湖北第二师范学院食堂档口招租公告

为进一步丰富我校食堂平价餐饮品种，本着公平、公正、公开的原则，现对楚才源食堂三楼档口对外公开招租。相关事项公告如下：

一、招租内容

本次招租档口位于楚才源食堂三楼，招租档口数量不少于5个，其中白案1个，经营品种为饼子类，菜品价格须低于其它楼层同类品种的价格；红案不少于4个，经营品种为风味特色快餐类，如卤肉饭、盖浇饭等，菜品价格9元—12元（个别菜品价格可适当调整）。

二、招租工作流程

采取报名、资质审核、现场公开遴选（面试）、择优录用的招租流程，由学校****点击查看小组负责资质审核、现场公开遴选（面试）、择优录用。

三、资格要求

1、****点击查看学校办学规律、学生生活规律，熟悉高校后勤饮食服务运行机制和管理模式，****点击查看学校餐饮服务的公益性、保障性、时效性、阶段性等特征。

2、热爱后勤餐饮事业，有强烈的责任感和奉献精神，****点击查看学院餐饮服务理念和发展目标，注重社会效益，履行服务育人职责。

3、年龄在18周岁-60周岁（不含）。报名时，需提供有效期内的身份证和健康证。

4、能熟练制作报名品类餐品。

5、只可报名参加一个档口的遴选，多报视为无效报名。

6、需提供无犯罪记录证明。

7、需提供高校餐饮服务经历证明（合同等）。

四、商务要求

1、经营期限：1年（2025年9月1日至2026年7月15日，****点击查看学校2026年暑假放假时间为准）。

2、物业维护费

物业维护费采取固定金额方式收取，签订合同后一周内一次性缴纳。考虑到平价伙食以及食堂公益性原则，本次招租物业维护费采取固定金额，不以物业维护费的高低作为一项评判标准。具体标准如下：

（1）白案档口设置1个，物业维护费4.5万元/年；

（2）红案档口设置不少于4个，每个档口物业维护费5.5万元/年。

3、水、电、气费用及公摊费用据实结算。

4、费用交纳与结算：经营户在****点击查看学校提供的售餐交易系统，严禁使用其它交易系统。学校按每台人民币1000元收取押金，协议期满后如果设备完好，学校将押金全额(无息)退还经营户；学校按月在扣除水电费、领料费等费用后，向经营户结兑账务（当月的账务在下月底前结清）。

5、风险保证金：经营户在合****点击查看学校交纳风险保证金人民币伍万元整。在履约期间，经营户若出现食品安全、消防安全等重大问题，或****点击查看学校或其他方造成人身或财产损害且经营户不主动承担赔偿责任的，学校有权用风险保证金先行支付相关费用，同时不免除经营户应负的法律责任。合同期满或合同解除时，若经营户无违约行为，学校全额无息退还风险保证金。

6、经营户具****点击查看学校统一安排，经双方确认及签订合同后，不能更改。

7、****点击查看学校指定样式，制作安装招牌灯箱，费用自理。

8、经营户需按自身需求，合理配置餐厨具以及天然气连接管线，以及根据自身生产需要，完成经营区域的水电管线敷设，费用自理，退场时不可拆除。

9、****点击查看学校中标的外卖平台，不得擅自使用其它外卖平台。

五、经营管理要求

1、经营范围

（1）经营户在经营过程中必须遵守****点击查看学校的相关规定，服从学校的统一管理，维护学校荣誉，有较强的为师生服务的意识。

（2）经营户须按所申请的项目经营，不得超范围经营。所有经营项目产品必须现场制作，不允许购买成品后销售。

（3）经营户不得将档口经营管理权私自转让或分包他人。一经发现，学校有权取消其经营资格，并给予经济处罚或诉诸法律。

（4）经营户自主经营，自负盈亏，承担经营风险。

2、人员管理

经营户在经营期间自行聘请工作人员并承担用工所需的工资、保险等相关费用成本。经营户应按国家相关法律规定处理好用工关系，如发生工作人员工伤事故、劳动争议、工作人员自身或他人损害的纠纷，均由经营户自行处理并承担用人责任。****点击查看学校无关，如果学校因此对第三方承担法律责任的，有权向经营户追偿。经营户所有从业人员须每年体检一次，并持体检部门发放的健康证和从业人员培训资格证上岗。经营户档口人员的录用、****点击查看学校管理部门说明和备案。

