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历史招中标信息641条
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****点击查看****点击查看职工食堂
招租公告
（一）****点击查看（以下简****点击查看职工食堂餐饮服务质量，现将职工食堂外包给供应商进行经营管理。****点击查看职工食堂的****点击查看门市**区航空路8号特飞所院内。职工食堂为独立单层砖混结构，建筑面积900m2(其中后厨区域约230m2)。****点击查看职工食堂经整体翻新改造，设置大厅餐区、自助/称重餐区、包间、后厨功能区、超市、卫生间。
（二）本项目租赁期限为 3 年。
二、资质要求
备提供大型企业或单位食堂餐饮服务能力的供应商，符合《****点击查看政府采购法》第二十二条规定，且具有有效的餐饮机构营业执照、食品经营许可证。
（二****点击查看政府采购严重违法失信行为记录名单；未被列入“信用中国”失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单和企业经营异常名录。
（三）本项目不接受联合体投标。
三、服务内容
（一）经营内容
职工食堂承包方实行经济独立核算，自负盈亏，严禁转租、转包行为，特飞所拥有对食堂的监督、管理和检查权。
2.职工食堂经营时间为早餐6：30-8：30，午餐11：30-13：30，晚餐17：00-19：30，工作日和节假日均正常营业（春节、国庆节等长假根据与特飞所协商情况适当休整）。
3.职工食堂的经营范围如下：
| 区域 | 服务内容 | 结算方式 |
| 大厅餐区 | 每日和外卖（含小炒和面点） | |
| 自助/称重餐区 | 每日午、晚堂食 | 通过收银台/线上收款 |
| 职工工作餐 | 1.按照单位预定的餐标和份数提供自助餐； 2.按照单位预订的餐标和份数送餐。 | 按单位预定的单价和数量结算餐费 |
| 包间 | 按照预定情况提供餐食（优先承接特飞所行政主管部门预订） | 1.通过收银台/线上收款； 2.按预定价格结算餐费。 |
| 超市 | 供应优质商品，每日早、午、晚营业 | 通过收银台/线上收款 |
4职工食堂菜品应包括但不限于以下品种：
| 类别 | 主食 | 小炒／盒饭、小碗菜 | 火锅/汤饮 | 其他 |
| 早餐 （堂食） | 不少于5种，包括稀饭、面食、包点等 | - | 不少于2种，包括豆浆、牛奶等 | 水煮蛋、煎蛋、咸菜等 |
| 午餐 盒饭或称重） | 不少于5种，包括干饭、稀饭、面食等 | 不少于20种，荤素搭配合理，，每周更换25%的菜品 | 火锅、炖罐不少于5种，免费例汤1种，每周更换1次品种（适应季节性搭配） | 卤菜、甜品、各类特色小吃等不少于5种 |
| 晚餐 （堂食、盒饭或称重） | | 不少于15种，荤素搭配合理，家常口味，每周更换25%的菜品 | 火锅、炖罐不少于5种，免费例汤1种，每周更换1次品种（适应季节性搭配） | 卤菜、甜品、各类特色小吃等不少于5种 |
| 自助餐 | 按照预订菜品和菜量供应，不接受外单位预订。 | |||
5.职工食堂对包括特飞所职工及家属、来访客户、外协单位人员开放堂食，禁止酗酒、吵嚷或寻衅滋事的****点击查看职工食堂，供应商负责做好现场管理和秩序维护工作。
6.职工食堂在优先保障堂食供应充足、及时的情况下可开展外卖业务，通过微信、美团/饿了么APP等多渠道对外销售。供应商线上店铺名称及菜品名称不得以特飞所名义冠名，发布时应通过特飞所审核。
7.为保障卫生安全，职工食堂收银台只许采用电子收款方式。
8.职工食堂应将订餐和投诉电话在醒目位置公示上墙，安排专人每日8:00-19:00接听受理订餐和投诉事宜。
9.供应商所有售卖菜品应明码标价，****点击查看快餐店和供应商其他连锁门店；食堂超市供应商品品牌应与中商、****点击查看超市一致，同类商品价格不得高于中商、****点击查看超市的8%。
