深圳市龙岗区南湾沙塘布学校2026-2027学年学生午餐校外配餐服务招标公告

根据《****点击查看办公厅关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理的意见》（深府办〔2018〕8号）及《****点击查看教育局关于进一步加强义务阶段学生午餐午休管理工作的通知》（深龙教通〔2024〕13号）《**市校外集中配送学生餐操作规范》等相关文件的要求，现受****点击查看的委托，在2026年将采取由配餐企业集中配餐的方式为学生提供午餐，配餐企业的选择将以公开招标的方式进行，欢迎符合要求的配餐企业参加投标。

第一部分 项目介绍

一、项目概况

1.项目名称：**市****点击查看学校****点击查看学年学生午餐校外配餐服务采购

2.项目类型：服务类

3.项目资金来源：家长支付（由家长直****点击查看教育局指定平台开设的监管账户，按实际供餐情况划拨）

4.招标方式：家长代表综合评议（综合评分及现场考察，最终投票确认）

5.项目需求：**市****点击查看学校****点击查看学年学生午餐配餐服务，预计服务需求人数约1700人（最终人数以实际为准）

二、投标要求

参与投标的配餐企业必须符合以下条件：

1.取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》《食品生产许可证》《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，需提供含有“单次最大供餐人数”标注的食品经营许可证（含电子证照）等。持有旧版《餐饮服务许可证》且在有效期内的，可同等认可。

2.取得集体用餐配送资质，其持有的食品经营许可证或餐饮服务许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”，并按核准的供餐人数进行供餐；持有《食品生产许可证》的，其供应产品应与准许产品品类一致。集体配餐单位在供餐过程中应遵守相关许可标准。

3.校外配餐企****点击查看教育局监管。

4.须通过危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证。

5.集体配餐单位运送食品的车辆应向所在辖区食品安全监管部门备案，专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全。

6.集体配餐单位建设完成“互联网+明厨亮灶”并主动接入监管部门后台，对现场操作予以公示监督。

7.集体配餐单位食品加工经营场所的设置和设备实施应当符合《通则》的规定，食品处理区的面积不得小于300平米。

8.集体配餐单位应建立常用菜式图库，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。校外集体配餐不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。严禁校外集体配餐配送高风险食品及禁、慎用食品类别。

9.集体配餐单位应当配置相应的设备设施，为配送食品的容器（或包装）标注产品信息，如加工单位、生产日期及时间、保质期、保存条件、食用或加工方法等。

10.集体配餐单位应在加工环节完成独立包装，****点击查看学校进行分餐。

11.集体配餐单位应制作规范的产品配送清单（出货单），配送清单的项目内容包括配送单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐单位应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验。

12.集体配餐单位使用可复用餐具的，应采用热力消毒方式对餐饮具进行清洗消毒；使用一次性PP餐盒的，须符合《塑料一次性餐饮具通用技术要求》（GB18006.1-2009）标准，提供产品合格证明及采购台账，并妥善处置废弃物。清洗消毒的水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。餐饮具清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。

13.集体配餐单位应设****点击查看管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。

14.集体配餐单位应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检测食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。集体配餐单位应对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做好记录并形成档案以备查验。

15.集体配餐单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器、冷藏设施，每餐次供应的每个品种（含主食、菜品、汤品）均应留样，每个品种留样量不少于200g，密闭于清洁容器内，冷藏48小时以上。留样应做好记录并形成档案以备查验。

16.提供招标前半年内的食品送检报告。集体配餐单位应主动向有资质的检测机构送检，****点击查看学校提供的所有配餐品种。

17.运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒，做好相应记录并形成档案以备查验。

18.集体配餐单位的配送方式可以选择热链配送。热链配送的食品应在制作完成后2小时内通过加温****点击查看中心温度保持在60℃以上，食用时限不得超过制作完成后4小时。企业在投标时应申报拟采用的配送方式（热链/冷链），详细说明设施设备、温控措施及安全保障；评标委员会根据企业申报情况进行评审，中标企业应按投标承诺执行配送方式，****点击查看学校****点击查看委员会书面同意。

19.集体****点击查看小组详细说明本单位的食品安全管理情况包括管理机构、管理制度、应急机制等，以及日常管理包括食材采购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情况，食品制作情况包括加工工艺、制作过程、配送方式等。集体配餐单位应提供相关书面材料以备查验。

