阜新市精神病防治院太平院区食堂管理采购项目

服务类

名称：食堂管理

服务范围：

1、负责食堂的经营管理，具体包括食堂工作人员、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2、必须遵守食堂管理制度及卫生标准。严禁供应腐烂、过期、变质的食品。餐具认真清洗、消毒，冰柜定期清理、除霜，生熟物品分开存放；做好食堂环境卫生及消除蟑、蝇、鼠工作。

3、****点击查看医院职工及患者各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配均衡；

4、经营期间，食堂有权自主聘用、调用食堂厨师及工作人员，其福利待遇、工伤、劳动纠纷由食堂自负；

5、食堂工作人员须持有效****点击查看医院体检合格证明，在食堂工作时，应遵守食堂各项管理制度，文明礼貌、保质保量，按供餐标准提供服务。

6、****点击查看医院内部，不得对外开展经营项目，食堂不得做其他用途。如需开展其他项目，必须向甲方申请，征得同意并交纳必要费用；

7、****点击查看医院服务过程中，****点击查看医院的情况，应当履行保密义务；

8、若发生就餐人员食物中毒、违规使用易燃易爆危险品发生伤亡及财产损失等重大责任事故，食堂负责赔偿并承担相应的法律后果。

服务要求：

（一）基本要求

1、管理规范有序，服务周到热情。

2、环境优美，卫生洁净、物品整洁。

3、能圆满完成各项临时性工作。

4、3年内无重大责任事故。

（二）食堂项目管理具体内容及标准

（1）建立健全安全防范制度。根据院方相关规定，制**全防范制度，并严格执行。

（2）落实防火防盗相关规定。对安全隐患及时发现及时解决。合理放置灭火器，保证其时刻处在运行良好状态。

（3）负责完成院内安排的其它临时性工作及突发性事件的处理。

服务时间：合同签订后1年。合同期满后，经双方协商，可依据本次招标结果所签订的合同续签。合同续签为一年一签，最多续签2年。

服务标准：

垃圾日产日清。

接待服务文明、礼貌、得体；

遵守保秘原则。

服务电话接听铃响不超过三声；

接待服务正确使用文明用语；

按要求提前半小时做好餐前准备工作；

服务过程中要做到三轻：说话轻、走路轻、操作轻；四勤：手勤、腿勤、眼勤、嘴勤；五服务：主动服务、微笑服务、热情服务、周到服务、耐心服务。

承诺依据：按食堂管理标准要求，结合实际工作内容，制定工作程序及实施方案，使物业管理分项指标完成。