内江卫生与健康职业学院 第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务项目

报名截止时间：	2025-08-01 18:00:00.0	联系人：	陈钱敏	联系电话：	199****点击查看6309
联系邮箱：

公开采购公告书

“成建e采”集****点击查看集团有限公司所属的集中采购唯一的电子采购平台，现就内****点击查看学院（以下简称“学院”）第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务项目采购事宜进行公开采购，欢迎有意向的分供商参加响应。

一、采购内容

采购内容：学院第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务项目。

采购预计量: 详见采购文件第五章“响应报价清单”内容。

二、项目概况

项目名称：学院第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务项目。

项目地址：**市**区汉安大道东四段368号。

项目规模：学院食堂大楼共有三层，分别设有第一学生食堂、教职工食堂、第二学生食堂。第一学生食堂位于食堂大楼第一层，面积约2735.46平方米；第二学生食堂、教职工食堂位于食堂大楼第二层，面积约2735.46平方米；教职工食堂位于食堂大楼第三层，面积约854.76平方米。2025年学生人数约3800人，教职工人数约260人。

业主：****点击查看。

三、采购方式

本次采购采用公开采购的方式进行，并在“成建e采”集采平台发布采购公告，网址为：www.****点击查看.com。

四、报价人要求

1、报价人资格要求：“成建e采”集采平台入库的非黑名单分供商；要求履约信用良好，非严重失信单；必须具备符合采购内容的营业范围及相关资质。

2、技术（服务）要求：

学院第一学生食堂、教职工食堂供餐服务工作，详见招标文件合同及其附件。

3、质量要求： 质量标准和要求符合《食品卫生法》《安全生产法》《环境保护法》《餐饮服务食品安全操作规范》《****点击查看学院学生食堂管理办法》《食品经营许可管理办法》《餐饮业食品卫生管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《明码标价和禁止价格欺诈规定》《餐饮服务通用卫生规范》《食品经营过程卫生规范》《学院食堂与集体用餐卫生管理规定》等国家有关法律**策规定，以及按照招标文件附件合同约定内容执行。

4、进度要求：2025年8月底前与原第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务单位完成全部移交工作，确保2025年9月1日开餐。

5、交货（服务）时间及地点：根据采购人要求：学院内。

6、若非响应人法定代表人参加采购活动，响应人委托代理人必须提供最近6个月连续缴费的社保证明(从采购文件领取时间的前一个月或前两个月起算，响应人企业设立不足6个月的可少于6个月）。

7、其他要求： / 。

五、时间节点

响应应答时间为：采购公告发布之日起不少于24个小时。

六、响应文件的递交

按照采购文件的要求，响应报价人需在“成建e采”集采平台编制、提交响应报价文件，完成递交。本次采购过程中，采购人仅接受响应人通过“成建e采”集采平台提交的响应报价文件，不接受通过其他方式提交的书面响应报价文件。线上响应报价内容具有法律效力且具有唯一性，请各响应人慎重对待。

七、其他事项

1、若有不明事项，请致电：199****点击查看6309，联系人：陈钱敏。

2、响应前请先与采购人联系进行资格预审，联系人：陈钱敏，电话：199****点击查看6309。

3、其它说明： / 。

八、声明

本采购公告仅为信息发布，不构成任何法律意义上的要约或承诺。

现予公告。

****点击查看

内****点击查看学院第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务项目□采购□分包□租赁√服务

（以上事项选择一项）

采购文件

采购单位：****点击查看

条款号	条款名称	编 列 内 容
1	特别说明	详见响应人须知正文
2	*采购单位	名称：****点击查看 联系人及电话：详见“成建e采”平台及采购公告。
3	采购公告书	详见“成建e采”平台（www.****点击查看.com）
4	*项目名称	内****点击查看学院第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务
5	*工程概况	工程业主名称：****点击查看。 工程地点：**市**区汉安大道东四段368号内****点击查看学院。 工程结构形式： / 。 建设规模：建筑面积129638.33m2。
6	*采购范围	内****点击查看学院第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务
7	采购方式	公开采购
8	确定中选人数	一家
9	*踏勘现场	不集中组织，有需求的单位自行前往现场进行踏勘。踏勘现场所发生的费用及造成的任何人身伤害、财产损失或损坏由响应人自己承担。 踏勘现场联系人：钟顺英 电话：138****点击查看9881
10	质量要求	按照合同约定内容执行。
11	响应人资格要求	“成建e采”平台入库的合格分供商。 营业范围：含有本次采购任务内容 。 资质要求：****点击查看管理部门颁发的有效《食品经营许可证》或《食品经营许可备案电子证书》，以及 满足本次采购任务的其它要求 。
12	采购文件	1、响应人应仔细阅读和检查采购文件的全部内容。如发现缺页、附件不全及有疑问，应在规定时间内向采购人提出，未在规定时间内提出的一切后果自行负责。 2、响应人因任何原因未上网查阅、下载修改和澄清文件造成的一切后果自行负责。
13	是否提交纸质响应文件	□是 ，响应人除了在“成建e采”集采平台上上传响应文件扫描件以外还需现场提交一套纸质响应文件。 √否，响应人无需提交纸质响应文件。
14	响应文件的编制与提交	采购文件发布后，响应人须通过“成建e采”集采平台（www.****点击查看.com）编制和提交响应文件，响应文件须严格按采购文件规定的内容格式编制、报价、签字盖章（每页盖章）并逐页扫描后编辑为一个完整的PDF文件上传。采购人仅接受响应人通过“成建e采”集采平台提交的响应报价文件，不接受通过其他方式提交的书面响应报价文件。
15	响应要求	1、响应人应充分了解项目工地位置、情况、道路交通、运输、安全防护和任何其它影响供应价等情况，并在报价中一并包含这些因素。 2、响应人在报价时应充分考虑国家现行政策、法律、法规的要求，并在报价中一并包含这些因素。 3、响应人在报价时应充分考虑国家节假日和天气因素，并在报价中一并包含这些因素。 4、专业分包工程、大型机械租赁必须提交施工方案，其他类别按需求递交。 5、未尽事宜详见合同。
16	价格调整	根据实际情况，按签订的合同中约定条款执行。
17	响应报价	在响应截止时间前，响应人须通过“成建e采”集采平台（www.****点击查看.com）响应，若系统报价与上传的附件PDF文件中数据不一致时，以附件PDF文件中数据为准。
18	响应截止时间	采购公告发布之日起至响应截止，不少于72小时。
19	响应有效期	30天。凡是超过响应有效期签订的合同，采购人有权对价格进行调整。
20	响应保证金/保函	□有， 元，收****点击查看公司对公账户） √无
21	纸质响应文件（如有）	□正本一套。响应人应按照采购文件相应要求签字、盖章，所有响应文件均密封完好，并在密封处加盖骑缝章（单位公章），在响应截止时间前递交至评审地点。 √无
22	评审时间和地点	时间：详见“成建e采”集采平台及采购公告 地点：“成建e采”集采平台（www.****点击查看.com） 注意事项：各响应人应在评审前到达评审地点附近，保持电话的畅通，****点击查看小组提出的问题进行澄清答疑，确保在接到电话通知后半个小时赶到，如电话无法接通或在规定时间内未赶到的视为自动放弃。
23	评审小组组成	由启动评审人员在“成建e采”集采平台专家库中随机抽选专家进行评审（评审专家人数为不少于五人的奇数）。
24	*评审办法	1、□经济评审—物资采购； 2、□经济评审、技术评审—专业分包（不含地基基础、钢结构、幕墙）、大型起重机械设备租赁及安拆（塔机、施工（货运）升降机、门式起重机等）； 3、√经济评审、商务评审—劳务分包、咨询服务、周转材料租赁、中小型机械设备租赁； 4、□经济评审、技术评审、商务评审—专业分包（地基基础、钢结构、幕墙）； 详见“第三章评审办法”。
25	中选价	评审小组按照采购文件规定的评审办法，****点击查看一中选人报价为中选价。无论采用何种评审办法，都不保证报价最高的响应人中选，也不解释原因。
26	确定中选人	评审小组成员按采购文件要求对各响应人打分，经平台汇总后推送给评审结果审核人，由评审结果审核人确定中选人。
27	履约保证金	√收取：200,000元；收****点击查看公司对公账户） □不收取。
28	履约保证金不予退还的情形	履约担保期内，由于分包人原因不能履行合同或给总包人造成损失时，用履约保证金赔偿。 有下列情形不予退还履约保证金： 1、分供商出现停供、断供、缓供的； 2、未按指令要求供货的； 3、质量未达到合格验收标准的； 4、出现重**全质量事故的； 5、采用不合法行为维护自身权益的； 6、不按合同约定要求支付综合服务成本均摊费的。 7、合同到期后，未完成设施设备移交手续。 8、其他严重违反合同约定的。
29	合同签订	1、签订合同时应严格按照采购文件规定的内容执行。 2、合同签订阶段采购人有权对超出采购控制价的响应单价进行调整。 3、专业分包工程如未取得建设单位、监理单位同意，采购人有权解除合同，且不承担违约责任。
30	采购控制价	1、以采购文件附件中计划不含税合计金额作为采购控制价。 2、未尽事宜详见合同。
31	结算办理	根据实际情况，按签订的合同中约定条款执行。
32	资金支付	资金支付情况需在报价清单中注明。 注：采购方有权结合市场行情资金收支情况，在合同签订时对收款比例及相关条款作出合理调整。
33	*预付款	√无； □有（附预付款审批表）； 支付比例：按签约合同总金额 %支付。 扣回时间及比例：按合同条款约定。
34	严禁转包和违法分包	严禁转包和分包，或变相转包、分包。 凡采购文件未明确可以分包的，中选人不得进行任何形式的分包。
35	评审纪律	按成建工〔2023〕115号文、成建七司〔2023〕79号文执行。
36	其他要求	1、专业分包工程如未取得建设单位、监理单位同意，采购人有权直接取消采购任务。 2、中选单位需配合项目管理人员在合****点击查看公司法定代表人、高级管理人员及股东身份信息。 3、其他要求在第二章第10条“需要补充的其他内容”中自行增加。
说明：采购文件中带“*”项在超方案审批阶段为必填内容。

