西南交通大学犀浦校区一食堂档口（湘菜）技术合作项目 （HBB-JSHZ-2025-011）遴选邀请

本项目已通过****点击查看后勤保障部立项审批程序，已具备遴选条件。根据《****点击查看后勤业务技术**管理办法（试行）》《****点击查看后勤业务技术**单位遴选实施细则（试行）》相关规定，兹邀请符合要求的服务商参加遴选。

一、项目编号：****点击查看

二、项目名称：****点击查看犀浦校区一食堂档口（湘菜）技术**项目

三、项目概况：本项目拟选定一家服务商在犀浦校区一食堂为师生提供湘菜餐饮服务。

四、**模式

1.原则上遴选单位提供主要食品原材料，服务商提供餐饮服务，若服务商有特殊食品材料须书面征得遴选单位同意方可使用，禁止使用临期或过期食材。（成交后提供原材料的第三方检测报告，由遴选单位抽查）

2.项目****点击查看学校财务管理，遴选单位扣除公共服务成本分摊费（即每月营业收入*公共服务成本分摊费比例 %）、当期主要食材成本、当期能源成本（按档口营业收入的3%计算）等费用后，剩余部分向服务商支付，按月结算。

公共服务成本分摊费指：遴选单位为服务商保障能源正常运转，提供灭四害、烟道清洗、餐具清洗及卫生服务，定期为服务商员工开展食品安全、生产安全、消防安全等培训，并向服务商提供一卡通、支付宝设备的使用、维护所产生的费用等。

3.本项目公共服务成本分摊费比例不高于营业收入的8%。

4.保底公共服务成本分摊费为0.8万元/月，若不足0.8万元/月，按0.8****点击查看学校要求停伙月份除外）。

5.保底营业收入：80万元/年。

五、项目期限：本项目**期限三年（如遇食堂修缮改造关闭，**期限顺延），合同一年一签，经遴选单位考核结果为合格及以上，同时成交服务商自身条件及提交的下一年服务方案符合遴选单位下一年**要求的，可续签下一年合同；出现考核不合格或成交服务商自身条件及提交的下一年服务方案不符合遴选单位下一年**要求的，不续签下一年合同，**终止。

六、遴选单位义务

1.提供**场地，预计18平方米。

2.水电基础设施保障。（水电费由服务商单独按表据实核算）

3.收银设备。（一卡通、支付宝设备）

4.协助办理进出校园手续。

七、服务商义务

1.为遴选单位提供湘菜餐饮服务。（如辣椒炒肉、外婆菜炒蛋、毛氏红烧肉、干豆角烧肉、擂椒拌饭、香干小炒肉、小炒鸡、小炒黄牛肉等）

2.承担所有运营费用（包括但不限于水电费、交通费、人员开支、宣传广告、装修改造等一切生产成本），自主经营，自负盈亏。

3.确保收费价格不高于同期市场价格，所有收费项目及收费标准须提交遴选单位审核后执行并公示，主动接受遴选单位监督。

4.服务商提供运营所需的一切**，包括但不限于技术支持、人工服务，以及所需的相关设备设施及原材料等。提供的****点击查看食品行业的各项规定与要求；提供的食品原材料及餐具等必须符合食品安全标准。

5.按照遴选单位提供的收费方式进行收费，****点击查看学校指定账户。如有私自收费或乱收费行为，一经查实，遴选单位有权终止**，由此产生的损失及法律责任均由服务商自行承担。

6.确保工作人员持有效健康证上岗（健康证须公示），且能熟练操作产品制作相关的设施设备，严格遵守食品安全法规，确保原材料、制作过程和成品均符合卫生标准。（成交后提供工作人员的健康证及劳动合同复印件，如经营过程中有人员调整的，及时向遴选单位报备）

7.提供标准化操作流程，符合《中华人民**国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》，确保每个环节符合卫生标准。

