宁波市公安局高速公路交通警察支队食堂管理服务项目

物业管理服务

标的名称：****点击查看食堂管理服务项目;数量/单位：1;预算金额（元）：****点击查看000.00;采购目录：物业管理服务;需实现的功能或目标：食堂管理服务。采购人提供原材料、场地、水、电、燃气及相关餐厨具等设施设备及能耗费用，中标人提供专业的管理团队（主要包括厨师长、面点师、洗杂工等）进行管理，并负责主副食的加工供应。;需满足的质量要求：服务期限：三年，合同一年一签。;需满足的服务要求：1、菜单管理要求 每周菜单需提前一周计划，并由采购人审核。下属单位确保早餐米面搭配种类丰富，中、晚餐四荤三半荤一素一汤水果自选，其它临时性接待及宵夜供应服务。 2、菜品质量要求 食堂应分批出菜，必须保证有足够的伙食品种供用餐人员选择，并且做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。 温度：根据季节，做好饭、菜、汤的保温。 必须符合营养、卫生、安全标准，遵照国家、省、市的《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操;需满足的安全要求：中标****点击查看餐厅、厨房、加工间等相关区域进行卫生消毒措施，确保场所洁净无污渍。 中标供应商需为采购人投保食品安全责任险，且投保金额不小于2000万元。 餐用具及时清洁及做好消毒工作，符合国家有关卫生标准，做好消毒记录；确保无水迹、无污迹。 除四害：采购人负责食堂的除四害组织工作，中标供应商明确专人负责，主要任务灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂，保障食堂卫生安全，每次灭杀工作要做好详细记录。;需满足的时限要求：中标****点击查看餐厅、厨房、加工间等相关区域进行卫生消毒措施，确保场所洁净无污渍。 中标供应商需为采购人投保食品安全责任险，且投保金额不小于2000万元。 餐用具及时清洁及做好消毒工作，符合国家有关卫生标准，做好消毒记录；确保无水迹、无污迹。 除四害：采购人负责食堂的除四害组织工作，中标供应商明确专人负责，主要任务灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂，保障食堂卫生安全，每次灭杀工作要做好详细记录。;