1.1、特别说明

响应人须认真阅读本采购文件及附件资料，并对本采购文件确定的资格条件、采购范围、技术标准和要求、报价清单和方式、合同条款等实质性内容作出响应。响应人可以在响应截止时间前对采购文件提出异议，当采购人对响应人所提异议不予受理时，按照采购文件执行，否则视为响应文件无效；若未提出异议，均视为完全接受和同意采购文件的要求，不得在中选后再提出异议。

响应人一旦中选，在签订合同时，合同条款的价格、付款方式等关键条款不能低于采购文件中相关条款和中选的响应文件条款。

1.2、项目概况及采购范围

详见采购须知前附表。

1.3、费用承担

响应人应承担其编制响应文件与递交响应文件所涉及的一切费用，无论响应结果如何，采购人对上述费用不承担任何责任。

1.4、响应答疑会、踏勘现场

响应人应尽可能的了解项目现场环境、气候、交通状况等关系响应人报价、实施的各项因素，有必要时可自行前往现场进行踏勘。踏勘现场所发生的费用及造成的任何人身伤害、财产损失或损坏由响应人自己承担。

1.5工期、质量

按照合同约定内容执行。

1.6响应人资格要求

详见响应须知前附表。

2.1、采购文件的组成

本采购文件包括：

（1）采购公告

（2）响应须知前附表

（3）响应人须知

（4）评审办法

（5）合同条款及格式

（6）响应格式文件

（7）采购人对采购文件所作的澄清、修改、补充，构成采购文件的组成部分。

2.2、采购文件的澄清

2.2.1响应人在“成建e采”集采平台上报名下载采购文件等资料后，应仔细阅读和检查采购文件等资料的全部内容。如发现缺页或附件不全等情况，应及时向采购人提出，以便补齐；如有疑问，应在收到采购文件日内且在响应截止时间前向采购人提出，采购人对采购文件予以澄清及答复。否则，由此引起的损失由响应人自行承担。若响应人的响应文件没有按采购文件要求提交全部资料，或响应文件没有对采购文件做出实质性响应，其风险由响应人自行承担，并根据有关条款规定，该响应文件可被拒绝或视为废止。

2.2.2 采购文件的澄清将在“成建e采”集采平台采购系统中告知响应人，并构成采购文件的组成部分，但不指明澄清问题的来源。

2.2.3 响应人因任何原因未上网查阅、下载澄清、答疑、补充文件造成的一切后果自行负责。

2.2.4本采购文件的解释由采购人的采购管理相关部门负责。

2.3、采购文件的修改

2.3.1在响应截止期前，采购人可使用澄清、补充通知的方式修改采购文件。

2.3.2澄清、补充通知将在“成建e采”集采平台上发布，响应人因任何原因未上网查阅、下载澄清文件、补充通知造成的一切后果自行负责。采购文件的修改内容为采购文件的组成部分，并具有约束作用。

2.3.3 采购文件的澄清、修改、补充等内容均以在“成建e采”集采平台上发布的内容为准。若同一内容在表述上不一致时，以最后发出的为准。

2.3.4为使响应人在编制响应文件时有充分的时间对采购文件的澄清、修改、补充等内容进行研究，采购人可以根据具体情况酌情**提交响应文件的截止时间，具体时间以“成建e采”集采平台为准。

3.1、响应文件的组成

（1）响应承诺函；

（2）法定代表人身份证明书；

（3）法定代表人授权委托书；（①由法定代表人亲自参与响应，可不上传“法定代表人授权委托书及委托人身份证件”。②非法定代表人参与响应，委托代理人必须提供最近6个月连续缴费的社保证明(从采购文件领取时间的前一个月或前两个月起算，响应人企业设立不足6个月的可少于6个月，未提交视为未响应采购文件实质性要求。））

（4）营业执照等资料；

（5）业绩；（必须提供。如确实无业绩资料，需上传相关情况说明作为佐证资料。以上资料未盖章提交则视为未响应采购文件实质性要求。）

（6）报价清单；

（7）运营保障方案。（按要求提供，如无相关内容请填写“无”并盖章上传，不提交或未盖章提交则视为未响应采购文件实质性要求。）

3.2、响应报价

详见《响应须知前附表》

3.3响应截止时间

详见《响应须知前附表》

3.4、响应有效期

详《响应须知前附表》

3.5、响应保证金

详见《响应须知前附表》

3.6、响应文件的份数和签署

3.6.1 响应人应按《响应须知前附表》规定的形式、份数提交响应文件。

3.6.2响应文件无纸质版。

3.6.3响应人必须按采购文件规定进行相应签字和相应盖章。由委托代理人签字的在响应文件中须同时提交法定代表人授权委托书原件（扫描件），授权委托书格式、签字、盖章及内容均应符合要求，否则无效。

3.6.4全套响应文件应无涂改或行间插字和增删。除非这些删改是响应人造成的必须修改的错误。修改处应由响应人加盖响应人的印章或由委托代理人签字。

4.1、纸质响应文件的密封和标记

无

4.2、响应文件的递交

4.2.1响应人应在响应截止时间前自行登录“成建e采”平台（www.****点击查看.com）完成响应，响应文件须严格按采购文件规定的内容格式编制、报价、签字盖章（每页盖章）并逐页扫描形成一个完整的PDF文件上传。

4.2.2 送达的响应文件不予以退换。逾期送达的或者未送达指定地点的纸质响应文件（如有），采购人不予受理。

4.3、响应文件的补充、修改

4.3.1 响应人在提交响应文件以后，在规定的响应截止时间之前，可以补充修改已提交的响应文件，但需满足“成建e采”平台上的相关要求。补充、修改的内容为响应文件的组成部分。

