山西山晋现代服务管理有限公司食堂食材采购招标公告

公告-招标公告山西 - 太原 - 杏花岭区

发布于 2025-03-05

招标详情

山西山晋现代服务管理有限公司

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历史招中标信息109条

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（招标编号：****点击查看、SXZB-2502 04910GZH006/01）

招标项目所在地区：**省**市**区

一、招标条件

本招标项目****点击查看食堂食材采购（招标项目编号：****点击查看、SXZB-2502 04910GZH006/01）****点击查看集团有限公司专题会议纪要【2025】第41次批准，项目资金来自自筹资金，招标人为****点击查看。项目已具备招标条件，现通过“晋能控股招标采购平台”全流程电子招投标方式对该项目采购进行公开招标。

二、项目概况与招标范围

2.1 项目规模：****点击查看食堂食材采购。

2.2 招标内容、范围：****点击查看位于****点击查看职工食堂****点击查看职工食堂的食材供货合同将于2025年4月到期。****点击查看职工食堂正常运行，拟选择一家食材供应商，采购预算金额为427万元。

名称

技术指标参数

主要品种（包括但不限于以下品种）

肉禽蛋类

1.肉类：

1.1符合GB31654-2021食品安**家标准。

1.2应有卫生检疫部门加盖的卫生检疫合格印章。

1.3为供应当天屠宰，不得预冷带冰。感官正常，表皮无病状，肌肉无积血，肉质色泽光润有弹性，应当卫生干净，不得沾染毛发污血或其它污染物，气味正常。

2.禽蛋类

2.1禽类符合GB31654-2021食品安**家标准。

2.2鲜蛋应大小均匀，无破裂，蛋体清洁，无斑点，无粪便，无血迹，无污染，蛋型正常，色泽鲜明，蛋白浓厚，蛋黄居中，轮廓明显，胚胎未发育且到期时间不低于保质期的二分之一。

2.3加工类蛋制品符合国家标准和行业标准。

肉类：精肉、排骨、猪蹄、牛肉、猪肉馅、猪耳朵、猪肝、里脊、猪肚、肥肠、后丘、五花、羊肉、红肠、三线、牛腩、肘子、牛肚、牛丸、鱼丸、肉丸、虾饺、蟹肉棒等。

禽类：鸡脖、鸡腿、白条鸡、鸡脯肉、鸡翅、鸽子、兔子、鸭等；

蛋类：鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、松花蛋、咸鸭蛋等。

蔬菜水果类

3.1蔬菜为新鲜蔬菜，质量必须符合国家食品卫生管理规定：

(1)农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）国家标准；

(2)不得提供腐烂变质、黄叶、烂叶及带泥巴的蔬菜；

(3)蔬菜外表不得人为喷洒水分和有过多的虫孔；

(4)不得提供过长的菜头和菜根。

3.2水果为新鲜水果，质量必须符合国家食品卫生管理规定：

(1)农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）国家标准；

(2)果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄，果实无萎焉；

(3)果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害，无病斑，无腐烂；

(4) 口感正常，具有水果特有的风味。

3.3蔬菜、水果应当根据需求方要求出具农药残留检测报告。

(5)不得提供有转基因的原材料及相应制品。

蔬菜：大白菜、大头菜、菠菜、冬瓜、豆角、绿豆芽、胡萝卜、花菜、尖椒、黄瓜、角瓜、韭菜、茄子、芹菜、油菜、青豆、青椒、土豆、西红柿、鲜蘑、洋葱、小白菜、白萝卜、豇豆角、葱、姜、蒜、蒜苔、茼蒿、雪里蕻、海带丝、南瓜、西兰花、榨菜、香葱、芥菜丝、蒜苗、藕、香菜、杭椒、山药、青笋、玉米、红薯等。

水果：苹果、梨、桃、葡萄、火龙果、香蕉、西瓜、杏、李、橘子等。

粮油干副调料饮品类

4.1所有的调料干副必须符合国家卫生标准和质量要求。

4.2米（符合GB/T1354-2018相关国家标准，提供大米检验报告）、面（符合《小麦粉国家质量标准》GB1355-86的国家强制性标准，卫生指标应符合GB2715-2016《粮食卫生标准》，提供面粉检验报告）、油（符合国家食用植物油GB2716-2018相关检测标准，并提供植物油检验报告）、糖、味精、酱油、醋、豆制品、生粉等必须具有“QS” 生产许可证或“SC”食品生产许可证。