10.供应商应配合特飞所不定期开展质量安全、节约粮食、环境保护、节约水电等宣传活动并协助采购、安装相关宣传物料（标识牌、横幅等）。
11.供应商应配合特飞所响应统一餐饮门店服务系统（**易道餐饮服务）。
12.供应****点击查看职工食堂代办食品经营许可证延期、变更或注销等业务。
（二）资产管理
1****点击查看职工食堂配备了房屋及配套基础设施（含装修）、部分厨用设备和空调设备，产权归特飞所所有，供应商进场时应与特飞所进行资产清点并配合每年定期盘点。餐桌椅、餐具等由供应商按需配备、供应商经营如需其它设施设备则由供应商自备。
2合同执行期间供应商负责保管、****点击查看职工食堂的所有设施设备，包含厨具、餐车、桌椅、监控、电视及各类管线、油污池清理等。非人为造成的房屋基础设施损坏，如：房屋主体、地面基础、墙体、屋面，由特飞所负责维修。如因供应商原因造成特飞所设备丢失损毁，供应商应按照设备剩余资产净值予以赔偿。
3合同期满或提前终止后的10日内，供应商应无条件退出场地，供应商自备的设备财产应自行处置且不得损坏特飞所设备。供应商逾期未搬离的设备财产视为供应商废弃，特飞所有权自行处置且不给予供应商任何补偿，供应商对此不得有异议。
（三）人员管理
1.合同执行期间，供应商应建立健全各项人员管理制度，依法用工。职工食堂工作人员的一切人力开支由供应商自行负责，因供应商产生的一切劳务纠纷与特飞所无关。
2.职工食堂的厨师应持证上岗，且需配备专职食品安全员。
3.职工食堂工作人员和送餐人员应态度热情**，衣冠整洁，穿着工作服，佩戴工作帽和口罩。
4.职工食堂工作人员不得吸烟、吃零食以及随地吐痰。
5.供应商应制定各岗位人员安全操作程序，要求职工食堂员工按规范操作，并为员工购买意外伤害险。
6.所有职工食堂工作人员均须持健康证上岗，统一着装（供应商提供），并且无任何犯罪记录。
7.供应****点击查看职工食堂工作人员体检一次，相关费用由供应商承担。
8****点击查看职工食堂工作人员的住宿，特飞所不提供住宿。
（四）环境管理
1.供应商****点击查看职工食堂的基本设施、墙面、地面及特飞所厨具及时维修保养。****点击查看职工食堂场所进行装修改造，须以书面形式征得特飞所同意后方可实施，未经特飞所同意不得随意破坏变更建筑设备的原有布局。
2.****点击查看职工食堂****点击查看餐厅、包间、后厨、厕所等区域）的卫生整洁，做到无油渍和积水，例如：每个用餐时段结束后应清洁后厨工作间地面、餐厅桌椅和地面、打菜柜台、卫生间；就餐结束后应立即收拾餐具，清理桌椅；每周开展一次卫生大扫除。
3.****点击查看餐厅物品的摆放应按“**法”管理，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。
4.供应商应制定各岗位人员管理制度及环境卫生包干区域，包括餐具、烟道、灶台、隔油网、排污沟渠的清理，做好餐具的消毒记录、厨余处理记录、晨检记录等。
5.供应商应对油烟机及排气管道每季度清洗一次，每年委托专业机构对天然气管道、燃气泄漏报警装置检测一次，清洗记录和检测报告存档备查。
6.供应商经营产生的厨余泔水和厨余垃圾不得乱排乱倒，应由供应商自行转运处理并承担相关费用。职工食堂应设有泔水回收桶，每日清洗；垃圾桶应加盖，外壁整洁。
7.****点击查看职工食堂每周进行一次全面四害（老鼠、蚂蚁、蟑螂、蚊子）消杀，消杀记录存档备查。
8.供应商应在后厨加装监****点击查看职工食堂大厅墙面电视，做到“明厨亮灶”。
9.供应商应保证餐具整洁、卫生；使用过的餐具必须清洗、消毒，餐具消毒后放在密闭的消毒柜中。
10.职工食堂售卖间应安装紫外线灯，后厨应装有纱门、纱窗、灭蝇灯且完好。
11.供应商工作人员如遇到不注意个人卫生并可能造成不****点击查看职工食堂用餐应予以劝导，并维持好就餐的秩序。
12****点击查看职工食堂打菜窗口以外的区域设置外卖专用取餐点和专职打包员，不得与堂食打菜窗口和打菜人员混合。
（五）档案管理
1.****点击查看职工食堂工作人员管理档案和员工教育培训档案，随时备查。
2.供应商应制作从业人员健康状况档案，随时备查。
