饮食社会化保障服务项目采购意向公告

采购内容：饮食社会化保障服务，协助进行饮食保障，服务期限1年，服务人员共40人，其中厨师长1人，厨师8人，糕/面点师4人，勤杂兼切配27人。

采购数量：1项

主要功能或目标：中标单位负责协助我单位人员进行每日早、中、晚餐保障。餐饮保障所需操作设备、餐具由我部提供，各种能源和物资消耗由我部承担，餐饮原料、佐料等副食品采购由我部负责。

需满足的要求：餐饮企业需具备以下要求： 1.具有企（事）业法人资格（****点击查看银行、保险、电力、电信等法人分支机构，会计师、律师等非法人组织，行业协会等社会团体法人除外）； 2.国有企业；事业单位；军队单位；成立三年以上的非外资（含港澳台）独资或控股企业； 3.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； 4.具有履行合同所必需的设施设备、专业技术能力、质量保证体系和固定的生产经营、服务场地； 5.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； 6.参加军队采购活动前3年内，在经营活动中没有受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款（200万元以上）等重大违法记录； 7.****点击查看政府****点击查看政府采购严重违法失信行为记录名单，未在军队采购网军队采购暂停名单处罚范围内或军队采购失信名单禁入处罚期和处罚范围内，以及未被“信用中国”列入严重失信主体名单或国家企业信用信息公示系统列入严重违法失信名单（处罚期内）。 8.应当具备服务履约的能力。 （二）社会化保障人员需具备以下要求： 1.厨师长需从业时间10年以上，持职业等级三级及以上证书，且具备具有军队单位、党政机关、学校、企事业单位食堂3年以上管理从业经验，能力突出，责任心强，职业素养好，协助我单位管理，遵守管理规定，干净卫生，身体健康，无传染类疾病。 2.高级厨师需从业时间8年以上，须持职业等级三级及以上证书，有较强菜品创新能力、具备3-4个菜系经典菜品的操作水平；厨师从业时间5年以上，60%须持职业资格等级证书，具备2-3个菜系经典菜品的操作水平；勤劳能干，服从安排，职业素养好，配合厨师长及我单位领导、骨干管理，遵守管理规定，干净卫生，身体健康，无传染类疾病。 3.高级面点师从业时间8年以上，具有职业等级三级及以上证书，面点师会制作10种以上点心，掌握5种以上面条做法，能熟练制作传统工艺的馒头、包子，熟悉现煮面条、米粉、抄手等制作；勤劳能干，服从安排，职业素养好，配合厨师长及我单位领导、骨干管理，遵守管理规定，干净卫生，身体健康，无传染类疾病。 4.勤杂兼切配人员切配从业时间3年以上，能落实各种原料切配标准，勤劳能干，服从安排，职业素养好，配合厨师长及我单位领导、骨干管理，遵守管理规定，干净卫生，身体健康，无传染类疾病。