20.****点击查看学校学生购买食品安全责任险。

21.经教育行**食品安全监管部门核实，集体配餐单位出现下列情况之一的，市、区教育行政****点击查看学校的集体配餐资格，并向社会发布公告列入黑名单。列入黑名单的集体配餐单****点击查看学校集体配餐投标。

（1）违反食品安全法律法规，****点击查看管理部门吊销或注销《食品生产许可证》《食品流**可证》《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的；违反相关法律法规，****点击查看机关吊销营业执照的情况。

（2）生产经营不符合食品安全卫生标准，发生食品安全事故，造成学生食物中毒或其他食源性疾病的情况。

（3）因违法采购不合格食品原材料或掺假用假，加工无证、过期、有害食品，危害学生健康或服务质量存在问题及其他原因而引起群体性事件，影响恶劣的情况。

（4）集体配餐单位存在违反相关法律法规规定超出核定人数供餐的情况。

（5）存在其他违法、违规、违约、影响恶劣的情况。

第二部分 技术需求

一、配送要求

1.配餐方需承担学生餐制作、加工，不得以任何****点击查看小学配餐业务。

2.配餐方不得私自向本校家长收取合同约定外的任何费用。

3.配餐方应按照投标递交材料承诺的配送方式为本校配餐。如使用热链配送，需****点击查看教育局及市场和质量监管委**局，核查新学期配餐企业供餐剩余饭盒制售份数产能证明材料。

4.配餐方使用一次性PP餐盒须符合《塑料一次性餐饮具通用技术要求》（GB18006.1-2009）标准。

二、配送规格

1.配送服务方案中应包括配送方式、使用的餐盒标准、配餐时间、卫生保洁清理方案、配餐价格及餐标，膳食计划等。

2.配餐价格及餐标：配餐标准为两荤一素，即主荤（肉类）、副荤（蔬菜搭配肉类）、蔬菜，外加汤或者饮品，饭可增加，并标注各个菜品克重。供餐企业填写配餐价格及餐标，****点击查看学校****点击查看委员会家****点击查看公司协商。

第三部分 工作流程

一、投标材料

投标单位对照上述要求及《配餐企业投标送审材料目录》所列，按顺序整理好相应资料，所有复印件须盖上公章装袋密封，《送审材料目录》正反面打印并填写完毕盖章，贴于资料密封袋正面以便核对。所有投标资料要求纸质版3份（正本1份，副本2份）及电子PDF版一份（发送至邮箱：****点击查看@qq.com，邮件主题及电子文件命名格式为"企业全称-****点击查看学校****点击查看配餐投标"），所有复印件应盖公章并注明仅用于**市****点击查看学校学生午餐校外配餐服务投标项目。

二、标书收取

****点击查看公司在2026年8月5日上午8:00至8月9日18:00将纸质版投标文件材料及送审材料目录送至**市****点击查看学校门卫室，逾期送达的概不接收，并现场填写标书签收表，邮寄标书的以送达时间为准，电子标书需发送至邮箱：****点击查看@qq.com。

三、综合评分

1.2026年8月12日上午8:30****点击查看学校五楼录播室进行评标（如有变化，另行通知）。

2.在不少于三家有效配餐企业的情形下，以综合评分标准对投标单位的每一项指标进行综合性审查，核对并汇总比较（每一次评分去掉一个最高分和一个最低分，最后取平均分，评分保留两位小数；若出现同分情况，****点击查看学校距离近者优先、HACCP及食品安全管理体系认证齐全者优先、同类学校配餐业绩多者优先的顺序确定排名）。不足三家则作流标处理。

3.由****点击查看进行综合评分，评分现场将

进行全程录音录像，****点击查看委员会全体成员签字确认并公示。

注：综合评分细则作为本公告附件另行发布，与公告具有同等效力。

四、定标办法

****点击查看对综合评分前三名的配餐企业，进行现场考察，重点核查食品处理区实际面积、“互联网+明厨亮灶”接入运行情况、检验室实操能力、留样设施及记录真实性、配送车辆及保温设备等，形成书面考察报告作为投票依据。考察结束后，投票表决预中标配餐企业。

