重庆第二师范学院南山校区荟园学生食堂联合运营项目澄清说明（一）

技术要求（25分）

人员配备方案7分）

1.拟任本项目经理：具有全日制普通专科（高职）以上学历和高校类似项目五年及以上餐饮管理与服务经验，得1.5分；具有全日制专科普通（高职）以上学历和高校类似项目三年及以上五年以下餐饮管理与服务经验，得1分；学历低于专科层次但具有高校类似项目五年及以上餐饮管理与服务经验得1分；学历低于专科层次但高校类似项目三年及以上五年以下餐饮管理与服务经验，得0.5分。

2.厨师团队：（1）总厨：****点击查看社会保障局颁发的（一级）技师的中式烹调师或中式面点师资格。有得2分；（二级）技师的中式烹调师或中式面点师资格，得1分。（2）库房管理员：具有营养师资格且从事高校餐饮3年以上工作经历的库房管理员，得2分；不具有营养师资格，且从事高校餐饮3年以上工作经历的库房管理员得1分。

3.食品安全管理团队：项目配备的食品安全管理人员具有专科及以上学历，具备五年及以上的校园餐饮管理经验的，得1.5分；具有专科及以上学历，具备3年以上5年以下的校园餐饮管理经验的，得1分；学历低于专科层次但具有高校类似项目五年及以上餐饮管理与服务经验得1分；学历低于专科层次但高校类似项目三年及以上五年以下餐饮管理与服务经验，得0.5分。

1.学历证书需提供https://www.****点击查看.cn/中国高等教育学生信息网查询截图（或毕业证复印件）

1. 2.工作经历需提供服务单位对工作经验的证明文件的盖章扫描件（原件备查。）同时提供供应商为其缴纳的至少最近连续6个月社保证明材料复印件

2. 3.职业认证需提供技能人员证书原件盖章扫描件及人社局网站（http://jndj.****点击查看.cn/）查询截图，原件备查。