4.3.2 评审小组要求澄清、说明或补正的，响应人在接到采购联系人通知后一个日历天内，按要求向采购联系人提交相关资料（如有）。

5.1、启动评审时间和地点

详见《响应须知前附表》。

5.2、启动评审程序

****点击查看管理部组织启动评审。

6.1、评审小组组成

详见《响应须知前附表》。

6.2、评审办法

详见第三章评审办法。

7.1 评审结果审核方式

详见《响应须知前附表》。

7.2 中选通知

评审结束后，响应人按照“成建e采”平台上的相关要求进行公示，公示期结束后如无异议则向中选人发出中选通知书。

7.3 履约担保

详见《响应须知前附表》。

7.4 签订合同

采购人和中选人应当自中选通知书发出之日起30天内，根据评审报告、采购文件以及中选人的响应文件订立书面合同。中选人无正当理由拒签合同的，其响应保证金不予退还；给采购人造成的损失超过响应保证金数额的，中选人还应当对超过部分予以赔偿。若第一中选候选人在规定时间内拒绝按照中选条件签订合同的，采购人有权依次与本次采购任务中其他符合要求的响应人谈判并签约，谈判失败重新采购。

8.1 对采购人的纪律要求

采购人不得泄漏采购响应活动中应当保密的情况和资料，不得与响应人串通损害国家利益、社会公共利益或者他人合法权益。

8.2 对响应人的纪律要求

响应人不得相互串通响应或者与采购人串通响应，不得****点击查看小组成员行贿谋取中选，不得以他人名义响应或者以其他方式弄虚作假骗取中选；响应人不得以任何方式干扰、影响评审工作。

8.3 ****点击查看小组成员的纪律要求

评审小组成员不得收受他人的财物或者其他好处，不得向他人透漏对采购文件的评审和比较、中选候选人的推荐情况以及评审有关的其他情况。在评审活动中，评审小组成员不得擅离职守，影响评审程序正常进行，****点击查看公司以及本采购文件没有规定的评审因素和标准进行评审。

8.4 对与评审活动有关的工作人员的纪律要求

与评审活动有关的工作人员不得收受他人的财物或者其他好处，不得向他人透漏对采购文件的评审和比较、中选候选人的推荐情况以及评审有关的其他情况。在评审活动中，与评审活动有关的工作人员不得擅离职守，影响评审程序正常进行。

9、质量标准和要求按照第四章合同约定内容执行。

10、需要补充的其他内容 /

第三章 评审办法

1、评审原则

（1）物资、设备类采购只采用经济评审方式。涉及新材料、新设备等国家、行业无统一的规格型号、质量技术标准等特殊情况时，通过企业履行内部决策程序后，可增设技术评审，但价格评分不低于75%。

（2）劳务分包、专业分包、设备租赁及安拆等生产**可实行综合评审法。其中，价格评分不低于50%。

（3）中介机构服务采购原则实行综合评审法，其中服务项目的价格评分不得低于30%；凡性质比较明朗、技术标准相对统一的通用项目采购，可采用最低价格评审法。

（4）因特殊需突破上述标准的，需企业总经理办公会审议通过。

2．评审标准：

2.1 经济评审标准（总分30分）

根据总价报价与所有效报价的平均价正向偏离最小的为最高分原则进行评分，第一名30分，第二名起，名次往后依次递减1.5分。****点击查看学院实际情况进行合理报价，如果报价高于采购人采购计划价的20%或低于采购人采购计划价，按废标处理。

2.2 商务评审标准（总分70分）

（1）业绩：总分3分，根据三年内在高等院校实施食堂经营业绩进行评分，按签订时间满1年的经营合同个数进行评分，未满1年不得分。每提供一份得0.5分，最高3分。（须上传佐证资料为响应人与高校直接签订的食堂经营合同，未上传佐证资料不得分）。

（2）信用情况：总分3分，上传响应当月“信用中国”信用报告，无任何信用问题得3分，有信用问题或未上传佐证资料不得分。

（3）注册资金：总分3分，注册资金达到100万得0.5分，未达到100万不得分，每增加100万增加0.5分，最高3分。（须上传营业执照，未上传佐证资料不得分。）

（4）经营年限：总分3分，注册满1年得0.5分，未满1年不得分，每增加1年增加0.5分，最高3分。（须上传营业执照，未上传佐证资料不得分）

（5）社会保险缴纳：总分3分，有社会保险缴纳人员1人得0.5分，每增加人员1名增加0.5分，最高3分。（须上传员工个人城镇职工社会保险参保缴费证明，未上传佐证资料不得分）

（6）运营保障: 总分55分，A、运营方案（项目管理架构、配置管理人员数量、管理措施、服务承诺等）（19分），根据方案最优原则进行评分，第一名19分，第二名起，名次往后依次递减4分。B、运营团队（9分），派出长驻本项目主厨应已取得中式烹调师国家职业资格证书，国家职业资格一级得5分，国家职业资格二级得2分，国家职业资格三级（含三级以下）得1分，没有等级不得分；派出长驻本项目中式面点师得2分，没有等级不得分；有营养师得2分，没有等级不得分。须上传国家人社部门颁发的职业资格证书，未上传佐证资料不得分。C、安全体系（9分），建立有食品安全管理体系（ISO22000、HACCP）得5分，每增加一个食品安全管理体系增加1分。须上传****点击查看管理委员会承认的ISO、HACCP认证机构所授予的有关餐饮食品生产及加工的HACCP认证证书，以及ISO22000食品安全管理体系认证证书，未上传佐证资料不得分。D、表彰表扬（9分），响应人三年内所经营的高等院校食堂获得市级以上表扬表彰，每有1次得2分。****点击查看政府表扬表彰相关文件，未上传佐证资料不得分。E、营养食堂（9分），

有三年内创建高等院校营养食堂成功案例，每有1个得2分。****点击查看政府部门认定文件，未上传佐证资料不得分。

3．评审程序

3.1 初步评审

响应人有以下情形之一的，其响应文件作废止处理：

（1）成建工〔2023〕115号文、成建七司〔2023〕79号文中规定的任何一种废止情形的；

（2）串通响应或弄虚作假或有其他违法行为的；
（3****点击查看小组要求澄清、说明或补正的。

3.2 详细评审

3.2.1评审小组按本采购文件规定和标准进行评审，并打出相应分数。
3.2.2评审小组发现响应人的报价明显高于其他响应报价，使得其响应报价可能造成不合理增大成本，响应人应作出书面说明并提供相应的证明材料。响应人不能合理说明或者不能提供相应证明材料的，****点击查看小组认定该响应人以明显不合理报价竞选，其响应文件作废止处理。

3.3 评审结果

评审小组各成员在分别登录“成建e采”平台完成评审后，应当对各响应人打分，系统汇总后根据得分将排名第一的响应人推送给评审结果审核人，由评审结果审核人确定中选人。

第四章 合同条款格式及附件

内****点击查看学院

第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务合同

甲方：****点击查看

统一社会信用代码：****点击查看1000MA6274XD5P

办公地址：**省**市**区汉安大道东段888号23幢3层1号

法定代表人：宋勇强

乙方：

统一社会信用代码：

住所：

法定代表人：

服务联系人： 电话：

甲方为内****点击查看学院（以下简称“学院’）投资主体，是学院后勤的运营管理方，依据《中选通知书》，****点击查看学院第一学生食堂、教职工食堂供餐服务工作。甲、乙双方根据《中华人民**国民法典》等相关政策法规，本着平等、自愿和互利的原则，经共同协商一致订立本合同。本合同文件、响应文件、《中选通知书》为本合同不可分割的部分。乙方知晓并****点击查看卫生健康委员会签订的《****点击查看学院一期建设项目（PPP社会资本**者）合同》（以下简称“PPP合同”）及其补充协议。本合同中的所有术语，除非另有说明，否则其定义与PPP合同及其补充协议的定义相同。

