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历史招中标信息9452条
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| ****点击查看学院学生食堂（东一厅）委托经营项目 | 项目编号****点击查看 | |
| 2026-08-08 10:00:36 | 公告截止日期2026-08-12 11:00:00 | |
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| 联系电话 | ||
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| 符合《政府采购法》第二十二条规定的供应商基本条件 | ||
| ****点击查看学院学生食堂（东一厅）委托经营项目 | 1 | 项 | 餐饮服务 |
| ￥ 0.00 |
| 委托经营内容 1.全流程运营：食材采购、储存、加工制作、餐食售卖、餐具洗消、环境卫生、明厨亮灶、48小时留样、台账溯源等。不得经营餐食以外的其他行为。 2.人员管理：健康证、晨检、培训、着装、考勤、薪酬社保、工伤与防疫责任 3.设备设施：校方提供现有厨房设备、餐桌椅及其它设备设施，中标方负责日常维保、清洁、合同期满后完好归还，实施设备损坏及餐桌椅缺失由中标方负责采购，合同期满****点击查看学校所有。 4.服务保障：有序供餐（高峰时段保障供应，缩短排队时间）、特殊人群餐（减脂轻食餐、素食餐、便捷餐）、应急供餐（停水停电、疫情/突发公共卫生事件）、配合学校完成重大活动、节假日的餐饮保障任务。开展美食文化节、厨艺课堂等校园文化活动。 5.提供详细的经营方案，包含菜品设计、价格体系、管理模式、应急预案等。 6.合规要求：明码标价、价格管控、成本公示、纯利率毛利率管控、接受审计与满意度测评 7.法人必须每月至少到校监督检查1次，开学、放假、重大检查、问题整改时必须到场，对食品及食品原材料采购、加工、留样、消毒、环境卫生、价格管控等关键环节亲自督导，对检查发现的问题，法人负责限期整改，闭环管理。 （三）服务期限 本项目服务期3年（1+1+1考核制）：2026年8月至2029年7月（具体日期以合同签订日期为准）。年度综合考核≥80分续签下一年；每学期考核一次，单次考核<80分，约谈企业法人，连续两次<80分或发生重大食品安全事故，校方单方解除合同. （四）经营模式 采用委托经营（C类经营模式），微利运营、体现公益性、自主管理、自负盈亏； |
| 服务网点:市内;技术支持:7x24小时;售后服务:三年;服务响应时限:报修后2小时;质保期:三年;供货周期:签订合同后7个工作日内;培训要求:培训两次;食品安全（一票否决）1.食材：定点采购、索证索票、进货查验、台账可追溯；严禁违禁食材、过期变质、来源不明原料2.加工：生熟分开、烧熟煮透、温度管控；餐具一刮二洗三冲四消毒五保洁3.留样：每餐每品种≥125g，密封冷藏48小时，温度0-8℃，记录完整。4.防疫：符合国家卫生标准，定期消杀、通风、虫害防控；从业人员每日晨检。5.应急：建立食品安全、消防、停水停电、极端天气、突发公共卫生事件应急预案并演练; |
基本情况
上次中标企业: 紫宇****公司
潜在竞争对手: 共
16
个, 其中与甲方合作关系紧密的
1 家
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