南京大学后勤服务集团膳食中心奶茶及西餐类食品原材料采购项目采购公告

公告-招标公告江苏 - 南京 - 鼓楼区

发布于 2025-08-12

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南京大学后勤服务集团采购办公室

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发布时间：2025-08-12

项目名称：****点击查看集团膳食中心奶茶及西餐类食品原材料采购项目

项目编号：****点击查看

报名联系人：路老师

联系电话：025-****点击查看1707

****点击查看根据集团采购制度，拟采购“****点击查看集团膳食中心奶茶及西餐类食品原材料采购项目”，欢迎符合资质的供应商参与本次采购项目。

一、项目简要说明

****点击查看集团膳食中心因经营需要，提出本次奶茶及西餐类食品原材料采购。

本项目预算：18.8017万元；分为二个包：

包1：烘焙成品类食品原材料；

包2：奶茶及西餐类食品原材料；

本次采购项目申请人可以同时报名参加两个分包，并可同时成交包1、包2。

包1：烘焙成品类食品原材料种类、数量、具体技术参数如下：

序号	品名	规格	采购需求	单位	预估年采购量	最高单价限价（元）
1	原味牛角包（号角形成品）	定型包装	1.执行标准：GB/T20981《面包质量通则》、浓郁奶香味、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、细砂糖等； 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	60	30.8
2	切片面包（正方形成品）	定型包装	1.执行标准：GB/T20981《面包质量通则》、浓郁奶香味、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：高筋面粉、低筋面粉、牛奶等；长宽：12cm*12cm；每片厚度：1cm， 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	100	11.1
3	碱水红豆贝果（圆形中空成品）	定型包装	执行标准：GB/T20981《面包质量通则》、浓郁奶香味、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：高筋面粉、水、酵母、盐、红豆等； 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	30	41.3
4	全麦贝果（圆形中空成品）	定型包装	1.执行标准：GB/T20981《面包质量通则》、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：高筋面粉、水、酵母、盐等； 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	20	23.4
5	蔓越莓贝果（圆形中空成品）	定型包装	1.执行标准：GB/T20981《面包质量通则》、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：高筋面粉、水、酵母、盐等、蔓越莓等； 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	20	20.8
6	肉桂贝果（圆形中空成品）	定型包装	1.执行标准：GB/T20981《面包质量通则》、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：高筋面粉、水、酵母、盐等、葡萄干、肉桂等； 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	30	49.64
7	丹麦卷（圆形成品）	定型包装	1.执行标准：GB/T20981《面包质量通则》、浓郁奶香味、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋、片状黄油、细砂糖等； 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	30	41.3
8	丹麦酥（长方形成品）	定型包装	1.执行标准：GB/T20981《面包质量通则》、浓郁奶香味、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋、片状黄油、食用盐等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	100	42.9
9	热狗面包胚（长方形成品）	定型包装	1.执行标准：GB/T20981《面包质量通则》、浓郁奶香味、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：高筋面粉、低筋面粉、牛奶等； 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	30	21.56
10	恰巴塔（长方形成品）	定型包装	1.执行标准：GB/T20981《面包质量通则》、浓郁奶香味、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：高筋面粉、饮用水、酵母、橄榄油等； 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	60	26.2
11	帕尼尼（正方形成品）	定型包装	面包胚符合标准：GB/T20981《面包质量通则》、浓郁奶香味、0糖无添剂、0反式脂肪酸； 2.配料：1.拖鞋面包、火腿、生菜、食用盐、青酱等； 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	70	28.9
12	汉堡面包胚（圆形成品）	定型包装	执行标准：GB/T20981《面包质量通则》 2.配料：小麦粉、饮用水、白芝麻粒、食用盐等； 3.当日制作，当日配送，采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	500	12.6