第一条 项目名称

学院第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务。

第二条 项目地址

**市**区汉安大道东四段368号学院食堂大楼第一层、****点击查看职工食堂厨房及2个就餐大堂。

第三条 项目范围

学院为第一学生食堂、教职工食堂的被服务方，乙方在食堂大楼第一、****点击查看学院师生提供早、中、晚餐服务。

第四条 合同期限、金额及付款方式

（一）合同期限

自合同签订之日起至2027年7月14日止，甲方的权利转移不影响乙方在本项目的服务周期。

（二）商务条件

1、本合同总价（含税价）_________元（大写： ）。乙方向甲方支付综合服务成本均摊费的时间及金额如下表：

序号	合同期	支付时间	金额（元）
1	第一期（合同签订之日-2026.7.14）	合同签订之日起30个日历天内
2	第二期（2026.7.15-2027.7.14）	2026年6月15日前

2、乙方必须与聘用人员签订劳动合同，与雇佣人员签订劳务合同，依法向已聘用或已雇佣的员工支付工资，承担社会保险费（或商业保险）、劳保费、津贴等人工费用。

3、****点击查看学院****点击查看银行开立“食堂监管专用存款账户”。****点击查看学院第一学生食堂、教职工食堂所得全部收入，必须即时进入该账户内监管48小时，待当日食品留样时间结束后再解除监管。

4、乙方自行承担完成本合同约定事项发生的水费、电费、气费、网络费及税费。水、电、气收费标准为当地物价部门核定价格加上合理损耗。乙方收到甲方缴费通知后，于7个日历天内结清费用。

5、甲方向乙方提供经营场地，乙方自行采购、安装和维护经营所需的设施、设备、各类材料、用具等，且符合食品安全、消防安全等法律、政策规范要求，并承担全部费用。****点击查看学院提供的厨房设施设备、餐用具，承担维护、保管和安全使用的责任，自然老化无法满足生产需求的设备，****点击查看学院报告，按学院要求存放或处置。

（三）付款方式

乙方每次以转账方式一次性向甲方足额支付当期应付综合服务成本均摊费。

1、甲方收款账户信息：

公司名称：****点击查看

地址：**省**市**区汉安大道东段888号23幢3层1号

公司电话：0832-****点击查看936

开户银行：****点击查看公司**支行

银行账户：1041 3000 0051 7611

2、乙方银行账户的基本信息如下：

公司名称：

公司地址：

公司电话：

开户银行：

银行账户：

第五条 甲、乙双方权利和义务

（一）甲方的权利和义务

1、****点击查看学院实际需求已开设第二学生食堂，****点击查看学院的实际需求增加或减少同类服务项目。

2、甲方有权对乙方的服务行为进行监督和检查，在卫生、质量、价格、服务态度、食品安全等方面，对乙方日常经营项目拥有检查、监督、考核和追究经济赔偿的权利。

3、甲方可依据国家及地方有关法律规定及政策要求，要求乙方适时调整其服务内容及服务体系标准，****点击查看政府关于食品安全、消防安全等政策规范，以及甲方、学院的有关要求和《PPP合同》及其补充协议的约定，开展经营活动。有权对乙方经营中的履约不当行为下达整改或违约处理的通知，要求乙方限期整改或停业整顿。乙方拒绝整改或屡次整改不符合要求，甲方有权全部或部分终止乙方的经营业务，强制拆除或搬离乙方上述行为涉及的设施设备、工器具、食品，追缴乙方的上述行为所得收入。情节严重或引起广泛的社会负面影响的，甲方有权单方面解除本合同。上述原因造成的一切损失由乙方全面承担。

4、为了保证食堂饭菜质量，甲方有权对每份饭菜量以及米、油、肉、菜的品牌和价位进行建议或指定。

5、甲****点击查看服务所需的水、电和燃气接驳口，按物价部门核定价格加上合理损耗后，收取乙方经营期间产生的水、电、燃气等费用。

6、甲方在食堂大楼第三层指定一定面积、数量、位置的管理用房，提供给乙方用于办公使用及员工休息。

7、甲方有权依据服务标准、考评表内容（详见附件三）以及《PPP合同》及其补充协议，以及甲方书面发送给乙方的其它文件，对乙方的管理服务进行考核。甲方负责编制绩效考评表，在百分制下，分综合管理（权重30%）和专业管理考核（权重70%）对乙方服务进行加权考核，权重分值折算得分为绩效考核得分。乙方单次运营绩效考核得分小于85分时，考核结果为不合格，甲方可要求乙方整改，相关整改费用由乙方自行承担。乙方运营维护绩效考核结果连续两次考核不合格且在甲方宽限期内仍未整改合格（低于85分），甲方有权按照本合同约定的违约责任条款处理，并有权扣除乙方履约保证金或采用其它方式追究乙方的经济赔偿。

8、承担和履行我国国家法律、法规所规定的其它责任和义务。

（二）乙方的权利和义务

1、乙方应于本合同签订的同时，与甲方签订《安全管理责任书》（详见附件一）。于本合同签订后签订后30天内，与甲方、学院签定三方监管协议（详见附件二），接受学院基于校园安全、食品安全、服务质量等方面的运营监督和管理。

2、乙方应确保****点击查看职工食堂的经营类别满足对应食堂的《食品经营许可证》要求范围，满足乙方《营业执照》明确的经营范围。并****点击查看管理部门的规范要求，将《食品经营许可证》、《营业执照》与岗位员工正面照、健康证明等材料，公示在食堂显著位置。

3、乙方自行办理经营所需资质的批准文件。严格按照《食品卫生法》《安全生产法》《环境保护法》《餐饮服务食品安全操作规范》《****点击查看学院学生食堂管理办法》《食品经营许可管理办法》《餐饮业食品卫生管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《明码标价和禁止价格欺诈规定》《餐饮服务通用卫生规范》《食品经营过程卫生规范》《学院食堂与集体用餐卫生管理规定》等国家相关法律、法规，****点击查看政府制定的相关政策、****点击查看学院的有关要求、本合同约定服务内容和服务标准，开展经营活动。建立从整理、责任、培训、安全、执行到位的食堂管理体系，牢固树立食品和消防安全责任意识。至少配置4名食堂专职管理人员，项目经理、食品安全员应具备大专及以上学历，并取得《学院食品安全培训合格证》，且持证上岗；****点击查看初中及以上学历，并取得国家职业资格等级证书；库管应具备高中及以上学历。乙方应做好各项运营管理记录，留存备查，确保食材在采购、贮存、加工、售卖、处理等环节做到食品安全溯源。

4、乙方应遵守甲方的有关规定和要求，无条件接受甲方的管理、监督、随机检查和运营绩效考核，按照甲方管理要求、运营绩效考核结果进行整改和调整，承担违规、违法和违约经营造成的一切经济和法律责任。承担用工风险和管理责任，发生违章违纪违法或出现劳动纠纷、疾病、伤亡事故，由乙方承担全部责任。

5、乙方应向全院学生和教职员工公布社会服务承诺、投诉电话和电子信箱，保持投诉渠道畅通。乙方应认真听取师生意见、建议，在明显位置设立学生投诉意见薄，及时处理投诉并做好回访结果记录，投诉处理率应达到100%。

6、乙****点击查看学院在每个合同年度内对乙方所提供服务进行师生满意度测评，在一个运营年度（每年6月28日至次年6月27日）内，第一次满意度测评结果低于85%，****点击查看学院要求的宽限期内进行整改，相关整改费用及不良后果由乙方自行承担；第二次满意度测评结果低于85%，****点击查看学院有权要求乙方全部或部分业务停业整顿，停业期间的一切损失及不良后果由乙方自行承担；第三次满意度测评结果低于85%，甲方有权单方面无条件解除本合同，且不因此承担违约责任，因解除合同给甲方及第三方造成的一切损失及不良后果由乙方承担。本条内容与本合同其它条款满意度有关约定相冲突时，以本条合同为准。