3、物资采购管理

经营户所需的大宗原材料米、面、****点击查看学校选定的乡村**帮扶点统一采购，其它原材料由经营户自行采购。经营户自行采购的物资，必须按食品安全卫生要求做好原材料溯源及出入库台账记录，学校定期进行检查监督。

六、退出机制

如在经营过程中发现以下情况，学校与经营户签订的合同终止：

1、因经营户自身原因出现以下情况之一的，学校立即终止经营合同，不退还已缴纳的物业维护费：

（1）未按相关法律法规、****点击查看学校签订的相关合同文件中的约定，导致经营管理混乱；

（2****点击查看政府行政管理部门、行业组织、****点击查看管理部门的管理、检查、监督等工作且情节严重、影响恶劣；

（3）发生一般及以上级别的食品安全、消防安全事故或其它重**全责任事故；

（4）被食品安****点击查看政府相关管理部门在日常监督检查中发现严重问题进行查处、受到处罚且限期整改不力；

（5）因饭菜质量价格、食品卫生、民族政策执行等经营户自身原因引起学生罢餐等群体性事件；

（6）未按合同约定范围经营、违规采购、违规**经营、擅自更换履约人等行为；

（7）掺杂使假，销售无证、过期、有害（变质、有毒）食品；

（8）因雇佣人****点击查看学校造成重大社会不良影响；

（9****点击查看管理部门和学校的安全、卫生、****点击查看学校组织的满意度测评中成绩较差且存在严重问题。

2、因其它不可抗力因素和不可预测的客观因素而导致无法正常履行合同的情况及合同期满，不论上述何种情况或上级主管部门要求而导致合同终止，学校不给予经营户任何形式的补偿。

七、报名、遴选的时间及地点：

1、报名须携带以下证明材料：

报名时，须携带本人身份证、健康证原件，不接受委托人现场报名。

2、报名、遴选时间及地点：

报名时，需填写《报名表》（详见附件）。

（1）报名时间：2025年7月16日——7月30日（工作日9:00——17:00）

（2）报名地点：****点击查看221室

（3）遴选时间：2025年7月31日上午9：00

（4）遴选地点：后勤保障部会议室

（5）联系人：李老师

（6）联系电话：027-****点击查看4748 180****点击查看6339

八、遴选要求及流程

（一）遴选要求

参加公开遴选者，需提供以下材料：

1、市场业绩：2023年至今有高校餐饮服务经验（提供合同复印件，若是个体经营户****点击查看公司签订的合同，须****点击查看公司与高校签订的合同或提****点击查看管理部门的证明材料并加盖公章）。

2、提供无犯罪记录证明。

3、承诺无食品安全和消防安全事故。

4、遴选环节主要有自我介绍、主要菜品介绍、经营方案阐述（现场管理方案、食品安全和消防安全保障措施）、食品安全知识和消防安全知识问答等。

（二）遴选流程

1、所有通过资质审核人员于2025年7月31日上午9****点击查看保障部一号会议室参加遴选，逾时视为弃权。

2、遴选分两个部分，首先进行食品安全和消防安全基本知识测试，测试成绩计入总评分。

3、面试人员从从业经历、拟经营的品种简单介绍、自身优势、采取何种方式保质保量完成餐饮服务等方面进行阐述。

4、工作小组进行现场提问，并评判评分。

5、****点击查看保障部将于2025年8月1日前对本次招租结果进行公示。

6、公示结果无异议后，按学校流程签订合同。入场经营前，需将具体品种****点击查看保障部审批，通过后，按审定价格经营。

附件：****点击查看学院食堂档口招租报名表.docx

****点击查看

2025年7月16日