查看)中标的供餐企业，并提供资质证明。

2.参选企业拥有营养师资质从业人员，能够为学生及教职工提供健康营养的膳食食谱。

3.参选企业具有完善的内部管理制度及相应的应急预案。

4.参选企业拥有稳定且具有资质的供货商，保证原材料来源安全可靠，具有完整的供应链追溯系统。

5.参选****点击查看学校近两年整体满意测评报****点击查看学校公章），整体满意度不低于85%。

6.参选****点击查看学校近半年菜谱及对应价****点击查看学校公章）。

以上条件均符合的情况下，拥有服务****点击查看学校管理经验的企业优先考虑。弄虚作假或恶意竞争者一经核实，实行一票否决。

五、合同期限

食堂承包经营期为一学年，试用期为6个月；试用期内承包商不能正常经营或因承****点击查看学校****点击查看学校带来其他严重负面影响和损失的，校方有权终止承包合同，一切损失由承包商承担。合同期满可凭先前业绩申请续约，未成功续约需及时退出。

六、管理要求

1.承包****点击查看学校的教育理念。可参考网站：www.****点击查看.cn。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，为师生提供热情周到服务。

2.食堂实行末位淘汰制度，拟从菜品丰富程度、菜品新鲜程度、菜品价格合理程度、菜品口味、卫生清洁度、服务热情周到程度等各个维度进行评价，连续两个学期居于评价指标末位的承包商，期满后不再续标。

3、承包商不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在校内搞不法经营。一经发现，比选方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或法律诉讼。

4、餐厅、操作间等均属于承包商管理范围，承包商需负责承包区域内的卫生清扫和安全管理，食堂的卫生防疫、就****点击查看卫生监督所制定的标准，学校有权监督，并检查。

5、所有工作人员需持有效健康证和培训证上岗，卫生检疫、体检等费用均由承包商自理。

6、不得出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭，因承包商管理不善造成师生食物中毒，由承包商负责承担全部责任。

7、根据学校工作安排，合理安排食堂开放时间（含寒、暑假期间），保证一日三餐准点开膳，保证饭菜足量、优质、营养搭配合理，做到品种多样、饭菜价格合理。

8、承包商在食堂经营活动中与校方协商定价，微利经营，****点击查看学校物价监督。****点击查看学校有权对承包商的供货渠道进行检查并对其财务状况、服务质量、饭菜价格的经营状况进行监督和提出改善意见，承包商必须虚心听取校方意见。

9、食堂水、电费用由承包商负责承担，操作****点击查看学校提供，低值易耗用具、清洁用品由承包商自行解决，承包商经营所需其它设备由承包人自备，如要进行特殊装修、改造，****点击查看学校同意后方可实施。承包期结束后，学校不承担任何转让工作。

10、承包商必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维修，**其使用年限。承包经营期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。

11、****点击查看服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由承包商自行承担责任。

12、承包商负责经营场所的消防安全工作，服从我校职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。

七、评分标准

八、投标书编制

1、投标书的组成（按照以下顺序编制投标书）

P1、企业概况

P2、法人代表或法人代表授权书

P3、餐饮企业营业执照复印件

P4、卫生许可证以及企业代码复印件

P5、阐述投标食堂详细的经营方案

P6、经营优势和近三年的餐饮经营业绩及说明（业绩需要合同复印件加盖公章）。

P7、服务和食品安全承诺书

P8、管理骨干一览表以及资质证明材料

2、投标书要求

⑴投标书要求A4纸编制。投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。

⑵投标书要求有两本。正本一本，副本一本。须装袋密封加盖企业印章。

有意参与比选的营养餐企业请与我校总务处联系，

联系电话： (010) 8874 7611

比选报名截止时间：

公告之日起至2025年6月18日17:00截止