吐鲁番市实验中学2025年内初食堂食材采购项目

标项一
主要标的名称：大米
数量：按实际供货量计算
单价（元）：按当时市场价下浮10%结算
规格型号（或服务要求）：国标一级，质量达到 GB/T 1354-2018 标准，拥有 SC 食品质量安全认证，须袋装。米质颗粒饱满，有清香味，无麸皮等杂质，碎米占比少。严禁提供陈化米。

标项二
主要标的名称：面粉
数量：按实际供货量计算
单价（元）：按当时市场价下浮10%结算
规格型号（或服务要求）：国标一级，质量达到 GB/T 1355-2021 标准，拥有 SC 食品质量安全认证，须袋装。干净无害，无异味、异物、结块、杂质或霉点。严禁提供陈旧面粉。

标项三
主要标的名称：食用油
数量：按实际供货量计算
单价（元）：按当时市场价下浮10%结算
规格型号（或服务要求）：质量达到 GB1536-2004 标准，国标三级及以上，并拥 SC食品质量安全认证，非转基因食用菜籽油、调和油。菜籽油具有菜籽原油的固有气味和滋味，无异味。检验合格，塑化剂不能超标。调和油须无异味。检验合格，塑化剂不能超标。

标项四
主要标的名称：蔬菜、水果
数量：按实际供货量计算
单价（元）：按当时市场价下浮10%结算
规格型号（或服务要求）：含水量符合国家标准，蔬菜水果，叶类菜要求新鲜，无黄叶；茄果类无空心，黑心，无黄斑，内部变稀等；尽量少用反季节蔬菜，企业须对蔬菜和水果进行抽样农残检测，凡是超标的蔬菜水果品种严禁配送。具备快速检测的设备及人员。

标项五
主要标的名称：肉类
数量：按实际供货量计算
单价（元）：按当时市场价下浮10%结算
规格型号（或服务要求）：具有动物检验检疫合格证明，且符合食品卫生安全法要求。新鲜肉类（牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等），肉有**，新鲜气味正常，肉不能是冷冻肉，必须清洗干净，****点击查看学校的要求切割成大块、丝和片。

标项六
主要标的名称：禽蛋
数量：按实际供货量计算
单价（元）：按当时市场价下浮10%结算
规格型号（或服务要求）：质量达到GB/T37108-2018 标准，农残不超标，并可溯源。有产地证明、检疫合格证的无公害产品，包装成一板（箱）或整件配送。要求外壳完好、新鲜，大小均匀，无破损、霉变、病斑、陈腐味。

标项七
主要标的名称：其他（包含调味品、豆制品、米、面、米粉等）
数量：按实际供货量计算
单价（元）：按当时市场价下浮10%结算
规格型号（或服务要求）：符合 GB 2717-2018 食品安**家标准。 调味品类产品，供应商需提供 3 个以上（含 3 ****点击查看学校自主选择。

标项八
主要标的名称：牛奶
数量：按实际供货量计算
单价（元）：按当时市场价下浮10%结算
规格型号（或服务要求）：符合食品安**家标准。牛奶颜色乳白，乳香清淡，口感稀薄，闻起来香味很淡，入口后有淡淡的奶香。加热后不挂杯。

标项九
主要标的名称：糕点
数量：按实际供货量计算
单价（元）：按当时市场价下浮10%结算
规格型号（或服务要求）：符合 GB7099-2015 食品安**家标准（糕点、面包）

标项十
主要标的名称：水产类
数量：按实际供货量计算
单价（元）：按当时市场价下浮10%结算
规格型号（或服务要求）：新鲜度：水产食材应具有明亮的颜色，无任何异常气味，外观整洁、完整，无明显的损伤或破损。鱼类应有清晰明亮的眼睛，并具有弹性。 温度控制：水产食材在供应链中应始终保持适当的温度，以防止食材变质。 采购来源：供货商应从合法、****点击查看渔场或鱼市场购买产品。 运输条件：产品应在适宜的温度下运输，并采取适当的包装措施，以防止污染或损伤。 质量标准 感官要求：色泽：具有该产品应有的色泽。 滋味、气味：具有该产品正常滋味、气味，无异物、无酸败味。 状态：具有该产品正常的形状和组织状态，无正常视力可见的外来杂质，无霉变、无虫蛀。 理化指标：过氧化值、组胺、挥发性盐基氮等指标需符合相关标准。 污染物限量：需符合GB 2762的规定。 农药残留限量和兽药残留限量：需符合GB 2763和国家有关规定及公告。 微生物限量：菌落总数、大肠菌群等微生物指标需符合相关标准。 寄生虫指标：即食生制动物性水产制品不得检出吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴等