食堂就餐服务项目

一、合同编号：****点击查看-001-001

二、合同名称：食堂就餐服务项目

三、****点击查看政府采购计划编号、采购计划备案文号等，如有）：****点击查看

四、项目名称：食堂就餐服务项目

五、合同主体

采购人（甲方）：****点击查看

地 址：石油大街17号

联系方式：042****点击查看1597

供应商（乙方）：****点击查看

地 址：****点击查看监督局家属楼1-21-238-1-102

联系方式：042****点击查看0789

六、合同主要信息

主要标的名称：食堂就餐服务项目

规格型号（或服务要求）：（二）要求： 1.投标供应商应遵守包括但不限于《中华人民**国食品安全法》、《中华人民**国安全生产法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家相关法规和****点击查看各项规章制度，并作为本项目消防安全、食品安全、生产安全的第一责任人，负主要责任。 2.用餐时间受特殊天气、重大活动和重要工作适时提前或延后。 （三）供餐基本原则要求 1、针对餐标、职工的口味及营养要求和季节，设计不同的菜谱，以满足采购人的要求。 2、就餐口味需求以家常菜为主，满足采购人的多样化口味需求。 3、提供营养食谱、应季食谱、特色餐等多角度、全方位的膳食搭配。不仅要吃好，还要吃得健康。 4、规范的餐饮管理运作流程，既保持食品规格、口味的标准化，同时保证供餐食品的质量，减少食品交叉污染的机会。 5、在食谱设计中充足考虑职工的口味，特点和营养需求，做到主副食和荤菜肴的合理搭配，力求营养、适量与平衡。 6、****点击查看餐厅内进行各种形式的营养知识、倡导节约、厨余垃圾分类的宣传。 （四）人员要求 1、项目管理：厨师长1人。 2、****点击查看食堂 食堂配备6名工作人员，其中：厨师1人（由厨师长兼职）、面点师1人、杂工4人。 （五）节能管理工作 要求以“质量控制，安全控制，卫生控制，节能控制，成本控制”为标准。各种设备设施落实到人，做到专人负责；保证各种水龙头、热开水器完好，防止滴漏；规定各类照明灯的开关时间，正确使用各类厨房设备，以节约用电；工作中各种燃气设备使用适宜的火力，用后随时关闭；每日收餐后专人检查水、电、气等能源设备、开关，保证无跑冒滴漏现象，同时也保证安全。 用电：在工作流程中，尽量控制和减少不必要的工作程序，以提高工作效率。所有电器设备在非工作状态下务必关闭，同时安排专人检查。 用气：在工作流程中，随时调整和优化不必要的工作程序，以便合理有效利用**，标准量化工作程序，配置专人专员检查。 用水：在卫生清洁整理方面，以卫生质量为标准，多用热水、少用凉水，并符合有关污水排放的规定。 （六）卫生安全及突发应急处理要求 1、卫生管理方面： 严格按照食品卫生标准进行食品加工，杜绝任何有毒、霉、****点击查看餐厅摆台；****点击查看餐厅间食品运输的设备工具，安全保障餐食的运输；能妥善管理运输与摆台过程，防止出现对食品的二次污染，控制好食品的安全隐患。 各项风险点：落实防火,防盗,防毒

主要标的数量：1

主要标的单价：522,880.00元

合同金额：522,880.00元

履约期限、地点等简要信息：

采购方式：竞争性磋商

七、合同签订日期： 2025-02-14

八、合同公告日期：2025-03-06

九、其他补充事宜：