池州职业技术学院北食堂室内深化设计与委托经营方案征集公告

学院实验实训综合提升项目北食堂于2024年3月开工，计划于2025年9月投入使用，目前已进展至室内装修装饰阶段。现向社会公开征集食堂室内深化设计与委托经营方案，欢迎有相关资质的餐饮服务企业参与。有关事项公告如下：

一、项目基本情况

学院北食堂建筑层数为地下1层、地上3层（局部4层），建筑总面积9174平方米，其中地下人防2570平方米，1层、2层为学生食堂，面积均为2371平方米，3层为教工食堂，面积1839平方米。食堂主要经营基本伙食、大众菜肴、风味小吃等，保障约5000名师生就餐需求。

二、征集内容

1.食堂整体布局设计。包括大厅地面、墙面、顶面装修设计，后厨操作间功能区布局，水、电、燃气等点位布设，“明厨亮灶”监控方案，全面考虑上下水、排烟、防水、防滑、防潮、通风、食品安全等各个方面需求，完全满足消防、卫生、环保、市场监管等部门及校园食堂设计相关的法规标准要求，原则上不得改变房屋结构。同时提供就餐区、操作区、窗口等整体装修效果图及装修工程概算。

2.食堂设备选型设计。包括但不限于后厨油烟净化系统、消防灭火系统、灶具、操作台、洗消水池、冰箱、风柜、油烟管道、餐桌椅及后厨各类厨房设备用具的平面布局图和选型清单，满足食堂日常运营需求应列尽列。清单应列明设备名称、数量、建议规格、技术参数、参考图样、单价等内容。设备参数及设备配件需为市场通用型号或至少满足三家以上供应商。

3.委托经营管理方案。包括餐饮服务项目、档口配置、人员方案、管理流程以及落实食品安全保障、菜品质量保障、文化建设、餐厨垃圾与排污处理等相关制度机制与措施。

三、应征对象基本资格

1.具有独立承担民事责任的能力，提供法人营业执照复印件；

2.提供有效的食品经营许可证复印件；

3.****点击查看学校餐饮经营服务经历（出具相关证明材料），且在近3年经营活动中未出现过食品安全责任事故；

4.应征人代表应提供身份证复印件，应征人代表若不是企业法定代表人的应同时提供企业法定代表人的授权书原件。

注：以上材料均须加盖应征人单位公章。

四、项目说明会及现场踏勘安排

1.时间地点：2025年2月27日9:30，****点击查看行政楼2号会议室。

2.应征人在现场提交报名资格材料，领取项目图纸等相关资料。

3.学院在说明会上介绍项目基本情况及院方需求，统一答疑后安排现场踏勘。

五、方案报送要求

1.公告发出之日起至2025年3月9日前，应征人按照本征集公告提出的需求，提交电****点击查看学院总务处，联系人：许老师，联系电话：191****点击查看0901，电子邮箱：****点击查看@qq.com。

2.学院根据征集情况，组织专家对应征方案进行评审，视情邀请相关应征人现场阐述讲解。

六、特别说明

1.本次征集为无偿征集，应征人自愿参与、自行承担涉及方案设计产生的一切费用，征集人不予支付任何费用。

2.应征方案可以是一层食堂，也可以是多层食堂，但应独立完整，包括布局设计、设备选型和经营方案三个方面。提交方案时，应征人须承诺应征方案为原创方案，无知识产权纠纷，征集人可无偿使用并有权对方案进行修改、优化和借鉴。凡参加本次方案征集的单位均被视为同意并接受本声明，无须书面或其它方式确认。

3.关于方案评审情况，征集人不对参与征集活动的应征人做任何解释和回应，不对后续招标采购做任何承诺，征集情况也不作为项目招标的准入条件和加分项，所有提交的电子件和纸质件均不退还。

4.本征集公告的解释权归征集人。

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2025年2月24日