芜湖市龙湖中心小学2025-2026学年度学生校园午餐配餐服务遴选方案

一、遴选名称

****点击查看2025—2026学年度学生校园午餐配餐服务

二、项目类型

服务类

三、项目概况

为了进一步提升我校学生的餐饮服务质量，确保食品安全与营养均衡，现****点击查看学校配餐服务项目。本项目旨在我市符合条件的配餐企业中遴选一家具备良好资质、丰富经验和优质服务能力的餐饮企业，为我校全体师生提供安全、健康、美味的餐饮服务。

四、招标范围及要求

1.餐标控制价：学生每天12元/人（包括人工、材料、运输、税费等各项费用，投标报价不得高于控制价）。

2.服务内容：学生和教师中餐的食材采购、加工制作、配送到校及现场分餐服务、餐后餐具收集整理、卫生处理等。

3.服务地点：午餐需****点击查看学校指定区域。

4.服务期限：具体服务期限为一年。服务期限内连续两次考核不合格（“基本满意”及以上的占比未达到60%），学****点击查看委员会有权根据校园餐评价退出机制结束服务合同。

5.质量要求：所有食品必须符合国家食品安全标准，营养均衡，品种丰富，口味多样，满足学生健康成长需求。

五、投标人资格条件

参与投标的配餐单位应当符合以下条件：

1.取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》《食品生产许可证》《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等。

2.取得集体用餐配送资质，其持有的食品经营许可证或餐饮服务许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”，并按核准的供餐人数进行供餐；持有《食品生产许可证》的，其供应产品应与准许产品品类一致。集体配餐单位在供餐过程中应遵守相关许可标准。

3.集体配餐单位的食品安全量化等级评定达到A级（或评分为90分以上），应提供当年食品药品监管部门对该单位的量化评级表。

4.集体配餐单位运送食品的车****点击查看监管局备案，专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全。

5.集体配餐单位应采取“互联网+明厨亮灶”等形式对现场操作予以公示监督。

6.集体配餐单位食品加工经营场所的设置和设备实施应当符合集体配餐的规定。

7.集体配餐单位应建立常用菜式图库，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。校外集体配餐不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。严禁校外集体配餐配送高风险食品，禁、慎用食品类别(品种)。

8 .集体配餐单位应当配置相应的设备设施为配送食品的容器(或包装)标注产品信息，如加工单位、生产日期及时间、保质期、保存条件、食用或加工方法等。

9.集体配餐单位应在加工环节完成独立包装，****点击查看学校进行分餐。

10 .集体配餐单位应制作规范的产品配送清单(出货单)，配送清单的项目内容包括配送单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐单位应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验。

11 .集体配餐单位应采用热力消毒的方式对餐饮器具进行清洗消毒(因材质等原因无法采用的除外)。清洗消毒的水池应当专用，并与食品原料、清洁用具及非直接入口食品的工具、容器清洗水池严格分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。餐饮具清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。

12.集体配餐单位应设****点击查看管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。

13.集体配餐单位应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检测食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。集体配餐单位应对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做好记录并形成档案以备查验。

14.集体配餐单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器、冷藏设施，每批次提供的所有食品均应留样，留样不得少于200g并密闭于清洁容器内，冷藏48小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。

15.提供招标前半年内的食品送检报告。集体配餐单位应主动向有资质的检测机构送检,****点击查看学校提供的所有配餐品种。

16.运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒，做好相应记录并形成档案以备查验。

17.集体配餐单位的配送方式可以选择热链配送。热链配送食品应在制作完成3小时内通过加温****点击查看中心温度保持在75°C以上，食用时限不得超过制作完成后4小时。

18.集体****点击查看小组详细说明本单位的食品安全管理情况包括管理机构、管理制度、应急机制等，以及日常管理包括食材采购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情况，食品制作情况包括加工工艺、制作过程、配送方式等。集体配餐单位应提供相关书面材料以备查验。

19.中标企业必须承诺不得转让或分包配餐。如果违反，将向上级反映并进行相应的处罚，取消供餐资格。

20.投标企业必须具有独立民事责任的能力。不接受没有法人资质的分支机构参与投标。

投标文件说明，包括企业资质证书、营业执照复印件等。服务方案及报价单，明确服务内容、价格、服务期限、每周营养菜谱明细等。食品安全管理制度、卫生标准、应急预案等相关文件。近三年类似项目服务案例及客户评价。投标承诺书，承诺遵守招标公告及合同条款，保证服务质量。

六、竞标方式

符合资质条件的且愿意竞标的若干机构或企业，按照投标文件内容说明，进行现场竞标汇报讲解，时间控制在10分钟以内。

七、现场竞标流程

1.学校****点击查看委员会成员、教职工代表组成****点击查看小组（合计9人及以上单数）。

2.工作小组成员根据各配餐单位讲解汇报现场投票，按照得票多少选取前3家单位。

3.学校通知初步入围的前3家单位下一步将进行实地考查，商定考查具体时间，一般在通知后一周内开展。

4.工作小组根据3家单位的资质信誉、生产能力、服务质量、加工场所、工艺流程、卫生状况等情况进行第二轮投票，确定排名第一的配餐单位。

5.选取结果向家长进行公示，公示期满无异议后，与排名第一的配餐单位签订合同（协议）,合同期不超过1年。

6.根据评价与退出机制，因临时原因退出的，****点击查看公司执行递补供餐。

八、投标资料递交时间及地点

1.投标材料包含营业执照复印件、食品经营许可证复印件、税务登记证书复印件、配送方案等，所有材料需加盖公章，用文件袋密封。

2.投标单位于2025年8月5日—8月8日（9:00—16:00）将投标材料交至****点击查看学门卫室。

九、合同签订与执行

1.中标单位需在****点击查看学校签订正式合同，明确双方权利义务。合同执行过程中，中标单位需严格遵守合同条款，确保服务质量及食品安全。

2.合同一式三份，学校和中标单位各执一份，并****点击查看文体局报备一份。

3.因中标方配送的午餐质量问题造成学生食物中毒，由中标方负责承担全部责任。

4.为确保饮食安全，****点击查看学校有权对中标方的供货渠道进行检查并对其服务质量进行考察、监督和提出改善意见。

十、现场竞标时间和地点

1.竞标时间：2025年8月12日上午9点。

2.竞标地点：****点击查看三楼智慧教室。

十一、联系方式及监督方式

联系人：姜老师

联系电话：133****点击查看2689

如对本次招标活动有任何疑问或建议，欢迎通过上述联系方式与我们联系。同时，我校设立监督举报电话：0553-****点击查看069，接受社会各界监督。本招标公告最终解释权归****点击查看。

****点击查看

2025年8月4日