山东省青岛第三十九中学2025年8月采购意向

预算

金额

**方式：

1.1采用劳务外包方式，由成****点击查看餐厅的管理及餐品的制作，采购人****点击查看公司的管理费和人员工资。

1.2成交供应商须具有专业的管理团队，厨师有行业内从业资质资格证件，从业人员具有相关部门发放的健康证。

5.1成交供应商应严格遵守《食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐管理规定》《消防法》《环境保护法》等相关法律法规和校方的有关制度规定进行合法运营。

5.2成交供应商应根据相关规定确****点击查看加工场所、设施设备、餐厅内外卫生清洁，餐厅内环境随时保持干净、整洁、有序。建立食品从业****点击查看餐厅卫生工作自查记录，并做好食品留样工作。如因违规违法行为导致出现食物中毒等安全事故，在原因及事实清楚的基础上，事故所产生的一切后果应由成交供应商承担。

5.3成交供应商应与工作人员签订劳动合同，并缴纳劳动法规定的相应险种。若因成交供应商工作人员的操作失误，造成自身烧伤、烫伤等身体伤害，由成交供应商自行承担责任，若给采购人的设施、设备、餐具等财产造成损害的，由成交供应商负责赔偿损失。

5.4成交供应商应按时、保质、保量的为采购人的师生供应早、午、晚餐。不断提高服务质量、饭菜质量，更新饭菜花色品种。

5.5每周四提供下周食谱，经采购人同意方可实施。

5.6采购人安排人员负责监督、****点击查看餐厅内部管理、服务及饭菜质量、反映员工就餐意见。

5.7成交供应商在服务期限内，****点击查看管理部门餐饮服务食品安全量化等级考核必须为A级，若达不到A级，采购人将对成交供应商进行处罚，并扣除其一个月的管理费用，由此造成的损失由成交供应商自行承担。

5.8成交供应商在服务期限内，应遵守《****点击查看学校标准化食堂达标评估细则》，若违反其规定，采购人将对成交供应商进行处罚，并扣除其一个月的管理费用，由此造成的损失由成交供应商自行承担。

5.9负责餐厅售饭、****点击查看餐厅内外所有卫生范围保洁。

5.10负责食堂设备设施的安全使用及维护工作。

5.11负责全体就餐人员的饮食卫生安全管理。

5.12负责食堂内危险物品的安全保管等后勤工作。

5.13负责区域内防火、防盗、防投毒、防疫等安全工作以及设备日常运行维护保管。

5.14每日制作的每种饭菜均须预留部分做48小时留样，以备抽查检测使用。

服务要求：

★6.1**期限:自**合同签订之日起一年。成交供应商需与采购人签订合同。服务期限结束后，采购人根据成交供应商服务情况决定是否续签，最多续签两年。

6.2成交供应商必须严格执行采购人的各项规章制度,服从采购人领导,并制订配套的内部管理制度,严禁出现任何破坏采购人工作秩序的行为。成交供应商在合同期内若不能严格执行合同,经就餐人员的问卷调查及采购人会议的决定,采购人有权单方面终止合同并取消其承包资格,由此产生的一切后果由成交供应商负责。

6.3餐卡充值由采购人统一办理，采购人每月结算拨付给成交供应商人员工资以及管理费用及税金，未经采购人同意不得发放各种形式的就餐券。

★6.4成交供应商负责食堂的饮食安全卫生,签订合同时还须与采购人签订饮食安全卫生责任状，采购人严格执行事故责任追究制度,如在**期内发生食物中毒等重大责任事故,损害就餐人员身体健康,影响采购人声誉,成交供应商必须承担由此造成的一切责任和经济损失,采购人有权无条件终止合同,并没收当月管理费。

6.5食堂内的工作人员属于成交供应商的人员,与采购人不存在任何雇佣、委托等劳动关系,同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由成交供应商负责，如用电、用水、食堂操作等引起安全生产事故,或发生意外伤亡事故,成交供应商承担全部责任和必要的经济补偿,采购人概不承担任何责任。

6.6成交供应商必须严格履行合同要求,不得在成交后转包或分包给他人。

6.7因经营管理不善造成员工食物中毒,由成交供应商负全部责任。

6.7整个食堂的卫生、****点击查看政府主管部门制定的标准。规范经营,采购人有权监督,并定时检查。

6.9保证每日开餐正点、足量、优质，根据采购人要求安排，做到品种多样化，合理控制食材成本，能适应不同口味的师生就餐。

6.10****点击查看委员会将定期或不定期在员工中调查饭菜质量、数量、服务情况，并将有关信息通知成交供应商,成交供应商应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象等问题。

6.11食堂工作人员应具有全心全意为校方服务理念，具备服务意识，大局意识。

6.12成交供应商的工作人员在合同期间应有效使用食堂现场的水、电、燃气，合理控制能源消耗成本。

6.13成交供应商的工作人员在合同期间应当按照相关制度要求上下班，不得迟到、脱岗或者早退，执行考勤考核管理制度。

6.14成交供应商应爱护采购人提供的房产和餐饮设备等财产，全权负责保管和维护，若丢失或损坏，负赔偿责任，在管理费用中扣减。自行出资购置的经营设备及剩余的食品、物品等，在**期结束或终止合同后自行处置。

