大庆市世纪阳光学校世纪阳光学校食堂食杂采购一站式服务(第2次)公告

公告-重新招标黑龙江 - 大庆 - 让胡路区

发布于 2025-06-19

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大庆市世纪阳光学校

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本单位近五年物业类项目招标12次，合作供应商5个，潜在供应商4个

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预算金额：￥300000 元

项目需求详情

一、总体要求：

1.投标人应以保证一切以食品安全为前提，根据招标单位服务标准及质量要求，提供所有食材、预包装食品等烹饪原料物品的采购范围(营业执照必须包含城市配送运输服务、食品销售等以上所有涵盖的经营范围)。

2.严格遵守和执行《中华人民**国食品安全法》《中华人民**国农产品质量安全法》、《中华人民**国国境卫生检疫法》等法律、法规和各项餐饮管理制度，主动接受和服从采购人的监管。

二、具体要求:

（一）原料食材要求:

1.面、米、油、肉、调味品、蔬菜、水果、生鲜类等要原料需经正规渠道采购。

2.中标单位必须保证原材料质量合格。

3.严格控制食材的新鲜度，水产品、蔬菜、水果、肉类原则上当天采购当天使用。

4.鲜肉必须经过检疫，并提供检疫证明。

5.所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质,肉类保证来源于正规厂家，供货时须提交厂家的验收单及当批次有效的动物检疫合格证，所提供的证件(盖公章并签字，同时原件备查)。

6.所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。

（二）卫生和防疫要求:

1.食品及原料卫生、工作人员卫生、操作要求以及相关卫生要求必须符合《卫生防疫要求》和《食品卫生法》及采购人的要求。

2.供应商提供食品安全管理员合格证书以及食品检验员合格证书。

3.不得聘用患有传染病的人员。

4.做好防疫工作，保证无老鼠、蟑螂、苍蝇等传染源。

（三）食材配送

1.货物交付

由供应商负责运送至采购人指定地点，交付前的风险及运费由供应商承担。

2.交货时限

(1) 采购人发出订单，供应商在接到订单后1小时内确认并回复采购人。

24小时内完成送货上门。临时加急订单在4小时内完成配送。

(2)供应商接到采购人临时送货、退货、换货要求，需在4小时以内完成(提供书面承诺)。

3、集货配送

(1)供应商必须具备至少一台送货专用车辆 (配置保鲜功能，以便停滞期间，保证商品新鲜) 。运输车辆应保持清洁，每次运输食品前应进行清洗消毒，在运输装卸过程中也应注意保持清洁,运输后进行清洗，防止食品在运输过程中受到污染。

(2)供应商具有食材配送所需的实体店面、保鲜库、冷冻库。应根据配送食品的产品特性选择适宜的保存条件和保质期，宜冷藏或冷冻保存，食材食品运送按照季节不同进行保护。运输冻肉、禽、水产等食材食品应使用冷藏保鲜用冰的水质应符合饮用水卫生标准.供应商应对冻货、易损类、肉类、鱼类提供保护措施，保证原包装无压坏、破裂、变形等缺陷。食材食品配送完成后不能对采购人食堂环境卫生造成影响。

(3) 运送的食材食品应按照种类的不同进行单独包装，不得混装，需要叠放的食材食品应按照食材食品的耐压程度进行叠放。配送食品的最小使用包装或食品容器包装上的标签应标明加工单位、生产日期及时间、保质期、半成品加工方法，必要时标注保存条件和成品食用方法。

(4) 配送人员凭健康证上岗并提供证明。

(5) 供应商必须保证食材食品按照采购人要求准时配送,供应商送达采购人指定的地点后，由双方一同验收并签字确认。

三、管理要求:

1.中标单位自觉接受甲方的监督检查，发现问题及时整改。

2.中标单位工作人员在承包经营期间发生的意外事故等一切责任由中标供应商自行负责。

3.供应商有效期内的食品安全责任险。

4.采购人可单方终止**条款:

(1) 因中标单位原因，造成就餐人员食物中毒的;

(2) 中标单位供应食品原材料不符合质量要求的;

(3) 中标单位供应实物分量不足的;

(4) 因中标单位管理不善造成食堂供应中断经协商无效的。