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一、产品招标公告：
发布日期：2026-09-07 14:16:53
截止日期：2026-09-17 19:00:00
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四期奔牛港6号楼2层及一期2楼食堂
承包运营服务商招标公告
一、项目概况
****点击查看（以下简称"九号公司"或"甲方"）因园区餐饮服务升级需要，现对四期奔牛港6号楼2层餐厅与一期2楼餐厅进行整体公开招标，面向社会公开招募优质的餐饮服务**伙伴。我们****点击查看公司，****点击查看园区员工及商务接待提供健康、安全、美味、高品质的餐饮服务。
1.1 项目基本信息
项目名称：****点击查看四期奔牛港6号楼2层及一期2楼食堂承包运营项目
项目地点：**省**市**区奔牛镇兴奔路1****点击查看园区
服务对象：园区全体员工（约1500人峰值）及商务接待人员
招标方式：公开招标，综合评分，综合得分排名第一的供应商中标
合同期限：2+1年（首签2年，经甲方年度考核合格后可续签1年）
1.2 场地一：一期2楼餐厅（600平方米）
建筑面积：约600平方米
功能布局：设置2个小碗菜窗口 + 2个特色风味档口+2个包厢，满足员工日常快捷用餐需求。
服务定位：以行政/研发员工日常工作餐为主，强调出餐效率、菜品丰富度与服务包厢需具备私宴接待能力。
1.3 场地二：四期奔牛港6号楼2层餐厅（1500平方米）
建筑面积：约1550平方米
功能布局：设置4个独立包厢 + 2条自助/自选餐线 + 2个特色风味档口。
服务定位：兼顾员工日常用餐与中高端商务接待，包厢需具备私宴接待能力，餐线需满足高峰时段大规模供餐。
1.4 服务内容
包括但不限于员工早餐、中餐、晚餐、下午茶、加班餐、夜宵的现场制作/分餐服务，以及商务接待餐、包厢私宴服务。具体包括原材料采购、主副食加工、制餐分餐、洗涤消毒、卫生保洁、厨余垃圾处理、油烟管道清理、除四害、设备日常维护等完整食堂服务，并承担消防、食品和环境卫生等安全主体责任。
1.5 场地与设备说明
①后厨、档口中大型灶具、餐厨设备现场已具备，经营过程中设备损坏，因人为操作不当造成的损坏由承包方负责维修或更换；自然损耗及非人为故障由乙方通知设备供应商维修，质保期内由设备供应商负责维修，质保期外由运营商负责维修；
②餐具、后厨操作工具、部分设备等由中标单位自行采购、配置，但相关餐具、用具、电器等需符合甲方要求（风格、品牌等），其产权归承包经营者所有，合同到期后自行处理，甲方不作折旧分摊；
③餐厅免承包费，中标单位需缴纳履约保证金，保证金不低于20万元。经营过程中所发生的费用，包括水电燃气费用、餐厅清洁、油烟管道清洗、隔油池清掏等由承包商负责。
1.6 售卖品种及菜品定价
所有售卖菜品种类及售卖价格须提前报甲方审核确认后方可执行。
1.7 结算与付款
结算周期：自选餐品由员工现场扫码（支付宝/微信）支付；商务套餐、工作套餐、包厢消费由甲方根据餐券或刷卡数据按月结算。
发票开具要求：乙方须开具合法有效的餐饮发票。
付款方式：双方于每月前10日统计上月实际用餐数量，甲方收到乙方发票后15个工作日内支付100%款项。
二、供应商资质要求
为确保服务质量，报名方须同时满足以下所有条件：
2.1 主体资格
具有独立法人资格，依法纳税，注册资本不低于800万元人民币，实缴资本不低于300万元人民币，公司成立年限不低于3年。
2.2 行业资质与经验
具有3年以上食堂或餐饮业运营经验，且具备配送资质；需提供服务人数在1000人以上的成功案例（需提供合同复印件或相关证明）。具有餐饮管理服务许可证、食品经营许可证等资质。
2.3 安全与信誉
①具备ISO国际质量体系认证（ISO9001、ISO22000等）。
②信誉良好，近三年内未发生过食物中毒事故或重**全生产责任事故。
③必须书面承诺投保不低于500万元的公众责任保险（含食品安全附加险）。保险内容须包含食物中毒或食品饮料安全等，受益范围应包括甲方及其用餐人员，保险凭证需在甲方备案。
2.4 食材承诺
