庐江县殡葬管理所食堂外包项目更正公告

类别

评分内容

评分标准

分值范围

技术资信分（100分）

经营方案

****点击查看服务中心安全管理、原材料采购、食品储存、分餐管理、经营管理、卫生管理等方面进行编制，评委根据方案进行综合评分：

1.方案全面深入,详尽准确,科学合理的，优秀得15＜F≤20分

2.方案较为贴切，符合实际，具有实用性的，良好得，得10＜F≤15分；

3.方案基本符合要求的，一般得5＜F≤10分。

注：本项满分20分，未提供不得分。“F”为供应商此项得分

0-20

管理制度

按照《食品安全法》要求，制定企业内部管理制度。包括食品安全管理、餐饮从业人员培训、考核、健康管理、个人卫生、原料控制、进货查验及贮存、食品添加剂使用管理、食品安全自查、餐厨废弃物处置、食品留样、餐具清洗****点击查看超市管理方案，评委根据方案进行综合评分：

1.制度详尽健全,科学合理的，优秀得15＜F≤20分；

2.制度符合实际，具有实用性的，良好得10＜F≤15分；

3.制度基本符合要求的，一般得5＜F≤10分。

注：本项满分10分，未提供不得分。“F”为供应商此项得分

0-20

应急方案

为保障在停电、停水、停气等突发情况下正常就餐，提供完整可行的应急服务方案，评委根据方案进行综合评分：

1.方案内容全面完整、科学合理、应急速度快、可操作性强的，得10＜F≤15分；

2.方案内容较全面完整、较科学合理，应急速度较快，可操作性较强的，得5＜F≤10分；

3.方案内容一般的，得1＜F≤5分。

注：本项满分10分，未提供不得分。“F”为供应商此项得分

0-15

服务承诺

1.根据本项目特点和实际需求，提出相应的服务承诺包括：服务态度（文明经营）承诺、风险责任承诺、食品安全承诺、卫生及消防承诺等承诺。

1）承诺详尽准确,科学合理的，优秀得5分；

2）承诺较为贴切，符合实际的，良好得3分；

3）承诺基本符合要求的，一般得1分。

2.落实节能环保要求，使用节能环保的厨房设施设备不使用不可降解的塑料制品等有污染的餐盒、餐具打包产品的，加5分。

3.积极采购扶贫农产品，完成单位832平台扶贫采购预留指标的，加5分。

注：本项满分15分，未提供不得分。

0-15

企业业绩

1.2020年1月1日以来（以合同签订时间为准），具有食堂餐饮服务项目业绩的（含正在履约的业绩），每提供1个得10分，满分20分；获得加盖业主公章的好评证明材料的，每提供1个得5分，满分10分。

注：1.响应文件中须提供业绩合同的扫描件，如合同中无法体现服务时间、服务内容等关键评审要素的，须另附加盖业主公章的证明材料的复印件或扫描件；

2.已履约完成业绩与正在履约业绩均予以认可。

0-30