包2：奶茶及西餐类食品原材料种类、数量、具体技术参数如下：

序号	品名	规格	采购需求	单位	预估年采购量	最高单价限价（元）
1	切片干奶酪（黄色/白色）	定型包装	1.符合标准：GB25192-2022《食品安**标标准再制干酪和干酪制品》； 2.配料：干酪（牛乳，食用盐，发酵菌种：乳酸乳球菌乳脂亚种，凝乳酶，乳凝块酶），水，黄油，脱脂乳粉，柠檬酸，磷脂，山梨酸等。 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	100	133.6
2	马苏里拉芝士块	定型包装	1.符合标准：GB25192-2022《食品安**标标准再制干酪和干酪制品》； 2.配料：牛奶，食用盐，冰乙酸，发酵菌种：乳酸乳球菌乳脂亚种，乳凝块酶。 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	300	29.45
3	马苏里拉芝士碎	定型包装	1.符合标准：GB25192-2022《食品安**标标准再制干酪和干酪制品》； 2.配料：巴氏杀菌牛乳乳酪，乳凝块酶乳固体，食用盐。 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	500	28.9
4	蛋黄酱(黄色)	定型包装	1.符合标准：SB/T10754《蛋黄酱》； 2.配料：植物油、水、鸡蛋全蛋液、葡萄糖、食用盐等； 3.鸡蛋全蛋液的添加量≥10%； 4.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	200	11.2
5	蛋黄酱（白色）	定型包装	1.符合标准：SB/T10754《蛋黄酱》； 2.配料：大豆油、水、鸡蛋、白砂糖、食用盐等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	400	10.1
6	番茄沙司	定型包装	1.符合标准：SB/T10495《番茄调味酱》； 2.可直接蘸食薯条、炸鸡等；直接涂抹汉堡，**治等。 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	300	11.15
7	番茄沙司	定型包装	1.符合标准：SB/T10495《番茄调味酱》； 2.单个包装≤10g； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	6	12.8
8	皮萨草叶	定型包装	1.配料：牛至叶； 2.具有浓郁、纯正的皮萨草特有香气，香气**、持久、无异味 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	10	174.56
9	罗勒叶	定型包装	1.具有浓郁、纯正的罗勒叶特有香气、无异味。141g/瓶 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	10	120.6
10	去皮番茄膏	定型包装	1.符合标准：GB/T14215《番茄罐头质量通则》； 2.配料：番茄； 3.可溶性固形物含量≥22%； 4.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	200	8.2
11	去皮番茄（整颗去皮小番茄）	定型包装	1.符合标准：GB/T14215《番茄罐头质量通则》； 2.配料：去皮番茄，番茄汁，食盐，酸度调节剂（柠檬酸）； 3.可溶性固形物含量≥60%； 4.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	200	5.9
12	咖喱块	定型包装	1.符合标准：GB31644-2018《食品安**家标准复合调味料》； 2.色泽黄绿。口味偏辛香呛啦辣 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	40	35.5
13	咖喱酱	定型包装	1.符合标准：GB31644-2018《食品安**家标准复合调味料》； 2.色泽黄绿。口味偏辛香呛啦辣 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	100	20
14	柠檬叶（新鲜）	定型包装	1.原料为新鲜无腐、成熟饱满的柠檬；片厚2-4毫米，色泽自然均匀，无破碎、异味，食品级包装，按需保鲜配送。	斤	20	22.8
15	南姜（新鲜）	定型包装	1.选用新鲜无腐、无病虫害的南姜；色泽呈自然浅黄或淡黄棕色，气味清香无异味，质地坚实；无杂质，按需保鲜配送。	斤	50	10.3
16	虾酱	定型包装	1.色泽呈均匀有**的紫红色或灰紫色，无暗红、土红等不鲜艳色泽；具有浓郁纯正的发酵香气，无刺鼻、腐臭等异味且持久；滋味咸淡适中、鲜味突出，无苦涩等不良味道，口感醇厚回味长；体态为粘稠适中的均匀糊状，无颗粒、分层、析水及外来异物。 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	180	17.37
17	鱼罐头（油浸金枪鱼罐头）	定型包装	1.鱼肉呈自然的淡红色、粉红色或暗红色，色泽均匀，无明显发黑、发黄等异常变色；鱼肉块形完整或呈条、片状，大小均匀，肉质紧密有弹性，无明显碎肉、骨刺；具有金枪鱼特有的鲜美滋味，咸淡适中，无鱼腥味、哈喇味、腐败味等异味，添加调味的产品应风味协调。 2.固形物含量≥60%； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	600	15.22
18	什锦水果罐头	定型包装	1.罐装； 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	1000	4
19	酸黄瓜	定型包装	1.符合标准：QB/T4625《黄瓜罐头》； 2.固形物含量≥55%； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	50	14.24
20	火腿片	定型包装	1.符合标准：GB2726-2016《熟肉制品》； 2.配料：鸡肉、猪肉、大豆蛋白、白砂糖、食用盐等。规格：8*8cm 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	400	11.5
21	汉堡鸡排	定型包装	1.符合标准：SB/T10379《速冻调制食品》； 2.配料：鸡腿肉、食用盐、白砂糖、味精等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	400	19.3
22	萨拉米肠	定型包装	1.符合标准：GB2726-2016《熟肉制品》； 2.配料：猪肉、食用盐、白砂糖、食用葡萄糖等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	200	43
23	五香黑椒牛肉	定型包装	1.符合标准：GB/T 23586-2022 酱卤肉制品质量通则； 2.配料：牛肉、水、食用盐、黑胡椒碎等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	400	59.2
