嘉应学院江北校区南区食堂服务项目招商公告

为全面提升校园餐饮服务品质，****点击查看**校区南区食堂服务项目现面向社会公开招商，欢迎合格的供应商前来投标。具体事项公告如下：

一、项目名称

****点击查看**校区南区食堂服务项目

二、项目概况

（一）项目地址

****点击查看**校区内（**省**市**区梅松路100号），具体位于南区学生宿舍区。

（二）服务群体

服务****点击查看**校区师生，主要是南区1-8栋学生宿舍约5200名住宿学生。

（三）食堂概况

1.建筑概况：两层框架结构，总面积约3187㎡，其中一楼面积约1410㎡，二楼面积约1777㎡。

2.运营现状：****点击查看学校自营。

3.重要提示：中标服务商须负责免费将食堂****点击查看学校指定地点。

三、项目内容

（一）经营模式

由服务商负责食堂升级建设与运营管理，提升食堂服务、管理及日常运营等全流程服务。学校提供场地及现有设备使用权，合同期满后运营方增加的****点击查看学校。

（二）功能规划

具体平面布局详见附件1《食堂平面图》。

（三）服务期限

服务期限模式为“5+3”。即：合同期为8年，合同分二期签订。第一期签订5年经营服务合同，第二期经考核通过后再签订3年续约合同。续约需同时满足以下两个条件，否则不再续签合同：

1.学校每月就师生满意度进行抽样调查，同时对环境卫生、食品卫生、服务质量、饭菜品种、中低价菜、饭菜质量、饭菜价格等进行综合考核，每年综合考核评分（将每月综合考评分相加取平均值）平均值≥75分；

2.学校每月抽查师生不满意度年平均值＜35%。

四、项目建设期限

（一）合同签订后开始建设施工，2025年8月25日前完成食堂1-2楼的装修、设备购置及运营许可。

（二）在建设前服务商需负责对南区食堂1-2楼原设施设****点击查看学校指定的地点；

（三）2025年8月25日前通过验收，确保2025年秋季学期开学时能为师生提供正常餐饮等服务。

五、服务商资质要求

（一）满足《****点击查看政府采购法》第二十二条规定：

1.具有独立承担民事责任能力。

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。

4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。

5.参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法犯罪记录。

6.法律、行政法规规定的其他条件。

（二）须提供有效期内的《营业执照》《食品经营许可证》等相关许可证件（复印件加盖公章），许可经营范围应涵盖服务项目内容拟销售商品范围。

****点击查看政府采购前三年内，未发生质量安全责任事故或食品安全责任事故（提供承诺函加盖公章），且在确定为**服务商后须购买不低于保险金额2000万元的食品安全责任保险和不低于300万元的防爆火灾保险。

****点击查看商社会信誉良好，服务口碑好，有雄厚的经营实力，****点击查看学校食堂建设及运营经验（需提供食堂建设及运营合同等证明）。

（五）本项目不接受个人名义投标，联合体投标及分包转包。

六、项目要求

（一）建设要求

1.按相关行业标准完成食堂升级装修，包含厨房土建工程、就餐区软装及设备配置等（全不锈钢厨具、智能监控系统等）。

2.装修设计方案需体现高校文化氛围，提交效果图、

施工图、设备清单及预算明细，并经校方审核。

（二）经营要求

1.食品安全：严格执行《食品安全法》，食材实行定点采购（食用油、调味料须采用符合国家食品安全标准），禁止采购熟食、半成品包点类和速食方便菜。

2.价格管控：基本大众餐占比≥50%，高中低价菜比例为3:5:2；风味餐价格低于周边商圈同类价格10%。

3.服务时间：6:30-22:30。寒暑假期间的供餐工作，服从学校的统一安排。

（三）团队配置

1.配备专职项目经理、厨师长、食品安全总监、食品安全员、采购员、质检员、营养师、仓库管理员、中高级厨师（持证驻场）等。

2.员工人数按1:50-70比例配置，全员持健康证上岗。

备注：详细要求见附件2《用户需求书》。

七、费用与保证金

（一）履约保证金：人民币50万元，公示期满后3个工作日内缴存至指定账户。

（二）投资承担：服务商承担全部装修改造、设备升级及运营相关费用（水电气费按市政标准缴纳）。

八、材料递交

（一）资质材料

营业执照、食品经营许可证、案例证明、近三年财务报

表等。

（二）方案材料

1.建设方案：设计图、施工图、效果图、设备清单、预算明细、施工周期表等。

2.经营方案：菜品结构、价格管控、智慧服务、食品安全管理、溯源管理等。

3.应急预案：重大疫情、突发事件、自然灾害等应急响应及保供方案。

4.社会服务承诺：提供勤工俭学岗位、贫困生帮扶计划、饮食文化建设项目（如美食节、厨艺课堂等）等书面承诺。

（三）递交要求

1.资质材料：（1）纸质文件装订成册，封面及骑缝处加盖单位公章；（2）单独密封于牛皮纸档案袋内，封口处加盖单位公章；（3）封面注明“资质材料+应征单位名称”。

2.方案材料：（1）纸质文件装订成册，封面及骑缝处加盖单位公章；（2）单独密封于牛皮纸档案袋内，封口处加盖单位公章；（3）封面注明“方案材料+应征单位名称”。

3.资质材料和方案材料合并密封于同一档案袋，封面注明“****点击查看**校区南区食堂服务项目招商经营方案+应征单位名称”，递交至****点击查看江****点击查看活动中心412室。

4.截止时间：2025年 7 月 17 日 16：00 前。

九、评选流程

（一）评审时间：2025年7月18日9：00

（二）评审地点：****点击查看**校区何侨生大楼418室。学校组织专家和学生代表进行评审，确定1家**服务商。（注：评审内容见附件3《评审表》）

（三）公示签约：校园官网公示3个自然日，无异议后签订合同。

十、联系方式

（一）联系人：熊老师

（二）联系电话：134****点击查看0863

十一、其它说明

（一）参与单位需自行现场勘查，费用自理。

（二）逾期或未按要求递交的方案不予受理。

（三）递交的方案概不退还。

（四）免收中标服务费。

（五）本公告解释权归****点击查看所有。

****点击查看

2025年7月11日