7、根据食品卫生相关政策法规对使用场地进行较为科学、合理的功能划区。合理规划食堂经营业态、品种、范围，并将方案报甲方备案。经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的服务工作，应当立即整改。

8、乙方应建立并落实员工健康自查制度及晨、午检制度。从业人员应当每年至少接受一次健康检查，持“健康证”上岗。服务人员手部有外伤的应临时调整岗位或休息。服务人员必须全部或分区统一制服，确认规范穿着工作服，配戴好工作帽及口罩、未留长指甲、未外露首饰，身体无异样后，方可进入岗位工作。服务人员操作直接入口食品时必须戴好食品级一次性手套。员工工作时不准吸烟，不许在工作区域吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，员工个人物品不得存放在工作区域内，自用水杯应在指定区域统一存放。

9、乙方应建立并落实食品安全自查制度，不限于做到以下食品安全工作

(1) 做好原料采购至销售全过程的控制管理，建立健全进货查验、索票索证、餐具饮具清洗消毒，以及食品、食品原料、食品添加剂的使用管理、食品留样等食品安全管理制度，确保食品安全可追根溯源。

(2) 必须使用验收合格的食品及原料用于加工、制售，及时清除过期、变质的库存商品和物料。严禁销售过期、变质发霉、劣质、“三无”商品、破损商品，并做好处理记录。

(3) 各类食品应明确或标明有效期，按类别、品种分类、分架存放，离墙离地大于10厘米。生、熟食品分开存放，防止交叉污染，定期检查，使用时遵循先进先出的原则。

(4) 加工用具、容器要明显区分，实施色标、分类、定位管理，及时对加工设备、量具进行维保、校验。按照食品安全有关规定对餐具、设施设备、经营场所进行清洗、消毒，做好防鼠、防蝇、防害工作。

(5) 乙方加工食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规定》的规定，食品包装物、食品用具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，食品应标明名称、价格、规格、生产日期、保质期等内容。不得使用不可降解的塑料袋等包装物品盛装食品。

(6) 发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，****点击查看学院报告。

10、乙方应实行自主培训和管理，建立培训制度，根据实际需要制定培训计划并进行考核。定期对员工开展食品安全、消防安全、标准化服务及过硬技能等培训，并做好培训记录。员工培训合格后方可上岗工作。制定包括学生食物中毒、消防应急、治安事件、自然灾害等在内的专项应急预案并开展演练，每学期不少于1次，并做好培训及演练记录。

11、乙方应在甲方指定区域提供餐食服务，严格按照本合同约定项目范围、服务标准开展经营和管理，所经营项目在《食品经营许可证》上应有载明。不得售卖预包装食品（如瓶装饮料，袋装糖果、干果、面包、雪糕等），不得售卖未经现场加工的水果、散装干果。

12、制定包括学生食物中毒、消防应急、治安事件、自然灾害等在内的专项应急预案并开展演练，每学期不少于1次，并做好培训及演练记录。

13、乙方应努力提高饭菜质量，根据营养搭配原则，不断变换和增加食堂经营品种，针对不同的消费人群合理配置高、中、低档菜品，按甲方****点击查看学院报备食堂菜单及价格。乙方应保证第一学生食堂每天早餐有20个品种以上，开业后一个月内午晚餐主副食确保不少于50个品种，设立1个平价窗口（菜品不低于2荤2素，套餐价格1荤1素不高于5元），饭菜价格不得高于**职院、**师院供餐价格。

14、教职工食堂早、中、晚餐食标准：早餐餐标6元，提供主食（含手工面点、粥类）、蛋白质（蛋类、豆制品）、蔬菜等3类以上；午餐餐标15元，配置3荤3素1汤1粗粮1水果1主食自助餐，确保每餐提供两种以上优质蛋白；晚餐餐标12元，提供2荤2素1主食自助餐。保障教职工三餐吃饱吃好。配合学院做好培训用餐、公务接待用餐等工作。乙方****点击查看学院约定餐标，监督乙方提供相应匹配的早、中、晚餐。

15、****点击查看学院作息制度和要求，准时保障用餐供给。食堂每个窗口学生排队聚餐时间不超过30分钟，工作人员对食材的处理和烹调必须达到国家食品卫生检验要求和服务体系标准。

16、乙方承担其新增、改造、运行经营场所内设施设备（不含甲方提供的建筑设施，以及电梯、消防等由第三方单位运维的项目）发生的一切费用（含购置费、安装费、维修维护费、可燃气体探测器检测费等）。乙方的基础设施改造方案、装修方案，必须经甲方同意后方可施工。服务不合格解除合同时，为保障食堂的正常运行，乙方不得对改造项目私自拆除或破坏。

17、因乙方故意、工作疏忽或失职给甲方或第三方造成的一切损失，由乙方负责赔偿。

18、乙方受第三方指派从事本协议约定外的工作，经查证属实，由此造成的一切损失及后果由乙方自行承担。

19、本合同到期后，乙方需在7个日历天内将经营场地腾退给甲方，发生逾期，除每日向甲方支付双倍综合成本均摊费外，甲方有权强制清退，并不予退还履约保证金。

20、乙方接受甲方依据服务标准、考评表内容（详见附件三）以及《PPP合同》及其补充协议和其他甲方书面发送给乙方的文件，对乙方的管理服务进行考核。甲方负责编制绩效考评表，在百分制下分综合管理（权重30%）和专业管理考核（权重70%）对乙方服务进行加权考核，权重分值折算得分为绩效考核得分。乙方单次运营绩效考核得分小于85分时，考核结果为不合格，甲方可要求乙方整改，相关整改费用由乙方自行承担。乙方运营维护绩效考核结果连续两次考核不合格且在甲方宽限期内仍未整改合格（低于85分），按照本合同约定的违约责任条款处理，甲方有权依据本合同约定扣除乙方履约保证金或采用其它方式追究乙方的经济补（赔）偿。

21、乙方不得将本合同约定履行服务内容进行转包、分包，或以其他形式变相分包、转包。

第六条 服务标准

（一）食堂服务基础标准

1、贯彻执行国家和地方有关食品安全卫生等方面的政策、规范，执行甲方各项管理要求，执行学院各项安全管理要求，围绕采购、进货查验、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，建立健全食品安全相关制度落实食品安全责任，及时消除食品安全隐患，保障食品安全。参照执行的政策法规不限于《食品卫生法》《安全生产法》《环境保护法》《餐饮服务食品安全操作规范》《****点击查看学院学生食堂管理办法》《食品经营许可管理办法》《餐饮业食品卫生管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《明码标价和禁止价格欺诈规定》《餐饮服务通用卫生规范》《食品经营过程卫生规范》《学院食堂与集体用餐卫生管理规定》等。

2、落实食堂安全稳定与信访工作责任制

(1) 贯彻执行甲方、学院关于安全稳定与信访工作决策部署和指示要求，牢固树立“生命至上、安全第一”思想，坚持“安全发展”理念。

(2) 落实全员安全责任制，各岗位人员在做好日常工作的同时，要切实履行本岗位的安全职责，按规定配齐安全管理员。

(3) 落实安全稳定与信访相关的教育培训、风险管控、隐患排查治理等制度，建立并落实信访考核奖惩制度，重视并妥善回复师生信访意见。

(4) 配合甲方、学院及上级部门开展安全稳定与信访相关工作。

3、食堂安全管理

(1) 建立并落实食堂安全管理制度，制定并落实食堂安全工作操作规程。

(2) 制定并落实设备安全操作规程，如洗碗机、绞肉机、料理机、和面机、蒸饭车等存在安全操作风险的设备。

(3) 保证食堂设施设备符合国家安全质量标准。

(4) 保证食堂操作间燃气设备的管道、线路、燃气炉具的安全。

(5) 定期对食堂场地及其设施设备开展安全隐患排查治理，放置设备、餐桌椅不得堵塞通道和出口，应留出足够的通道，必须保持通道畅通。

(6) 开展食堂消防安全建设，建立消防安全管理制度，完善消防安全设施设备，设置消防疏散标志，保证应急疏散通道照明，开展食堂的防震减灾能力建设，建设食堂安全保障长效机制。