承诺按招标方要求采购绿色无公害食品原材料，提供餐食均为当天烧制，不使用预制菜。常用调料（食盐、鸡精、酱油、醋、白糖）、牛羊猪肉、粮油（非转基因大豆油、米面）****点击查看超市或甲方认可的渠道采购。
2.5 其他要求
①项目**案例为同类规模企业写字楼/****点击查看餐厅/美食广场/团餐项目，可满足实地参访需求。
②本项目不接受联合体投标，不允许非法分包或转包。投标主体、签约主体、结算主体必须一致。
三、人员配置要求
3.1 骨干团队配置
中标单位须配置不少于4名骨干团队成员：项目经理、厨师长、客服经理、食安经理，须具有同类规模企业写字楼/****点击查看餐厅/美食广场/团餐至少2年同岗位服务经验。
3.2 厨师团队要求（重点）
①厨师团队至少配置2名等级不低于二级/技师的正式厨师（须持有国家认可的二级及以上厨师职业资格证书），其中至少1名须具备私宴制作能力，能够独立完成四期包厢中高端商务宴请、定制私宴的菜品设计与制作。
②私宴能力要求：具备菜单定制、食材甄选、摆盘呈现、席间服务等全流程私宴接待能力，能根据宴请规格、宾客偏好、主题需求提供个性化菜品方案。
③所有厨师须持有效健康证上岗，并在现场公示。
3.3 人员保障
①需承诺在开业爬坡期及重大活动期间，额外增派机动支援人员。
②中标单位需驻派项目总监统筹开业事项，项目平稳运营、得到甲方许可后再离开。
③所有在岗员工必须持有有效健康证，并经过专业培训后方可上岗。
四、菜品口味与服务提升重点方案（投标重点）
投标方须针对以下维度提交详细、可落地的菜品口味与服务提升方案，作为技术标评审的核心内容：
4.1 菜品口味提升方案
①口味多元化：针对一期小碗菜与四期餐线，制定覆盖川、湘、粤、淮扬、本帮等多菜系轮换菜单，每周更新不少于30%菜品，避免口味疲劳。
②菜品研发机制：设立月度新品研发制度，每月推出不少于5道创新菜品，经甲方膳委会试吃评审通过后上线；每季度举办1次主题美食节（如地方美食周、健康轻食季、海鲜节等）。
③口味反馈闭环：建立员工菜品评价机制（扫码评价/膳委会反馈），对连续2周评分末位的菜品立即下架替换；每月出具菜品满意度分析报告。
④小碗菜专项：一期2个小碗菜窗口须保证每餐不少于15个菜品可选，荤素搭配合理，价格梯度清晰（低价引流菜、常规菜、精品菜），出餐速度满足高峰时段需求。
⑤包厢私宴菜品：四期包厢须提供分级私宴菜单（标准宴/精品宴/定制宴），支持根据宴请主题、宾客忌口、预算标准定制菜单，冷菜、热菜、汤羹、主食、甜品、果盘完整搭配。
4.2 服务提升方案
①服务标准：制定统一的服务礼仪规范（着装、用语、仪容），前厅服务人员须经过专业培训上岗；高峰期增设引导员，维持就餐秩序。
②包厢服务：四期包厢配备专属服务人员，提供餐前布置、席间斟倒、菜品介绍、餐后整理等全流程服务；支持提前预订、个性化布置（如生日宴、庆功宴）。
③响应时效：员工投诉/建议须在30分钟内响应，24小时内给出处理结果并反馈；设立服务监督热线与现场意见箱。
④环境维护：就餐区域每2小时巡检清洁一次，餐后及时清理桌面与地面；餐具严格执行"一洗二清三消毒四保洁"流程，消毒记录可追溯。
⑤增值服务：提供免费汤水、应季水果、茶饮等；重大节假日（元旦、春节、清明、端午、五一、中秋、国庆、冬至）提供节日特色食品；每年至少举办2场主题美食节或联欢活动。
4.3 档口运营与轮换机制
①一期2个档口与四期2个档口实行差异化品类定位，避免内部竞争；档口品类须报甲方审核确认。
②档口轮换机制：连续3个月销售额排名末位或出现重大食品安全问题的档口强制轮换；合同期内每年保留30%档口引入新品类，保持餐饮活力。
五、食品安全与监管要求
①严格按相关要求执行食品留样制度，建立台账，留样食品保存不少于48小时。
②接受甲方三级检查制度：运营方每日自查；甲方行政每周2次、膳委会每月2次覆盖早中晚时段；第三方每季度飞行检测（含微生物检测）。
③后厨设置AI视频监控及明厨亮灶系统，自动识别未戴帽、吸烟等违规行为。
④食材进货台账每日更新，票据及检验检疫证明齐全备查。
⑤发生食品安全事故时，乙方须第一时间启动应急预案并上报甲方，承担全部经济赔偿与法律责任。
六、服务时间要求