八、风险管控

1.运营期内，出现的任何安全问题由服务商自行负责，因商品质量、操作失误、设备故障等引发事故的，由服务商承担全部责任，由此造成的一切损失、经济赔偿和法律责任由服务商自行承担，与遴选单位无关。

2.服务商须为本项目建立独立的管理体系，制定突发情况应急处置预案等方案（包括但不限于食品安全突发事件应急措施、经营场所突发事件、供应链与库存应急管理、卫生与传染病防控等），应对运营期内可能出现的各种风险。

3.运营期内，服务商与师生及第三人发生人身财产、损失纠纷及债权债务关系、政府行政处罚等，均由服务商自行承担。遴选单位在协助服务商处理事故过程中产生垫付费用情况的，遴选单位有权从支付给服务商的服务费中直接扣减；影响学校声誉的，遴选单位有权通过扣减履约保证金、罚款等方式要求服务商赔偿。

4.运营期内，如遇工商、税务、交通、保险、环保、人员安全、财产安全及各类纠纷等事宜，由服务商自行负责解决，所有经济及法律责任均由服务商承担。

九、项目地点：****点击查看犀浦校区

十、服务商参加本次遴选活动应具备的条件

1.具有独立承担民事责任的能力，具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，具有履行合同所必需的设备和专业技术能力，有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

2.参加本次遴选活动的服务商必须为未被列入“信用中国”网站（www.****点击查看.cn）、中国政府采购网（www.****点击查看.cn）渠道信用记录失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的服务商；

3.参加本次遴选活动的服务商，其注册时间须在响应文件递交截止日前两年及以上；本活动不接受以自然人、个体工商户或联合体形式参与的服务商。

4.服务商特定资格要求：

（1）提供企业营业执照（餐饮服务类企业）。

（2）具有有效期内的食品经营许可证。

十一、遴选文件领取时间、地点、联系人

1.获取遴选文件的地点及方式：****点击查看****点击查看中心办公室，现场领取遴选文件；

领取时间：2025年7月24日至7月28日，上午9时30分至12时00分，下午2时30分至5时00分（工作日）。联系人：聂老师，电话：151****点击查看5989，逾期不予受理。

2.领取遴选文件时，经办人员当场提交以下报名资料：

（1）单位介绍信或法定代表人授权书原件。【须注明被介绍人或被授权人的姓名、联系方式、具体项目名称，办理事项内容或授权范围等内容并加盖公章（鲜章），提供被介绍人或被授权人的身份证复印件加盖公章（鲜章），查验被授权人身份证原件，同时提供单位营业执照复印件（鲜章）。注：提供法定代表人授权书的，需同时提供授权人身份证复印件加盖公章（鲜章）】

（2）法定代表人本人领取，仅需带法定代表人身份证复印件和单位营业执照复印件，以上复印件加盖公章（鲜章），查验法定代表人身份证原件。

3.本项目组织踏勘，详情参见遴选文件第二章。

十二、响应文件的递交

1. 响应文件递交时间：2025年7月31日10时30分至11时00分；

2. 响应文件递交的截止时间：2025年7月31日11时00分；

3. 响应文件递交地点：**省**市**区犀安路999号****点击查看****点击查看保障部服务楼三楼会议室。

4. 逾期送达的或者未送达指定地点的响应文件，遴选人不予受理，本次遴选不接受邮寄的响应文件。

十三、评审时间与地点

评审时间与响应文件递交截止时间为同一时间，评审地点同响应文件递交地点。

十四、本次遴选公告在****点击查看招投标信息网（https://bidding.****点击查看.cn）、****点击查看后勤保障部官网（https://hbb.****点击查看.cn）上发布。

十五、联系方式

遴选单位：****点击查看

地址：**省**市**区犀安路999号

联系人：黄老师（技术）、刘老师（商务）

电话：158****点击查看1358（技术）、028-****点击查看8306（商务)