4.3无过期食品和邻近保质期食品，到期时间不低于保质期的三分之二。

4.4不含有转基因原材料。

饮品类包括：全脂灭菌纯牛乳（符合GB 7101-2022标准）、发酵乳（符合GB 7101-2022标准）、饮料（符合GB 7101-2022标准）。

无过期食品和邻近保质期食品，奶制品到期时间不低于保质期的二分之一、饮料到期时间不低于保质期三分之二。

米、面、油、醋、白糖、火锅底料、料酒、花椒、粉条、盐、鸡精、木耳、干尖椒、大料、豆瓣酱、淀粉、十三香、老抽、酱油、花生米、黄豆、味精、红糖、蚝油、干香菇、食用油等。

蒙牛、伊利、君乐宝、**、九牛等品牌奶制品；可口可乐、百事、哇哈哈、汇源、****点击查看公司出品饮料。

水产类

5.1、鱼类：游水生猛，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有**，不易脱落，眼隔膜有**、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。

5.2、虾类：游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬，呈青绿色或青白色。

5.3、蛙类：大小均匀，没有伤痕，没有异味，表皮光滑，有较强的跳动活力，符合NY/T1516-2020绿色食品蛙类及制品标准。

5.4、贝类：肉质新鲜，无臭味，两贝壳相碰发出实响，且响声均匀，在静水中会伸出触角；表面清洁完整，无寄生物，外观完美，有光。

5.5鱼、虾、贝、藻等鲜、冻水货物类必须符合GB 2733-2015国家标准，淡水鱼、虾、贝类必须鲜活，且符合食品卫生相关标准及法规要求，冷冻品须配冷藏车运输。

水产类：带鱼、鲈鱼、黑鱼、嘎鱼、鳕鱼、黄花鱼、青虾、刀鱼、草鱼、花莲鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、螃蟹（成蟹）、甲鱼、牛蛙、黄鳝、泥鳅等；

2.3 交货地点：**市**区东缉虎营15号，**市**区劲松路27号。

2.4 交货期：所需食材应在前一天下午15点以前送达；临时配送要求应在30分钟内予以响应送达；所有法定节假日正常供应。

三、投标人资格要求

3.1投标人应为中华人民**国境内注册的法人或者其他组织；

3.2投标人为生产商或经销商的须提供有效的食品经营许可证（其中：农副产品（未加工）、预包装食品不需要提供食品经营许可证）；肉类供应商为生产商的需提供有效的定点屠宰证及动物防疫条件合格证，供应商为经销商的须提供有效的食品经营许可证和生产厂家的动物防疫条件合格证；

3.3投标人业绩要求：投标人近年具备至少一项类似业绩；

近年指：2022年01月01日至投标截止日（合同签订日期在此期间）；

类似业绩指：本次采购范围的4类食材中，一个合同中至少包含其中2类的供货业绩；

业绩证明需要提供的材料：一个完整的类似业绩需同时具备供货合同、对应项目结算的任意一张发票。

①合同扫描件须至少包含：合同买卖双方盖章页、合同签订时间和业绩要求中的关键信息页。

②至少一张结算发票（发票扫描件或复印件的发票号码、开票日期、金额须清晰可查，并附对应发票的“****点击查看总局**增值税发票查验平台”查询截图）。

3.4投标人不****点击查看机关在“国家企业信用信息公示系统”（www.****点击查看.cn）中列入“严重违法失信名单（黑名单）”；投标人在“信用中国”网站（www.****点击查看.cn）不得存有严重失信记录；【须提供投标文件格式中“信誉材料”要求的证明材料；如查询不到以上信息，则须提供信誉承诺书】

3.5本项目不允许联合体投标。

四、招标文件的获取

4.1招标文件获取

获取时间：2025年03月05日17时30分至2025年03月10日17时30分；

获取方法：凡有意参加投标者，请于上述时间在“晋能控股招标采购平台”免费获取招标文件。

操作方法：

1）投标人进入“晋能控股招标采购平台”（https://dzzb.****点击查看.com/）并登录账号；

2）点击【采购执行】-【我的项目】-【我要参与】，找到本项目后，点击【立即参与】即可免费下载招标文件。

4.2 投标人注册

投标人首次使用平台须先进行用户注册，点击门户网站首页【注册】按钮，按平台提示依次填写相关信息并提交核验；经平台核验通过后即完成用户注册。

4.3 CA(数字证书)办理

投标人点击门户网站首页【帮助中心】-【CA办理】，查看具体办理流程。