毕节市七星关区某单位2025年食堂保障社会化采购项目招标公告（2025—VGBWDB—F1003）

食堂设施、设备情况：食堂设施设备齐全，按烹调区、切配区、粗加工区、洗碗区、自助区、抽排系统等配备相关的不锈钢厨具，并配有足够的桌椅，能满足正常的生产和运作需要。

2.1.2提供食堂餐饮服务（烹饪、 就餐服务及食堂卫生清洁等）及周转用房室内外卫生保洁。

（优先使用现有人员，6个月之内无违规违纪情况，不得辞退相关人员）。

2、服务要求

2.1提供餐饮保障服务（食堂人员就餐饮食保障和食堂卫生保洁）。

2.2周转用房室内外卫生保洁。

2.3拟投入的所有人员由中标供应商确定（现有人员保证在6个月内不能无故辞退），并持有岗位职业健康证书，同时采购人可以根据服务保障情况，要求供应商更换工作人员。供应商调整的人员数量及相关资格不低于被调整人员，且征得采购人的同意后调整。

2.4服务团队人员配置：食堂保障社会化人员4名；含厨师2名（主、副厨各1名），食堂管理员2名。

2.5供应商必须按照采购人要求的就餐时间、就餐人员、就餐标准，给就餐人员提供一日三餐自助就餐服务。原则上，工作日早餐、午餐、晚餐提供的菜品，荤素品种重复不得超过两种。单位就餐人员因单位特殊情况因工误餐，供应商须按要求提供服务。每月的菜品根据季节和实际需求，予以调整，每周间隔翻新，做到营养搭配，合理膳食。每周四向采购人报送下周食谱计划。

2.6团队的工作人员由供应商自行管理， 薪酬福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病等所有费用均由供应商自行承担。供应商的工作人员薪酬福利符合国家规定的基本福利保障，供应商承担经营场所范围内的所有法律责任。

2.7工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须着工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。