(7) 组织开展对员工的食品安全与健康教育，消防安全、用电用水安全教育。

(8) 出现意外事件、事故时，按照应急预案做好现场管控，组织开展自救互救并及时上报。

4、落实食堂安全与信访应急处置工作

(1) 制定包括学生食物中毒、治安事件、消防应急、自然灾害等在内的各项专项应急预案，并开展演练。

(2) 组****点击查看学院开展校级应急处置演练工作。

(3) 安全事故或突发事件发生后，履行应急处置预案职责，开展事故处置工作。

(4) 配合甲方、学院及其他部门开展事故调查处理工作。

5、食堂定价符合师生实际消费水平承受能力，****点击查看学院备案。

（二）食品安全标准

1、不买腐烂变质、有毒有害的原料；验收人员（双人双检）不收腐烂变质、有毒有害的原料；炊事员（厨师）不加工变质、有毒有害的原料；服务员不出售变质、有毒有害的食品。

2、食品存放实行“三隔离”即：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；

3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布等工具或容器，做到生熟分开使用，定位存放，用后洗净、消毒、保洁。

4、容易变质的食品，若当天没有卖完，应及时清理，不做隔夜处理。

5、特殊添加剂：要专人保管，定量领取使用；食品添加剂、食用色素的使用要按照国家有关规定执行，不得超量添加。

6、仓库、食品加工场所等重地非食堂工作人员，未经许可，不得随意进入。

7、用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

8、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工、包干负责。

9、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

10、依法依规应留样的食品，留样重量不得少于125克，并且必须做好留样书面记录。留样记录需包含食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品必须由专柜冷藏保存48小时以上，保存时间满后方可倒掉。

（三）机械设备使用安全标准

1、炊事机械如电磨刀、切条机、轧面机、拌粉机、摇肉机等都应安装防护装置（防护罩、联锁装置），对设备不熟悉者，不准单独操作。

2、开机前应对炊事机械设备的传动、电器，防护装置进行全面检查，如发现问题要及时检修，否则不准使用。

3、女工发辫要套在炊事帽内，工作衣裤要紧扣，不准飘拂。

4、使用炊事机械时要集中思想，操作切菜机时，不准用手接触刀刃部位。

5、使用轧面机、拌粉机时不准把手伸到料斗里去和面，防止轧伤手指、手臂。

6、使用摇肉机时，放肉要用筷子、园棍，严禁直接用手放肉。禁止用金属物体向摇肉机内推肉。电动摇肉机要安装喇叭口防护罩。

7、各种炊事机械在操作时均不准用手接触刀刃部位。各种设备要定人操作和保养。

8、工作完毕，应切断电源。将机械设备、工具擦洗干净，清理场地，保持整洁安全。

（四）其他安全标准

1、管道燃气：管路的维护、管路的检漏，与供气方的工作接口等问题需要明确。

2、瓶装煤气：煤气瓶不要存放在有明火的地方。

3、消防安全：有专门消防义务员；消防器材的状态应是完好的，消防器材定点放置，便于取用；消防通道应畅通；做好定期检查、维护，并记录。

第七条 知识产权

乙方应保证所提供的服务或其任何一部分均不会侵犯任何第三方的专利权、商标权或著作权等知识产权。侵犯第三方知识产权若造成甲方损失，由乙方全部承担，包括但不限于直接间接损失、律师费、诉讼费、保全费、保全担保费等一切实现债权的费用。

第八条 无产权瑕疵条款

乙方保证所提供服务的所有权完全属于乙方且无任何抵押、查封等产权瑕疵。如有产权瑕疵的，视为乙方违约。乙方应负担由此而产生的一切损失。

第九条 履约保证金

乙方在本合同签订后5个工作日内，向甲方交纳人民币200,000元（大写：贰拾万元整）作为本合同的履约保证金。履约保证金用于保证乙方按合同约定履行义务，乙方发生违约行为的，甲方有权直接扣除；乙方给甲方造成损失的，甲方有权直接扣除。扣除履约保证金后不足部分，甲方可继续追偿。履约保证金被扣除后，乙方应在5个工作日内予以补足履约保证金，否则甲方有权解除本合同，并由乙方承担全部损失及责任。履约保证金在合同到期后，****点击查看学院完成设施设备移交手续，并在完成年度运营绩效考核后30天内，根据运营绩效考核结果及合同约**算后，无息退还。

第十条 违约责任

1、乙方未在本合同签订后10个工作日内向甲方足额交纳履约保证金，甲方有权无责解除本合同，****点击查看学院师生造成的一切损失由乙方全面承担。

2、按照考核办法（详见附件三），甲方每半年对乙方提供的所有服务工作进行一次绩效考核，满分为100分。每项/次不符合要求扣除相应分值，总分85分及以上为合格，总分85分以下（不含85分）为不合格。考评结果为不合格，视为乙方根本违约，甲方可视情况给予乙方警告或无条件解除本合同，甲方不承担违约责任，并追究乙方给甲方造成的损失。

3、乙方支付综合成本均摊费、履约保证金、电费（收到“交费通知”之日起15天以上），每逾期一天按逾期金额的千分之五向甲方支付违约金，逾期80天视为乙方实质性违约，甲方有权单方面终止本协议且不承担违约责任，由此引起的甲、乙双方及第三方损失全部由乙方负责承担。

4、乙方未查验或者留存食用农产品生产者、集中交易市****点击查看商社会信用代码或者身份证复印件或者购货凭证、合格证明文件的，由甲方相关职能部门责令改正，追究乙方每次200元以上2000元以下违约金；拒不改正或每学期发生三次以上的，给予警告，甲方追究乙方5000元以上3万元以下违约金，且甲方有权单方面无条件解除本合同，甲方不承担违约责任。

5、乙方采购、贮存亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）的,由甲方相关职能部门责令改正，追究乙方每次200元以上2000元以下违约金；拒不改正或每学期发生三次以上的，给予警告，甲方追究乙方5000元以上3万元以下的违约金。引起中毒事件发生，或情节严重的，除追究违约责任外，甲方有权单方面无条件解除本合同，甲方不承担违约责任，由此而导致的对任何第三方的法律责任等，乙方承担全部的法律责任及经济赔偿责任。

6、乙方加工制作鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的，由甲方相关职能部门责令改正，追究乙方每次200元以上2000元以下违约金；拒不改正或每学期发生三次以上的，给予警告，甲方追究乙方5000元以上3万元以下的违约金。引起中毒事件发生，或情节严重的，除追究违约责任外，甲方有权单方面无条件解除本合同，甲方不承担违约责任，由此而导致的对任何第三方的法律责任等，乙方承担全部的法律责任及经济赔偿责任。

7、乙方采购和销售伪劣食品、过期食品，由甲方相关职能部门责令改正，追究乙方每次500元以上2000元以下的违约金；拒不改正或每学期发生三次以上的，给予警告，甲方追究乙方5000元以上3万元以下的违约金，并报政府主管部门备案处理。引起中毒事件发生，或情节严重的，除追究违约责任外，甲方有权单方面无条件解除本合同，甲方不承担违约责任，由此而导致的对任何第三方的法律责任等，乙方承担全部的法律责任及经济赔偿责任。

8、乙方未按要求留样的,由甲方相关职能部门责令改正，追究乙方每次200元以上2000元以下违约金；拒不改正或每学期发生三次以上的，给予警告，甲方可追究乙方5000元以上3万元以下的违约金。情节严重的，除追究违约责任外，甲方有权单方面无条件解除本合同，甲方不承担违约责任。

