绿城中国食堂运营服务招标

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招标详情

一、 采购概况

1、 采购名称：****点击查看集团在杭地区食堂运营招标

2、 采购地点：**

3、 招标内容：

绿城****点击查看公司的食堂运营

食堂数量约15个（其中总部食堂就餐人数约500人/午餐），面积共计约7000平方米，餐位数约1000个，日均用餐人数2000人（一日三餐）

4、 招标方式：公开招标

5、本次投标不收取投标保证金

6、 中标原则： 在满足招标单位招标要求的前提下，经评审的投标报价合理、服务质量高的1-2家投标单位中标。

7、 评标原则：

（1）符合中标原则的投标单位经招标单位复查，投标书的报价误

差率超过 10 %或被发现有欺诈行为的将被取消投标资格。

（2）商务标与技术标的比例为 50 %:50 %。

8、 付款方式：月结（30+30）

9、 履约担保：无

二、服务内容

1、食材管理：

（1）根据菜单和用餐人数，制定食材采购计划，确保食材新鲜、安全、卫生。

（2）对采购的食材进行验收、储存和管理，防止食材变质和浪费。

2、菜品制作与供应:

（1）根据服务对象的口味和营养需求，制定科学合理的菜单，定期更新菜品。

（2）严格按照食品安全操作规范进行菜品制作，确保食品安全卫生。

提供多样化、营养均衡的菜品，满足不同人群的饮食需求。

（3）保证饭菜供应及时、充足，避免出现断供或排队等候时间过长的情况。

3、餐厅服务与管理:

（1）提供干净整洁、舒适温馨的用餐环境。

（2）提供热情周到的服务，及时解决顾客问题。

（3****点击查看餐厅秩序，营造文明和谐的用餐氛围。

（4）收集员工反馈意见，不断改进服务质量。

4、卫生清洁与消毒:

（1）对餐厅、厨房、餐具等进行定期清洁和消毒，保持环境卫生。

（2）严格执行垃圾分类和处理制度，保持环境整洁。

（3）做好防鼠、防虫、防蝇等工作，防止病媒生物滋生。

5、特色餐饮服务:

（1）提供特色菜品、晚餐档口、风味小吃、节日套餐等，满足顾客多样化需求。

（2）提供打包、团餐等服务，方便员工用餐。

6、文化活动服务:

（1）举办美食节、厨艺比赛等活动，丰富顾客的餐饮体验。

（2）根据节日节气，开展食堂特色活动，如元宵灯谜活动、龙虾节、中秋绿城家宴活动、各地厨师轮岗活动、厨神争霸赛活动等。

（3****点击查看餐厅空间开展文化活动，营造良好的文化氛围。

7、营养健康服务:

（1）提供营养咨询、健康饮食指导等服务，帮助顾客养成健康的饮食习惯。

（2）针对特殊人群（如糖尿病患者、高血压患者等）提供定制化餐饮服务。

8、费用管理：按员工餐标，合理安排菜单，确保收支平衡，避免出现菜金亏损。

9、其他方面：

（1）超市品类优化、卤味更新，增加食堂收入；

（2）就餐规模300人以上的食堂要求专职配备食堂主任（可合并配置），进行日常管理运营。总部食堂需单独配备一名食堂主任。

三、 其他服务

1、设备维护与保养:

对厨房设备、餐厅设施等进行定期维护和保养，确保设备正常运行。

2、人员培训与管理:

（1）对食堂员工进行食品安全、服务礼仪、操作规范等方面的培训，提高员工素质。

（2）建立健全食堂管理制度，规范员工行为，提高工作效率。

四、 投标报名要求

1、资质要求：

（1）投标主体：具备独立法人资格，能够独立承担民事责任的法人或其组织企业，成立5年以上，采用现代企业管理制度。经营范围匹配招标要求；

（2）注册资金：500万及以上；

（3）投标人具有相应营业执照、食品经营许可证、餐饮服务食品安全等级，具备完善的食品安全管理体系、应急预案。

（4）投标人具备具有类似规模食堂的运营经验，具备为2个以上知名中国500强单位的服务经历。

（5）信誉要求：具有良好信誉，无不良记录，无列入经营异常名录信息、无列入严重违法失信企业名单（黑名单）信息，经核查无失信被执行信息等。

满足以上要求且在公告报名有效期内报名的投标单位方可入围。

2、 本次采购接受线上平台报名。请于报名截止时间前，提交相关报名材料上传至阳光招采平台，报名材料具体如下：

（1）营业执照副本复印件: 加盖公章，并注明“与原件一致”。

（2）法定代表人身份证明: 法定代表人身份证复印件，并加盖公章。

（3）授权委托书: 如非法定代表人亲自办理，需提供授权委托书及被授权人身份证复印件，并加盖公章。

（4）公司简介: 包括公司成立时间、注册资本、经营范围、组织架构、员工人数等基本信息。

（5）资质证书:

食品经营许可证复印件，并加盖公章。

餐饮服务食品安全等级证明（如有）。

其他相关资质证书（如有）。

（6）经审计的财务报表: 最近一年或两年的财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。

（7）银行资信证明: 银行出具的资信证明，证明公司具有良好的财务状况和商业信誉。

（8）类似项目业绩: 提供近三年内完成的类似规模食堂运营项目的合同复印件、用户评价等证明材料。

（9）管理人员简历: 拟派往本项目的主要管理人员简历，包括学历、工作经历、相关证书等。

3、 在线报名截止时间：3月28日17时

4、 领取标书时间: 4月7日17时

5、 领取标书方式: 阳光招采平台下载标书

6、 招标联系人：罗姣益，137****点击查看8210联系邮箱：****点击查看@chinagreentown.com

联系地址：杭大路1****点击查看广场A座10楼

7、 绿**国监察投诉电话：0571-****点击查看3911 (工作日9时-18时)，，投诉邮箱：****点击查看@163.com

8、 其它：无

三、 若本公告相关内容与正式发出的招标文件不一致，以正式发出的招标文件为准。

****点击查看

二〇二五年三月十四日

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