3.供应商应制作供货商资质、采购合同档案，随时备查。
4供应商应制作各项食品管理、环境管理、安全生产等国家法律法规要求的档案，随时备查。
（六）安全管理
1.供应商应遵守《中华人民**国食品安全法》等国家法律法规及特飞所的相关规章制度开展经营活动。如法律法规有变动，供应商应无条件按最新规定执行。
2.供应商应在合同生效前购买公众责任险及食品安全险。
3.供应商应将各类安全卫生制度和员工管理档案上墙公示。
4.供应商采购的所有食材及调味品需从正规渠道进货，不得出售变质、变味以及不符合卫生标准的饭菜。
5.供应商应在后厨设立非食品库，并与食品库明确分隔；库门防鼠、防蚊蝇设施完备；库内无杂物，摆放整洁有序，明确标识，保持环境干燥并定期进行检查、保洁；仓库堆放食品及原料应离地离墙间隔一定距离。
6.供应商采购定型食品包装上有生产日期、保质期、厂名、厂址及检验检疫标识；供应商采购的食品原料具备有效证件，肉类有检验检疫证明，食品采购台帐登记完整规范。
7.供应商应设动物、植物、水产类专用水池，有明确的操作台、刀具、墩头、冷藏设施。
8.供应商的冷藏柜按原料、半成品、成品分类储藏，肉食、蔬菜等分开储藏；净菜与成品菜分架存放并有明确标识；有剩菜专用冷藏柜。
9.供应商每天应对所有的产品按规定留样并做好记录，留样品种及数量符合规定要求。所有货物进出须电脑录入食品追溯系统。
10.供应商应自****点击查看管理部门和国家监督执法部门的检查、监督、指导及处罚，发现问题立即整改。
11.因供应商原因导致的所有安全事故，****点击查看职工食堂滑倒、烫伤、食物中毒等，均供应商负全部法律和经济责任。
12****点击查看职工食堂的消防安全工作，服从特飞所管理，大厅通道禁止存放易燃易爆物品和杂物，按消防规定配备相应的消防器材如灭火器、防火毯等。
（七）应急管理
1.****点击查看职工食堂停水、停电时，供应商应启动应急处置预案尽力保证饭菜供应。
2.如职工食堂发生3人及以上集体食物中毒事件，****点击查看职工食堂生产经营活动并配合特飞所调查处置。
3如特****点击查看职工食堂场所、物资及人员，供应商应无偿提供。除不可抗力原因外，特飞所不得影响供应商正常经营。
（八）处罚条例
1.****点击查看职工食堂租赁经营合同签署后一个月内一次性缴纳履约保证金 10 万元，并应按年度向特飞所缴纳租金，按季度缴纳水、电、燃气费，如供应商未按时支付租金或水电费，特飞所有权从中处以50元/日罚款；供应商逾期三个月未缴款，特飞所有权单方面解除合同，收回职工食堂经营权并从中扣除应缴费用。
2如供应商未按照合同约定配备食品安全员，特飞所有权从中处以5000元/月罚款。
3如职工食堂工作人员无健康证，特飞所有权从中处以500元/人罚款。
4如职工食堂工作人员未统一着装或未佩戴帽子和口罩，特飞所有权从履约保证金中处以100元/人/次罚款。
5如供应商工作人员无故与顾客发生争吵或冲突，经特飞所调查认定供应商存在过错的，特飞所有权视情节提出处理意见并从中处以500元/次罚款。
6如供应商采购食材的渠道不正规或采购“三无产品”，特飞所有权从履约保证金中处以1000元/次罚款，该情形累计出现三次，特飞所有权单方****点击查看职工食堂经营权。
7如供应商在接受监督执法部门的各项检查中被查出问题导致特飞所被勒令整改或行政处罚的，特飞所有权从中处以2000元/次罚款，供应商应承担行政处罚的费用。
8如特飞所接到关于服务质量、饭菜质量及卫生环境等各类投诉件，经核查情况属实，特飞所有权从中处以500元/次罚款。
9****点击查看餐厅、包间、后厨、储藏间、卫生间等区域）卫生环境差，特飞所出具整改通知书，供应商限期内未整改到位，特飞所有权从履约保证金中处以500元/次罚款。
10如供应商将厨余泔水和油渣倒入特飞所下水管道或者将厨余垃圾乱倒，特飞所有权从中处以500元/次罚款。
11.如供应商未定期清洗油烟机、排气管道或无法出具相关报告资料，特飞所有权从中处以500元/次罚款。
12.如因供****点击查看职工食堂发生火灾、人员伤亡、食物中毒等严重安全生产事故，供应商应承担相应的法律和经济责任，特飞所有权单方面解除合同，收回职工食堂经营权并没收履约保证金。