早餐 7:00-8:30；午餐 11:00-13:00；晚餐 17:00-19:00。
四期包厢服务时间可根据甲方预订需求灵活安排，须提前24小时预订。
甲方可提前通知调整服务时间，乙方须无条件配合。
七、合同期限与年度考核
①合同期限：2+1年。首签合同期限为2年，自实际进场运营之日起计算。
②年度考核：甲方每年度对乙方进行综合考核（涵盖食品安全、菜品质量、服务满意度、运营管理、合规经营等维度），考核合格者，双方可续签1年合同；考核不合格者，甲方有权不予续签并提前终止合同。
③续签条件：2年合同期满前30日，乙方可提出续签申请，甲方根据年度考核结果与运营表现决定是否续签1年。
八、供应商报名资料要求
（所有资质证明文件均需盖有法人单位公章）
8.1 报名方式
通过邮件方式将报名信息发送至本公告指定邮箱。邮件正文中须明确标注：
（1）报名的项目名称；
（2）报名单位的全称、企业注册地址、注册资金、实缴资金；
（3）联系人、联系电话、招标文件获取信箱地址；
（4）邮件附件中添加报名资料。
（5）然后再SRM招标网站注册并报名。
8.2 报名资料清单
1) 企业营业执照复印件一份；
2) 开户行许可证复印件一份；
3) 法人授权委托书一份、授权人和被授权人身份证复印件一份及授权委托人在本单位的社保证明材料；
4) 近三年第三方财务审计报告；若无财务审计报告，需提供资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表，加盖公章；
5) 纳税人信用级别，从电子税务截图，加盖公章；
6) 近半年完税证明，****点击查看税务局导出，加盖公章；
7) 银****点击查看银行资信证明，从银行取得，加盖公章（近三个月内）；
8) 企业简介；
9) 有效期内的投保不低于500万元的公众责任保险凭证，ISO国际质量体系认证证书（ISO9001、ISO22000等）；
10) 近3年内有效的单餐服务人数在1000人以上的项目案例（需提供合同复印件或相关证明，单份合同期限不少于2年）；
11) 近三年单位在职员工缴纳社保人数证明；
12) 二级及以上厨师职业资格证书复印件及私宴能力说明（含过往私宴案例）；
13) 菜品口味与服务提升重点方案（详见本公告第四条要求）；
14) 报名方按顺序提供以上1-13项一个PDF格式报名材料（需有目录、页码），大小不超过30M。
8.3 邮件要求
邮件主题须注明：****点击查看四期及一期食堂承包运营项目报名资料-XXX公司
报名资料主送邮箱：****点击查看@ninebot.com，****点击查看@ninebot.com，****点击查看@ninebot.com
抄送邮箱：****点击查看@ninebot.com，****点击查看@ninebot.com
九、招标流程说明
①报名阶段：投标方按要求提交报名资料，甲方进行资格初审。
②资格审核：完成资料审核后，向符合条件的供应商发出正式招标邀请；未通过初审的供应商，以邮件形式反馈结果。
③正式招标：通过初审的供应商参与正式投标，提交技术标与商务标文件。
④评标定标：****点击查看小组综合评分，综合得分排名第一的供应商中标。
⑤合同签订：中标供应商与甲方签订2+1年承包运营合同，缴纳履约保证金后进场。
⑥寻源报名阶段不涉及保证金缴纳，保证金缴纳及退还机制在项目正式招标后发布。
十、联系方式
如有任何相关疑问，请在工作时间（周一至周五 9:00-18:00）联系：
业务相关问题咨询联系人：王绍全
联系电话：134****点击查看9399
联系邮箱：****点击查看@ninebot.com
项目商务问题咨询联系人：沈明燕（优先联系王绍全）
联系电话：159****点击查看7791
联系邮箱：****点击查看@ninebot.com
十一、特别说明
①本次招标不接受联合体投标，投标主体、签约主体、结算主体必须一致。
②无论是否中标，投标方需对本项目涉及的所有信息承担保密义务。
③本公告为意向征集文件，不构成要约。具体权利义务以正式招标文件及合同为准。
④****点击查看保留对本公告的最终解释权。
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