9、****点击查看学院《食品经营许可证》《营业执照》准允的经营范围，以及超出本合同约定的经营范围开展经营活动，视为违约。甲方有权对乙方履约不当行为下达整改通知或违约处理通知，要求乙方限期整改或停业整顿，要求不合格员工离岗培训。乙方拒绝整改或屡次整改不符合要求，甲方有权强制拆除或搬离乙方超经营范围行为所涉及的设施设备，没收乙方相关工器具、食品，追缴乙方违约所得收入，终止乙方部分或全部经营业务，且有权单方面无条件解除本合同。因此给甲、乙双方及第三方造成的一切损失由乙方全面承担，甲方不承担违约责任。

10、甲方通知乙方运营中需要整改的问题，乙方采取拒绝、阻拦、拖延等方式不配合甲方监管，或整改后仍无法达到整改要求的，甲方追究乙方200元以上2000元以下违约金。情节特别严重的，除追究违约责任外，甲方追究乙方5000元以上3万元以下违约金，且甲方有权单方面无条件解除本合同，甲方不承担违约责任。

11、乙方严重违反食品安全相关规范，在食品生产制售和管理过程中弄虚作假，或存在严重操作失误的，甲方有权勒令乙方部分或全部经营项目停业整顿并向有关监管部门报告。乙方不配合处理的，按前述条款执行。

12、****点击查看学院****点击查看职工食堂餐标提供服务，视为严重违约，甲方有权责令乙方整改。如整改未到位，甲方有权要求乙方停业整顿或无条件解除本合同，因此造成的一切损失由乙方全部承担。

13、甲、乙双方应严格履行各自的责任条款，若不履行条款则依法承担相应的法律责任，擅自提前终止合同视为违约。除甲方书面允准外，因乙方原因造成食堂持续72小时及以上服务能力不达标或中止、停止服务的，视为乙方违约。

14、乙方不得有窃用或私自改**电气设施设备的行为，否则按历史最高月度水电气用量的双倍收取当月费用，并追究乙方每次500元以上1000元以下的违约金，并承担由此给甲方造成的一切损失。

15、乙方在服务期间不得向第三方转包、分包经营，否则，甲方有权解除本合同。如遇特殊情况，确需转让经营权的，需经甲方书面同意。

16、****点击查看学院****点击查看银行开立“食堂监管专用存款账户”，并将学院第一学生食堂、教职工食堂经营所得全部收入即时进入该账户，接受48小时监管，视为乙方违约，甲方有权要求乙方停业整顿或甲方解除本合同，因此造成的一切损失由乙方全部承担。

17、乙方未按照应急处置预案处置安全事故或突发事件，或违反法规政策开展经营活动，****点击查看学院声誉造成严重不良影响（经区县级及以上新闻媒体报道或大规模的自媒体报道及其他情形），****点击查看学院****点击查看政府部门通报或处罚的，甲方有权追究乙方500元以上3万元以下违约金。****点击查看政府部门通报等严重情节的，甲方除加倍处罚乙方上述违约金外，甲方有权单方面无条件解除本合同，甲方不承担违约责任。

18、乙方每一运营年度（非自然年）内累计三次运营绩效考核结果为不合格，视为乙方违约，甲方有权单方面无条件解除本合同，甲方不承担违约责任。

19、任何一方要求解除合同需提前30天通知守约方。因政策等不可抗力导致本合同解除、终止的，视情况部分或全部免除当事方责任。

20、因乙方违约，甲方解除本合同，解除合同自发出通知之日起三日内生效。乙方收到甲方腾退通知之日起10个日历天内完成交接、退场。交接完成前，乙方根据甲方通知要求停业或按****点击查看学院师生提供服务。因乙方违约解除本合同给甲、乙双方及第三方造成的直接和间接经济损失由乙方全面负责承担。

21、因不可抗力或甲方原因造成乙方销售额大幅缩减或停滞，甲方酌情减免乙方年度综合成本均摊费。

22、乙方未按甲方要求的岗位人员资格要求配置已取得相应职业等级、学历或资格证书的人员，视为乙方违约，甲方有权要求乙方限期整改，如果乙方在宽限期内的整改仍然达不到要求，乙方应按1万元/人向甲方支付违约金，且甲方有权单方面无条件解除本合同，且不承担违约责任。

23、甲方发送给乙方指定收件邮箱（邮箱号： ）或以纸质形式向乙方传递的本合同文件、《中选通知书》、《PPP合同》及其补充协议等，以及乙方响应时的响应文件为本合同不可分割的部分。乙方应认真研读，若因乙方原因，不能满足相关合同文件中对第一学生食堂、教职工食堂服务管理约定的条件，导致甲方利益受损或受到业主方处罚或违约责任，甲方的全部损失由乙方承担，甲方有权直接从应付款及履约保证金中扣除。

24、乙方出现本条约定的违约责任情形或其他违约责任，情节严重的，甲方有权直接解除合同并不承担任何违约责任。乙方出现本条所述违约情形，甲方有权要求乙方支付违约金，乙方应支付的违约金应在处罚通知书发出之日起7个工作日内前向甲方缴纳，除本条另有约定外，乙方以其当年向甲方应缴纳的全部综合服务成本均摊费用的10%向甲方支付违约金。甲方有权优先从履约保证金中直接扣除，扣除后乙方应补足履约保证金。乙方承担违约责任后，甲方要求违约方继续履行本合同的，乙方仍应继续履行本合同。

25、乙方其他行为违反我国法律法规的规定、本合同约定，经通知、发现后，乙方怠于及时改正，乙方承担违约责任。

26、乙方违反本合同约定内容视为违约，经甲方通知怠于改正，给甲方造成商誉影响、财产损失或其他损失的，乙方赔偿甲方全部经济损失并按本合同约定支付违约金。甲方为维护自身合法权益产生的全部费用，包括但不限于诉讼费、保全费、公证费、交通住宿费 、律师费均由乙方承担。

第十一条 如国家相关法律、法规条款发生变化、调整，应按照新的法律、法规条款执行。

第十二条 争议解决

甲、乙双方在履行本合同中发生的争议，由双方协商解决。协商不成依法向****点击查看人民法院****点击查看人民法院）提起诉讼。双方因本合同提起诉讼的，除正在进行诉讼的部分外，本合同其他部分在诉讼期间仍应当继续执行。

第十三条 合同效力

本合同经各方法定代表人/授权代表签字且加盖法人印章后生效。甲乙方双方各执叁份，具有同等效力。单方涂改部分无效。

本合同未尽事宜，双方另行签订补充协议，与本合同具有同等法律效力。

本合同由以下双方于 年 月 日在**市**区签署，以兹为证。

附件：1、安全管理责任书

2、运营监管三方协议

3、内****点击查看学院第一学生食堂、教职工食堂服务项目运营绩效考评表

甲方：****点击查看（盖章）

法定代表人/授权代表：____________________

乙方： （盖章）

法定代表人/授权代表：____________________

附件一：安全管理责任书

甲方（发包方）：****点击查看

乙方（承包方）： （中选单位）

为了贯彻落实执行《中华人民**国食品安全法》《中华人民**国安全生产法》《中华人民**国消防法》等法律法规，认真落实“安全第一”“预防为主”的方针，真正做到安全生产、人人有责。根据省、市有关安全生产的规定和“谁主管、谁负责”的原则，为加强后勤服务项目运营中各项安全生产管理工作，给师生员工提供安全、文明工作环境，确保安全生产，杜绝和控制各类重、特大事故发生，为明确总双方责任，特制定本责任书。