13****点击查看职工食堂私自转让或委托他人经营、分包、转包、变相转包、**经营或以他人身份挂靠、利用特飞所资产进行不法经营，特飞所有权单方面解除合同，收回职工食堂经营权并没收履约保证金。
14.如特飞所日常监督考核中发现供应商存在不合格项目或特飞所发现供应商存在上述条款以外的其他管理问题，特飞所将出具限期整改通知书，供应商须在限期内整改到位，否则特飞所有权从中处以500元/次罚款。
15.不可抗力原因，双方有任何一方如需终止合同的，应提前3个月以书面形式通知对方。合同执行期内，如遇不可抗力因素导致无法履行合同的，本合同自然终止，双方互不承担责任。不可抗力****点击查看政府征收、征用及相关文件规定不得租赁等情形。供应商在收到特飞所不可抗力解除合同通知约定的时间内清场并交还场所，否则特飞所有权自行清场，相关损失由供应商自行承担。
（九）监督检查
****点击查看管理部****点击查看职工食堂进行一次监督考核，如出现不合格项目，特飞所出具限期整改通知书，供应商须在限期内整改到位，否则特飞所将依照合同处罚条例从履约保证金中罚款。
四、款项
（一）双方签订合同之日起5个工作日内，****点击查看银行转账的方式向特飞所缴纳履约保证金￥ 100000.00 （大写人民币 壹拾万元整 ）。
（二）供应商于合同签订后10****点击查看银行转账的方式向特飞所缴纳当年租金，特飞所收到租金后于5个工作日内向供应商开具全额增值税电子普通发票，下一年度租金缴纳方式同上。
（****点击查看职工食堂（餐厅、后厨、卫生间等区域）产生的水、电、燃气费由供应商承担，水、电、****点击查看政府定价执行。****点击查看保障部门现场抄表并开具费用清单，供应商在每季度完结10个工作日内向特飞所支付上月的水电费。
（四）合同期满或提前终止后的15个工作日内，双方须结清租金、水、电、燃气费及履约保证金。符合退还履约保证金条件的，特飞****点击查看银行转账的方式无息退还给供应商。
五、投标文件要求
请供应商按以下顺序装订材料并密封，每页加盖公章。
（一）报价表（详见附件）；
（二）营业执照复印件；
（三）餐饮服务许可证或食品经营许可证复印件；
（四）食品安全保险保单复印件；
（五）法定代表人授权委托书原件并加盖公章(供应商是法定代表人的无需提供)；
（六）法定代表人及投标代表的有效身份证复印件；
（七）服务承诺；
（八）信用中国查****点击查看政府采购严重违法失信行为记录名单；未被列入“信用中国”失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单和企业经营异常名录）；
（九）经营方案；
（十）经营案例。
六、投标接收材料时间：2025年9月15日-2025年9月21日。
七、报名要求：请各供应商并将纸质投标材料装订密封后递交至****点击查看****点击查看管理部。
八、联系人：舒富汉，联系电话：0724-****点击查看226
九、本公告同时在中航工业电子采购平台发布。
****点击查看
2025年9月12日
附件：
报 价 表
| 序号 | 项目名称 | 数量 | 租金（元/年） | 总租金（元） |
| 1 | 职工食堂经营场所租金 | 3年 | ||
| 序号 | 供餐类别 | 规格 | 菜品净重(g) | 单价（元） |
| 1 | 套餐盒饭 | 如：两荤两素 | ||
| 如：三荤两素 | ||||
| 2 | 小炒类 | 青椒肉丝 | ||
| 如：小炒黄牛肉 | ||||
| 3 | 小碗菜 | 如：米粉蒸肉 | ||
| 虾仁蒸蛋 | ||||
| 4 | 火锅类 | 如：酸菜鱼火锅 | ||
| 如：牛肉火锅 | ||||
| 5 | 称重类 | |||
| 备注：报价应充分考虑设施设备配置、房屋二次装修、房屋折旧维修、管理、保险、税费、利息和利润等，报价不包括水、电、燃气费。 | ||||
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