24	原味寒天晶球	定型包装	1.符合标准：GB/T19883-2018《果冻》； 2.配料：生活饮用水、果葡糖浆、魔芋粉、白砂糖等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	500	8.2
25	桂花味果冻	定型包装	1.符合标准：GB/T19883《果冻》； 2.配料：水、白砂糖、魔芋粉等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	200	13.5
26	耶耶奶	定型包装	1.符合标准：GB 7718《食品安家标准预包装食品标签通则》、GB 14881《食品安家标准食品生产通用卫生规范》； 2.配料：水、鲜椰肉汁、白砂糖等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	升	200	16
27	红西柚粒:	定型包装	1.符合标准：GB/T13210《柑橘罐头》； 2.配料：红西柚、水、白砂糖等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	100	11
28	芒果原浆	定型包装	1.配料：芒果； 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	200	10.5
29	冷冻百香果	定型包装	1.配料：100%百香果原汁； 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	100	14.5
30	椰果	定型包装	1.执行标准：GB/T22474《果酱》； 2.配料：椰果、水、果葡糖浆等； 3.固形物含量：≥50%； 4.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	300	4.5
31	花香小种	定型包装	1。执行标准：DB35/T 1228-2015 地理标志产品武夷红茶； 2：配料：武夷菜茶等。 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	50	48.5
32	白豪茉莉	定型包装	1.执行标准：GB/T22292-2017《茉莉花茶》； 2.配料：哄青绿茶、茉莉花； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	50	46.8
33	桂花乌龙茶	定型包装	1.执行标准：GB/T 30357.3-2015 乌龙茶第3部分：黄金桂； 2.配料：乌龙茶、金桂花等。 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期。	斤	50	37
34	蔗糖冰糖糖浆	定型包装	1.执行标准：GB/T 20882-2007 果葡糖浆； 2.配料：果葡糖浆、单晶体冰糖、水、麦芽糖等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	100	5.6
35	燕麦罐头	定型包装	1.执行标准：GB 7098-2015 食品安**家标准罐头食品； 2.配料：果葡糖浆、燕麦、水等； 3.固形物含量：≥88% 4.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	90	7.1
36	巧克力糖浆	定型包装	1.配料：果葡糖浆、水、白砂糖、玉米糖浆、可可粉黄原胶等； 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	60	16.1
37	咖啡奶	定型包装	1.配料：水、食用油脂制品、乳味饮料等； 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	100	13.1
38	黑糖糖浆	定型包装	1.配料：麦芽糖桨、黑糖浆、白砂糖、饮用水等； 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	升	100	26.5
39	山楂碎	定型包装	1.执行标准：GB/T 31318-2014 蜜饯山楂制品； 2.配料：山楂、白砂糖、麦芽糖、水等。 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	20	9.6
40	芝士奶盖	定型包装	1.执行标准：GB/T 29602-2013 固体饮料； 2.配料：葡萄糖浆、白砂糖、脱脂乳粉等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	100	19.9
41	酥性饼干碎	定型包装	1.执行标准：GB7100 饼干； 2.配料表：小麦粉、白砂糖、食用植物油、可可粉、淀粉等。 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	40	22.6
42	原味果冻	定型包装	1.执行标准：GB/T19883《果冻》； 2.配料：白砂糖、魔芋粉等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	100	4.7
43	草莓浆	定型包装	1.配料：果葡糖浆、水等； 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	60	13.5
44	酸奶	定型包装	1.执行标准：GB 19302-2010 食品安**家标准发酵乳； 2.配料：低脂牛乳≥80%、乳清蛋白粉等。 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	200	8.1
45	波霸珍珠	定型包装	1.执行标准：GB2760-2024《食品添加剂》； 2.配料：木薯粉、红糖、水等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	200	6.7
46	果蜜	定型包装	1.配料：蜂蜜、浓缩果汁； 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	200	6
47	柳橙果茸	定型包装	1.执行标准：GB 7101-2022 食品安**家标准饮料； 2.配料：柳橙原汁、澄肉、果葡糖浆、白砂糖等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	200	11.8
48	冷冻葡萄汁	定型包装	1.执行标准：GB 7101-2022 食品安**家标准饮料； 2.配料：葡萄、果葡糖浆、白砂糖、水等； 3.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	200	7
49	150克披萨冷冻面团	定型包装	1.配料：全麦粉、水、食用盐等； 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	100	18.3
50	八英寸披萨饼胚	定型包装	1.配料：小麦粉、水、白砂糖、植物油、食用盐等； 2.采用密封包装并明显注明生产厂商、生产日期及保质期	斤	100	64

