贺兰县中医医院清真餐餐厅托管运营服务商招标采购公告

一、采购人名称

****点击查看（**县朔方南街201号）

二、服务期限：服务期贰年，逐年签订合同。

三、餐厅现状

餐厅分为上下二层，本项目具体地点为一楼，面积约为90平方米，餐厅内水暖电设施齐全，该面积内不具备面点间、凉菜间、配菜间等分区设置要求，洗碗间、储藏间已独立设置。

餐厅经营菜品形式为清真餐

四、管理费

餐厅经营企业需向采购人支付每年3000元的管理费（参考市场询价使用面积计算）。预缴押金5000元。

五、采购需求

参与本次招采的经营单位须具备以下条件：

1.经营单位须为合法注册的餐饮法人单位，证照齐全，经营范围应包含：正餐服务；餐饮服务；食品经营；日用品销售等经营。食品监督量化分B级。实地营业执****点击查看医院，院方与中标方签订委托经营等协议，明确经营职责，中标方承担运营过程中的相应法律责任。

2.经营单位具有良好的餐饮经营及管理经验，熟悉医院职工及患者消费需求，具****点击查看医院服务的思想意识，****点击查看医院有关部门的制度及有关规定。

3.经营单位必须安排法人或授权****点击查看医院餐厅运营管理工作。

4、****点击查看管理部门及环保部门的行政处罚。

5、专职食品卫生、安全生产、质量监督管理员一名，负责对每天三餐巡视检查及留样管理等相关记录，并配合相关检测检查工作。

6、所有从业人员身体健康，必须持有合法有效的健康证件。

7、医院提供水电暖的基础设施及部分厨房电器、设备，（中标人可就装修及新增设备购置向采购人提供合理建议，双方商议后实施），餐厅运营期间产生的水、电、暖、天然气、垃圾处理费、餐厨处理费、病虫害防治等费用按照国家收费标准由经营单位自行承担。

8、经营单位采取明厨亮灶式经营，****点击查看餐厅私自转让经营，****点击查看医院**搞不法经营，一经发现，采购人有权终止其经营资格。

9、经营单位所有食材及物品，必须从正规途径采购且保留发票原件及建立采购台帐，负有收货核查（是否合格品、是否新鲜等）、仓储保管等责任。

10、采购人有权对经营单位出入账目、运营及相关工作进行监督管理。

11、采购人与经营单位每季度根据餐饮市场调研价格共同对饭菜价格进行实时动态调控，对菜品质量进行监管，保障消费者合法权益。

12、****点击查看餐厅运营、消费者满意度进行调查和评估并纳入考核，作为考核经营单位的参考依据（合同中约定）。

13、经营单位必须具备向特殊人群提供营养餐(如低盐、低脂、低糖等类型饮食)的能力。

14、经营单位保证一日三餐公示价格、品种等，做到能适应不同经济状况和口味的消费者就餐。

15、经营单位严禁出售变质、变味以及剩饭、剩菜，严禁出售“三无食品”，采购人将随时调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营单位，经营单位应听取意见，采取措施及时整改。

16、餐厅室内外区域均属于经营单位管理范围，必须符合公共卫生要求和安全生产管理要求。

17、经营单位用工必须符合《劳动法》依法用工。食品卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由经营单位自行承担，因经营管理不到位导致消费者发生安全事件由经营单位负全部责任，采购人有权取消其经营资格并追究其相应责任。

18、****点击查看医院在县财政网“832”农副产品采购指标。

六、菜品预设清单：

七、报名时间及地点

1、2025年6月9日08:00至2025年6月11日17:00前；

2、****点击查看采购办；

3、对本次采购事宜可致电0951-****点击查看590进行咨询。

4、具体采购时间另行通知。

联系方式：