6.15成交供应商的工作人员在工作期间应爱护现场设施，现有设施被人为破坏造成的损坏成交供应商赔偿承担，属于自然损耗由采购人承担。

6.16成交供应商必须保证满足采购人师生用餐需求（包括节假日期间）。

7.1供应商拟提供的工作人员应具备稳定性，年流动率不得超过工作人员总数的10%，如果有工作人员需要更换的，需要提前10日向采购人报备征得采购人同意后在7个工作日内完成工作人员的交接更换（采购人主动要求更换的不计算在流动率之内）。

7.2工作人员须接受轮岗换岗安排，如果遇到紧急突发任务及工作，须接受采购人处的加班、排班、换班安排。

7.3成交供应商须定期对岗位员工进行督导，教育工作人员遵守国家法律、法规和采购人的规章制度，保守采购人的行业秘密及隐私，严禁人员将采购人工作相关内容进行拍照，发微博、朋友圈等社交媒体。工作人员不遵守采购人处要求对采购人造成不良影响的，成交供应商须消除所有的不良影响，恢复采购人名誉，赔偿采购人损失。采购人按照国家相关法律追究责任人的责任（磋商时供应商须对此项作出承诺，格式自拟）。

7.4有下列情形之一的工作人员，供应商不得提供（供应商须在响应文件中对此项作出承诺）：

7.4.1曾因犯罪受过刑事处罚或治安拘留行政处罚的;

7.4.2受党纪、政纪处分尚未解除的或因违法违纪正被调查处理的;

7.4.3现役军人，普通高等院校在校生;

7.4.4其他不符合条件的。

7.5人员要求

7.5.1成交供应商的工作人员应接受并服从采购人的管理；

7.5.2如果成交供应商所拟派的工作人员不符合岗位工作要求，或者不服从管理的，采购人有权退回，成交供应商应7个工作日内更换符合条件的工作人员。

7.5.3成交供应商接到工作投诉后，应及时了解情况、采取措施，并将处理结果告知采购人，处理时间为2个小时。

7.5.4成交供应商每个月向采购人书面汇报一次工作情况，针对采购人提出的工作人员在工作中的不足，应当做好书面记录，并及时整改到位。

7.5.5成交供应商工作人员发生违法违规行为或在服务过程中违反采购人工作流程所造成一切后果及损失，均由成交供应商承担责任并负责赔偿。

7.5.6工作人员的工资、劳动保险及产生的其它相关问题全部由成交供应商负责。

7.5.7因成交供应商管理失职或工作失误造成消防安全、交通安全以及其它安全事故，由成交供应商承担相应责任，并按照国家相关法律法规追究责任人责任。

7.5.8有下列情况之一，采购人有权要求成交供应商撤换工作人员

7.5.8.1 违反采购人有关管理规定的；

7.5.8.2 工作失职给采购人造成损失的；

7.5.8.3 工作能力达不到采购人要求的；

7.5.8.4 工作期间聚众闲谈、睡觉、串岗、或干其它无关工作的事情，影响恶劣的；

7.5.8.5 因其它原因违法犯罪被处罚的；

7.5.8.6 不适合采购人处工作的。

7.5.9采购人对成交供应商的服务工作进行监督和考核，根据考核评定的情况，对采购人造成不良影响和损失的，采购人可根据情节轻重，要求成交供应商限期进行整改并要求成交供应商消除不良影响及经济赔偿。

★7.6供应商须承诺成交后必须严格按照国家、**省、**市有关的劳动法规和保险条例，向拟提供的工作人员发放薪酬及缴纳保险。服务期内，所有项目实施相关的劳动合同纠纷、人员人身纠纷、工伤疾病等问题，以及服务范围内的所有法律纠纷均由成交供应商负责解决。成交供应商应当及时、全额向其人员支付相关费用，如未按照合同约定或相关法律规定向工作人员支付相关费用所产生的一切纠纷与采购人无关（磋商时供应商须对此项作出承诺，格式自拟）。

7.7其他说明

7.7.1服装：工作服装由成交供应商负责，统一着装,形象统一，文明礼貌、能够体现采购人处形象，并符合采购人处工作形象要求。

7.7.2交通：交通方式由工作人员自行选择，采购人无需支付任何补贴、费用。

7.7.3培训。岗前培训（安全、礼仪、纪律等）由成交供应商负责，岗位技能培训由采购人负责。

7.7.4体检。工作人员的岗前及工作期间体检由成交供应商负责，体检费用由成交供应商承担。上岗前，成交供应商须将工作人员的健康证明提交给采购人。

7.7.5住宿。采购人不提供住宿，由工作人员自行解决。

★7.7.6餐费。工作人员餐费由成交供应商负责。