粤北人民医院食堂运营服务（服务团队）采购项目市场调研公告

各（潜在）供应商:

****点击查看医院食堂专业运营服务市场行情、合理核定服务费用标准、科学编制采购方案及最高限价，规范食堂运营管理工作，保障全院职工、患者及陪护人员餐饮服务质量、食品安全与供餐稳定性，现针对本次食堂运营服务（服务团队）采购项目开展市场调研工作。本次调研诚邀具备合法资质、成熟食堂运营经验及专业服务团队的供应商踊跃参与，为我院后续采购工作提供真实、有效的市场参考依据。

一、项目概况

1.项目名称：****点击查看食堂运营服务（服务团队）采购项目

2.服务地点：****点击查看⑤号楼自营食堂

3.服务内容：供应商组建专业全职运营服务团队，派驻食堂管理人员、厨师、面点师、厨工、保洁消杀、收银服务等相关岗位人员，全面负责食堂日常餐饮制作、菜品研发、荤素搭配、窗口售卖、前厅服务、后厨操作、环境卫生保洁、餐具清洗消毒、现场秩序管理、服务礼仪规范、日常台账登记、配合院方食品安全检查等全流程运营服务工作。严格遵照食****点击查看医院管理制度，保障职工餐、患者营养餐、陪护餐、节假日加餐等常态化供餐服务，打造安全、卫生、优质、****点击查看医院餐饮服务体系。

本次仅为市场调研，不代表正式采购，调研结果仅作为我院后续采购方案编制、价格测算参考依据，不构成任何采购要约，我院不承诺一定开展采购、也不保证参与调研供应商在后续采购中享有优先权。

二、供应商资格基本要求

1. 符合《****点击查看政府采购法》第二十二条相关规定，具备独立法人资格，能够独立承担民事责任，拥有良好的商业信誉、健全的财务会计制度，无经营异常情况。

2. 具备餐饮服务管理、食堂运营相关服务能力，拥有成熟的餐饮运营管理体系、完善的食品安全管控制度，****点击查看医疗机构食堂运营服务的经验与配套能力。

3. 未被列入信用中国网站失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单，****点击查看政府****点击查看政府采购严重违法失信行为信息记录。

4. 近3年内无重大食品安全事故、无餐饮服务相关行政处罚、无行业违规失信记录。

5. 本项目不接受联合体参与市场调研，不允许分包、转包。

三、报价方式

本次调研两种报价方式均需同步完整申报，不允许择一申报、不允许漏报。所有报价均为含税全包价，包含人员工资、社保、福利、工装、培训、管理费用、税费、后勤耗材、运营运维、售后等所有相关费用，院方无需额外支付任何费用。

方式一：人员单价报价模式

供应商根据食堂所需全部岗位人员（详见采购需求，可自拟），分别填报各岗位单人每月综合服务单价。月度实际服务费结算公式：每月服务费=中标岗位单价 采购人核定当月实际在岗人数。最终在岗人数以采购人当月现场核定、登记备案的在岗人员数量为准。供应商需详细列明各岗位人员配置标准、岗位职责、人员资质要求、单人月度综合费用构成明细（含工资、社保、管理费、税费等全部费用），并承诺服务保障具体内容

方式二：食堂总收入百分比提成报价模式

供应商以食堂月度实际经营总收入为基数，申报服务提成百分比费率，明确按营收比例计提运营服务费。需详细说明百分比计费规则、结算周期、营收核算标准、费用包含服务内容，同时承诺人员配置数量、岗位配置标准及最低服务保障要求。，并承诺服务保障具体内容

四、需提交调研资料（所有材料加盖单位公章）

1. 企业基本资料：公司简介、营业执照复印件、企业资质证书等，****点击查看医疗机构、企事业单位食堂运营服务经验。

2. 同类业绩证明：近3年内医院、机关单位、大型企业食堂运营服务项目业绩（提供合同复印件、中标通知书、验收证明等佐证材料）。

3. 专项运营服务方案：包含团队岗位配置方案、人员岗位职责、食品安全管理制度、菜品研发与品质管控方案、环境卫生消杀方案、服务礼仪规范、应急供餐保障方案、人员轮岗及替补机制、投诉处理机制等。

4. 调研报价资料（两种方式均需申报）：同步提交人员单价报价清单、营收百分比提成报价方案，含详细费用构成明细、计费规则、结算说明、服务保障承诺，严格对应本公告两种报价计费标准。并适当预估水电气等费用与总收入占比比率。

5. 人员管理方案：从业人员健康管理、岗前培训、定期考核、持证上岗、人员稳定性保障管理办法。

6. 法定代表人身份证明、法定代表人授权委托书、经办人身份证复印件。

7. 供应商可补充的佐证材料：食品安全责任险、行业荣誉证书、优秀项目表彰、标准化管理体系认证等其他优势材料。

★请将以上材料需合并成一个PDF文件发送至****点击查看@qq.com，邮件主题统一填写为 ****点击查看自营食堂运营服务（服务团队）采购项目+****点击查看公司全称+联系人+联系电话 ，****点击查看公司代表姓名及联系电话。

注：开展现场调研会前会邮件通知各位，请留意接收信息。

五、报名相关事宜

1.递交截止时间：自本公告发布之日起后十五日。

2.项目咨询电话：0751-****点击查看201 林老师

六、其他说明

1.本次调研仅为采购需求论证和招标文件编制提供参考，不构成正式采购要约，不承诺与任何响应供应商签订合同。

2.供应商提交材料需真实有效，****点击查看医院采购黑名单。

3.调研材料严格保密，仅用于本次项目，不对外泄露。

4.调研不收取任何费用，供应商参与产生的所有成本自行承担。

5.现场调研会将通过邮件通知，请留意收件信息。

附件：****点击查看自营食堂运营服务采购需求

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2026年8月19日