送货地点：**大学仙林、**、**三校区；

送货周期：合同签订后一年；

送货时间：每日供货，上午6:30-8:30；14:00-16:30；

****点击查看大学****点击查看集团自主采购项目，非依法必须招标项目，供应商提交的文件应称为“响应文件”，文件中避免使用“投标”、“投标人”、“投标文件”等字样。

二、供应商报名必备资格要求

1、具有独立法人资格，且具有良好的商业信誉、健全的财务会计制度、独立承担民事责任、独立订立合同的能力；

2、供应商不得有下列行为：

①三年内，在经营活动中没有重大违法记录，没有因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚；

②2022年8月1日起至今被国家财政部指定的信用记录查询渠道（“信用中国”网站www.****点击查看.cn）列入失信被执行主体、重大税收违法案件当事主体、政府采购严重违法失信行为当事主体等严重失信记录名单的；

3、法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人，母公司、****点击查看公司****点击查看公司，都不得同时参与，否则取消其参与资格；

4、本项目不接受联合体报名。

三、报名必须提供的文件

1、企业法人营业执照；

2、****点击查看银行出具的基本存款账户信息复印件加盖公章；

3、提供法定代表人资格证明书或法定代表人的授权委托书、法定代表人及授权委托人身份证复印件并加盖公章。

四、报名方式

请于2025年8月12日至8月16日17:00前按以下要求将材料发至邮箱：hqzcb@nju.****点击查看.cn。

邮件主题：[****点击查看]****点击查看集团膳食中心奶茶及西餐类食品原材料采购项目；

邮件正文：报名申请表（见下表，报名申请表请Word版）；

邮件附件：本公告第三条所列文件的彩色扫描件。

若发生以下事项导致报名未成功，采购办概不负责：

1、因报名邮件主题和正文不符合要求，而导致报名信息未能被统计的；

2、因未按要求提供报名申请表及附件，而导致不能通过资格预审的；

报名申请表
项目名称
响应分包号
产品品牌1
采购项目编号
单位名称
单位纳税人识别号或统一社会信用代码
单位所属行业性质2
单位规模2	大型（）中型（）小型（）微型（）
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