学校根据****点击查看委员会最终投票表决的配餐企业按排名进行公示。预中标企业上报至教育主管部门备案，按投票由高到低排序，第一为本次中标配餐企业，第二、第三依次作为应急供餐单位。当第一中标企业出现食品安全事故时，由第二家配送。

五、资质查验

将选定的配餐企业投标中的营业执照复印件、食品经营许****点击查看教育局确认资质有效。

六、签订合同

****点击查看委托学校与确定配餐企****点击查看教育局确认资质有效后通知）。中标结果公示期不少于3个工作日，公示内容包括中标企业名称、配送方式、餐标、监督举报电话。

第四部分 商务需求

一、合同及缴费

1.双方约定合同期限暂定为2026年9月1日至2027年7月15日（具体供餐时间以合同签订为准）。本合同履约完成后，由全体用餐学生监护人集体投票，支持票数超过三分之二，该合同有效期延期至2028年7月（如有最新文件指引则按最新要求执行）；集体投票支持票数少于三分之二，则重新公开招标配餐企业。学校于新学期开学前5天统计本校实际用餐学生人数告知配餐企业，每学期供****点击查看小学校历规定教学时间为准，学校告知学生监护人新学期开学前5天通过约定缴费方式一次性将新学期餐款总数直接支付给配餐企业。餐款****点击查看教育局指定平台开设的监管账户，按实际供餐情况分期划拨，未供餐部分留存监管账户，合同终止或提前解除时优先退还家长。 如在供餐期间学生用餐人数或供餐次数变更，学生监护人需提前2个工作日告知供餐企业重新校对每学期餐款总数。

2.未报餐学生，如有中途加入用餐的需求，应交由班主任申请，供餐公司予以接纳。

3.****点击查看政府发布的自然灾害、公共卫生事****点击查看学校统一安排停课导致学生未就餐且餐品已送达的，双方协商处理：配餐方提供已制作餐品证明的，学校可协调安排其他用途，未实际消耗部分按未供餐天数折算退还；因配餐方自身原因（如配送超时、餐品质量不合格等）导致学生未能就餐的，应全额退还当餐费用并承担相应责任；学生因临时病假、事假提前报备的，可按实际未就餐天数折算退费。

二、配餐价格

配餐价格一经确定，本合同存续期间配餐方原则上不得变更。确需变更的，须经学校****点击查看委员会三分之二及以上成员投票同意后方可实施，且配餐企业须同时提供近3个月主要食材（米、面、油、肉、蔬菜等）价格波动佐证材料。

三、餐品营养

****点击查看小学生的成长特点和营养需求制定膳食计划，计划中制定每周食谱。每周****点击查看学校及家长公示，经学校确认后执行，未经同意不得随意更换。

四、人员条件

投标人应保证其工作人员无违法犯罪记录、无精神疾病、不携带任何隐形或显性传染病****点击查看小学生健康与安全的疾病，****点击查看食品行业的健康合格证等相应资质，并承诺定期（至少每年1次）为其工作人员进行身体检查。****点击查看公司应在供餐前两日提交提供服务的工作人员的无犯罪证明和有效健康证存档。供餐期间新增或变更工作人员，应在到岗前提交相应资质证明，学校有权随机抽查在岗人员健康证明。

五、食品安全

1.投标人承诺其提供的配餐原料及制作加工过程均符合国家食品安全规定，不得向无资质的商户采购原料；保证在有定期送检合格证的单位采购食品，并按照有关规定索取凭证，投标人应当建立采购食品质量检查登记制度。检查登记档案应在次月7****点击查看学校安全办检查和存档。****点击查看学校提交食材采购台账、农残检测报告、餐品留样记录、车辆消毒记录等档案复印件，学校有权不定期突击检查生产车间及配送流程，发现违规行为按合同约定扣除履约保证金。

2.投标人应当保障配餐食品的质量，不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品），以及其他冷加工糕点。严禁配送高风险食品。

3.投标人应当做好食品中毒或者其它食源性疾患，以及因交通、卫生、天气等原因不能按时送达配餐等突发事件的应急预案。

六、联系方式

联系人：毛老师

电话：0755-****点击查看1123 159****点击查看6296

**市****点击查看学校

2026年8月3日