台州市中西医结合医院医共体关于大溪卫生院食堂服务外包市场调研的公告

标段

项目名称

数量

预算金额（万元）

项目要求

1

食堂服务外包

3年

105

1、服务经营型模式：**方既为本院职工和病人提供服务，又可对外经营。医院为**方提供厨房场所、厨房设备、水电费。其他、燃气费（植物油灶燃气费）、菜品采购、管理均由**方自行负责，对****点击查看职工食堂****点击查看中心厨房加工），可自行在采购人指定地点（以快餐盒形式提供）或在外自行租用场所经营，经营所得均归**方所有，**方自负盈亏，对外经营必须先要服务好本院职工的前提下进行。因疫情、救灾等原因遭遇突发公共事件，**方要服从采购人调派 ，无条件配合采购人做好后勤餐饮工作。

2、就餐人数：本院职工总共有160名，早上就餐人数估计50%左右（上班时间到点前5分钟必须停止供应早餐）；中午就餐人数估计70%左右；晚上就餐人数估计20人左右。病区病人计划开放床位150张，前期仅42床，估计就餐人数（包含家属）估计50人左右，订餐和送餐服务由中标单位负责。

3、餐标要求：

（1）本院职工标准：早餐6元以内 ，提供面糕点、炒面、粥等；中晚餐：一荤两素 10 元以内二荤一素13元以内 ，二荤二素 15 元以内 ，同时免费提供汤。晚餐也可以提供面条、年糕、炒饭等。

（2）病人（包含家属）标准：早餐5元以内，中餐10元以内 ，晚餐10元以内。