[社会代理]长春新区人民法院食堂管理团队外包采购项目的公开招标公告

标项名称: **新区 人民法院食堂总承包服务供应商1家，服务内容包括：食物制作、人员服务、卫生管理、食堂用具清洁与管理等服务。
1.供应商按不同季节，安排适当的主、副食品种，花色品种经常变化，能够满足采购人需求。菜品品种要有选择余地，干稀搭配。菜品及份量按采购人要求执行。面点要提供饺子、馒头、包子、饼、发糕、面条、糕点等面食。
2.菜品原则上两周内不重复，菜谱应提前一周制定完成并向干警公示，****点击查看委员会定期审核，菜谱应注明每道菜品的主要原材料。
3.食品质量要求冷菜酱制食品不含过多汤汁。冷菜切配的食品刀口细腻、均匀并搭配合理。冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。熏酱制品熟制后食品完整不碎及不松散。热菜供餐时保持温热。热菜食品表面无风干及水浸现象。提供食品要保证质量。
4、饭菜出品时间和相关要求： 就餐时段每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，供应商应提前通知采购人，并留有充分时间做出补救。餐厅服务员要做好用餐人员引导分流工作，保持供餐器皿内食品在一半以上，不可出现用餐人员等候拥挤混乱等现象。分餐服务人员及时准确进行分餐，保证菜量。
5.洗消工作要求及标准：原料的清洗要彻底，蔬菜与肉
数量: 1
预算金额（元）：550000
简要规格描述或项目基本概况介绍、用途： 食堂总承包服务内容包括：食物制作、人员服务、卫生管理、食堂用具清洁与管理等服务；
备注：