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原公告的采购项目编号：****点击查看
原公告的采购项目名称：****点击查看食堂餐饮服务承包经营权采购项目
首次公告日期：2024年9月30日
二、更正信息更正事项：采购文件
更正内容：质疑1：本项目对厨师长的过高且重复，厨师长的主要职责是负责后厨的管理及菜品质量、菜品的更新规划工作，并不需要专业的面点制作工作，无需提供中式面点师证书；健康管理师是从事个体和群体从营养和心理两方面健康的检测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员。已经涵盖了营养师的职责范围，何况本项目已要求提供专门的公共营养师，此处再重复要求厨师长具备各种技能，不符合实际情况和项目需求。
回复1：厨师长不仅是管理岗位同时也是技术岗位，须具有管理和组织能力同时还需具有烹饪技巧和食材基础知识，此项要求并不重复；健康管理师与公共营养师在职业定义上并不存在重复，故本条不予调整。
质疑2：食品安全总监是全面负责食品安全工作，农产品食品检验员证书是食品检验员应具备的资质，食品安全总监具备食品安全总监证书即可。食品安全总监证书已经证明此人具有全面的食品安全知识和能力。
回复2：专职食品安全总监岗位全面负责食品安全工作，本项目中食品包括但不限于农产品、 粮油、 食品及相关产品等，专职食品安全总监人员须全面掌握的相关质量安全检验检测知识，更有利于管理项目食堂运营，故本条不予调整。
更正日期：2024年11月01日
三、其他补充事宜此更正公告视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力。请各潜在投标人及时查看下载。请各潜在投标人及时关注网站通知内容，给各潜在投标人带来不便，敬请谅解。
四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息名 称：****点击查看
地 址：**县**街与**路**
联系方式：李老师135****点击查看5670
2.采购代理机构信息名 称：****点击查看
地 址：****点击查看装饰城8号楼8213室
联系方式：盛工130****点击查看6078
3.项目联系方式项目联系人：李老师、盛工
电 话：135****点击查看5670、130****点击查看6078
五、附件无
基本情况
上次中标企业: 安徽****公司
潜在竞争对手: 共
3
个, 其中与甲方合作关系紧密的
1 家
