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| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 餐厅外包服务项目 | ||
| 品目 | |||
| 采购单位 | ****点击查看交易中心 | ||
| 行政区域 | **市 | 公告时间 | 2024年11月26日 15:16 |
| 评审专家（单一来源采购人员）名单 | 赵晓东,惠志英,王学成 | ||
| 总成交金额 | ￥169.738000 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 张钧溢 | ||
| 项目联系电话 | 029-****点击查看4127 | ||
| 采购单位 | ****点击查看交易中心 | ||
| 采购单位地址 | ****点击查看开发区文景路（中段）16号白桦林国际B座1-11层 | ||
| 采购单位联系方式 | 029-****点击查看0029 | ||
| 代理机构名称 | ****点击查看 | ||
| 代理机构地址 | **省**市高新区高新四路1****点击查看广场A座0503室 | ||
| 代理机构联系方式 | 029-****点击查看4127 | ||
| 附件： | |||
| 附件1 | |||
| 附件2 | |||
| 附件3 | |||
合同包1(餐厅外包服务项目):
| ****点击查看 | **市莲****点击查看中心二期C座1幢3单元23211室 | 综合评分法 | 否 | 1,697,380.00元 | 97.00 |
合同包1(餐厅外包服务项目):
服务类（****点击查看）
| 1-1 | 餐饮服务 | 餐饮服务 | 承担餐厅餐饮服务管理、餐饮原材料采购、食品加工、出售、卫生保洁等业务以及与此相关的食品安全以及日常管理工作，保证职工、专家、服务人员等就餐，包括早餐、中餐，主要供应各种早点、炒菜、面食、米饭、水饺等主食及各种小吃。为保密封闭区评标专家提供送餐及就餐服务，专家就餐不得离开各自评标室，****点击查看餐厅必须安排专人进入，专家用餐结束后安排专人取回餐具。根据采购人需求和提前通知，提供隔夜标工作人员、专家就餐服务，以及临时性工作餐。 | （一）人员要求：餐厅所有工作人员必须身体健康，无各种传染性疾病，技术过硬，保证出品质量。所有员工上岗前必须通过****点击查看医院或防疫站的体检，具有本行业健康证。无健康证，不得上岗工作。大厨（含面案、菜案）须具有相关等级证书且持证上岗。餐厅员工数量不少于19人，由供应商自行招聘，员工的工资和福利（五险一金）均由供应商承担。 （二）服务质量要求： 1、供应商承担提供餐饮服务中各种原材料的采购，原材料采购必须在正规厂家采购，并索取卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等存档备查。对不完全具备相关证照的某些食品原料辅料，如部分蔬菜，****点击查看农贸市场固定摊贩中采购并索证索票，以保证所购物料可以溯源。 2、供应商每周制定食谱并张贴公布，提供的餐饮要质量上乘、荤素搭配、营养合理，并听取就餐人员合理意见、积极改进。 3、中标供应商自行准备除采购人提供的以外的其他厨房设备、餐具，餐具每餐后必须清洗，并使用专用设备进行消毒。筷子每三个月必须更换一次，所更换碗、筷质量必须按采购人要求和规格进行更换，所需费用均由供应商承担。 （三）安全要求：合同期内，食堂消防、安全、环保、卫生、环境建设由供应商负责并承担相应费用。如因供应商的原因发生火灾、食物中毒、环境污染、安全、意外伤害等事故，所有损失由供应商承担，并依照相关法律追究责任。 （四）保密要求。餐厅服务人员有机会接触交易活动工作人员，并有机会进入交易场地及专家休息室提供送餐服务，因此要求本次采购中标供应商必须遵守相关保密制度，如由于供应商原因产生泄密事件，采购人有权单方解除合同，供应商应赔偿一切损失并承担相应的法律责任。 （五）其他要求 1、供应商要服从采购人对生产场地、工作及生活环境的安排和要求，严格执行采购人现场标准的相关管理规定，并接受采购人的考核。 2、餐厅和操作间的病媒防治工作，必须聘请具有专业资质的病****点击查看公司具体组织实施。 3、采购人有权对供应商进行日常管理和考核，若供应商违反管理制度或提供的服务不符合采购人要求，采购人有权给予每次5000-20000元的经济处罚。 4、供应商应做好厨房各项成本控制工作，保证餐饮质量。因供应商厨房出现食品质量问题，而遭到用餐人投诉的，采购人有权给予每次5000-20000元的经济处罚。 5、供应商须根据财政部门关于采购脱贫地区农副产品有关要求，在餐厅日常采购中，采购财政部门指定的脱贫地区农副产品，具体采购金额根据财政部门要求计算，费用包含在供应商投标报价中。 （六）人员配置 服务人数要求不少于19人，其中：经理1人，收银员1人，厨师长1人，厨师3人，面案大工2人，中工切配3人，洗件保洁3人，食材采购1人，专家用餐服务4人。 | 一年 | 满足国家和行业制定的相应标准和规范 | 1,697,380.00 |
赵晓东、惠志英、王学成
| 合同包号 | 合同包名称 | 代理服务费金额（万元） | 收取对象 |
| 1 | 餐厅外包服务项目 | 2.0579 | 中标（成交）供应商 |
自本公告发布之日起1个工作日。
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名称：****点击查看交易中心
地址：****点击查看开发区文景路（中段）16号白桦林国际B座1-11层
联系方式：029-****点击查看0029
2.采购代理机构信息名称：****点击查看
地址：**省**市高新区高新四路1****点击查看广场A座0503室
联系方式：029-****点击查看4127
3.项目联系方式项目联系人：张钧溢
电话：029-****点击查看4127
****点击查看
2024年11月26日
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