一、安全管理责任

1、乙方的法人代表是安全第一责任人，应对本单位的安全管理负全面责任，在职责范围内对本单位的安全管理工作实施监督管理。

2、乙方必须保证所承担工作的安全管理资金的投入，为服务人员提供必需的劳动保护用品、健康体检，加强并完善对服务人员的安全生产宣传教育，安全标准、服务标准，及技术交底工作，并对安全生产所需的资金、管理投入不足导致的不良后果承担责任。

3、乙方必须具备相应的安全资质等级、许可经营范围，与所承担的服务内容相符合。

二、安全管理要求

1、乙方应成立由项目经理及以上人****点击查看小组，负****点击查看管理部门或安全机制的有效运行。及时传达、贯彻政府主管部门发布的安全生产工作重要指示。

2、乙方必须建立安全管理制度，明确部门及岗位的安全职责、安全操作规程。适时部署安全生产工作任务，做到层层落实安全目标并付诸实施。

3、乙****点击查看学院的各项安全生产管理规定，遵守双方签订的安全生产管理责任书，按照****点击查看政府主管部门有关安全生产规定开展经营活动。

4、乙方应根据安全生产需要设置专门的安全员（如食品安全员、消防安全员等），负责生产安全工作，以及监督管理本单位的安全生产执行情况。将项目负责人、安全员名单递交给甲方，以便在工作中能相互沟通及时衔接。

5、乙方项目经理、安全员应从合法机构取得工作相关安全员操作证，如食品安全员操作员证、消防安全操作员证等，并持证上岗。

6、乙方应定期对员工进行安全教育培训，定期组织应急演练，提高员工安全防范意识和应急处理能力。新入职员工经安全及操作培训并合格后方可上岗。从事食品类工作的员工，必须持健康合格证明上岗。

7、乙方应制**全事故应急预案，明确组织机构、职责分工、应急响应程序及措施。发生安全事故时，立即按照预案要求进行报告，启动应急响应机制。对事故原因进行深入调查，采取有效措施防止类似事故再次发生，并对受影响的人员进行妥善处理。

8、按照“谁运营、谁负责”的原则，乙方应按照有关规定维护或配置完善的生产经营场所消防灭火器材，以及满足安全生产要求的设施设备。对经营场所认真检查，一旦发现隐患，立即排除或停止生产经营，并落实整改。如本单位无力整改或不在其整改范围的，应通报甲方，甲、乙双方协调解决，严禁带隐患作业。乙方在经营期内不得发生重伤、死亡事故。乙方经营期内如果发生安全或人身伤亡等事故，乙方应严格按照有关应急预案快速处理，承担全部责任及费用，并赔偿由此给甲方或第三方造成的损失，****点击查看机关确认为受害人责任或第三人责任的，乙方可向受害人或第三人追偿。

9、乙方人员应严格遵守校园安全纪律，正确着装上岗，按照服务合同约定的安全规定及服务标准，以及相关政策法规规定的安全要求，开展生产经营活动。****点击查看学院定期和不定期的安全督导检查，同意甲方将安全检查结果纳入PPP项目半年度或年度绩效考核。乙方法人或授权人为安全第一责任人。

10、****点击查看学院师生和谐相处，不得在校内发生打架斗殴事件，一经发现必须严肃处理，****点击查看学院服务岗位。

11、乙方应动态监控员工健康状况，发现员工身体不适或工作状态异常，应立即调离岗位。

12、乙方应配备必要的应急设备和物资，确保紧急情况下能够迅速有效处置。

三、本责任书一式肆份，双方各执贰份，甲、乙双方签字盖章后生效。甲、乙双方于 年 月 日签订的《内****点击查看学院****点击查看职工食堂供餐服务合同》到期后，履行完毕应承担的责任和义务后失效。

甲方：（签章） 乙方：（签章）

法定代表人： 法定代表人：

年 月 日 年 月 日

附件二：运营监管三方协议

甲方：****点击查看

乙方： （中选单位）

丙方：内****点击查看学院

鉴于：

1、甲方为内****点击查看学院（以下简称“学院）一期建设项目的投资建设方，按与项目实施机****点击查看委员会****点击查看卫健委）签订的《PPP合同》及其****点击查看学院的建设、运营维护、移交事宜。

2、乙方为甲方按相****点击查看学院****点击查看职工食堂供餐服务项目实际运营单位，甲、乙双方于 年 月 日签订了《内****点击查看学院****点击查看职工食堂供餐服务合同》。

3、****点击查看学院****点击查看职工食堂实际使用单位、实际接受服务方。

甲、乙、丙三方本着平等、自愿和互利的原则，根据《中华人民**国民法典》及《内****点击查看学院****点击查看职工食堂供餐服务合同》（以下简称“原合同”）的约定，经共同协商一致，特订立本协议。

第一条 甲方应当按照原合同的约定，切实对乙方提供的餐饮服务在卫生、质量、价格、服务态度、食品安全等方面开展检查、监督和考核。

丙方有权利对乙方提供餐饮服务的卫生、价格、质量、安全进行有效监督管理。

乙方除接受甲方和丙方日常的安全、食品卫生监督管理外，****点击查看政府职能部门有关卫生防疫、食品安全等方面的检查，并严格按照检查要求整改落实到位。

第二条 乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学院食品安全与营养健康管理规定》****点击查看学院相关规定，自觉履行原合同中乙方相关义务，承诺符合原合同中规定的食堂服务标准。乙方按照物价部门规定的价格标准，以市场化经营方式进行经营。

第三条 乙方应接受甲方**丙方在PPP项目每个运营年度内对乙方所提供****点击查看职工食堂供餐服务进行定期或不定期师生满意度测评。在一个运营年度内，第一次对乙方服务满意度测评结果低于85%，乙方应在甲方及丙方要求的宽限期内进行整改，相关整改费用及不良后果由乙方自行承担；第二次对乙方服务满意度测评结果低于85%，甲方及丙方有权要求乙方全部或部分业务停业整顿，停业期间的一切损失及不良后果由乙方自行承担；第三次对乙方服务满意度测评结果低于85%，甲方有权单方面无条件解除原合同，且不因此承担违约责任，因解除原合同给甲方及第三方造成的一切损失及不良后果由乙方承担。服务满意度标准、调查人员范围及基数由丙方和甲方共同确定，并共同组织实施。本条内容与原合同有关师生满意度要求相冲突时，以本条要求为准。

第四条 乙方****点击查看银行开立“食堂监管专用存款帐户”。乙方当日经营****点击查看职工食堂（教职工“一卡通”除外）所得全部收入必须即时进入该帐户内监管48小时，待当日食品留样时间结束后再解除监管。

第五条 乙方应按国家相关规定参加各类保险，负责并加强食堂日常安全管理。如果发生食品安全或人身伤亡等事故，乙方应严格按照有关应急预案快速处理，承担全部责任及费用，并赔偿由此给甲方、丙方造成的损失，在此期间，甲方、丙方有权适当**乙方所得食堂经营收入在“食堂监管专用存款帐户”内的监管时限。

第六条 乙方不得对甲方、丙方资产造成损坏，如有损坏，乙方应按照被损坏资产的市场价值承担赔偿责任。若乙方需对现有场所、设施设备进行装修改造，装修改造方案需经甲方、丙方共同同意后执行。

第七条 乙方拒不执行本协议约定内容及上级有关部门政策、规定，相应责任由乙方自行承担。本协议内容如与国家政策发生抵触，应按国家政策执行，因此造成的损失由乙方承担。

第八条 争议解决

1、甲、乙、丙三方在履行本协议中如发生纠纷，应通过协商解决，协商解决不成，任何一****点击查看人民法院起诉。甲、乙、丙三方不得因本协议发生纠纷而停止履行本合同约定的义务。

2、本协议的签订、效力、解释、履行和争议的解决均受中华人民**国的法律管辖。

第九条 其它约定条款

1、任何通知、请求、要求等，应采用书面形式。前述通知等文件通过邮寄方式送至对方地址时视为送达。任何一方变更通讯地址的应提前三十日通知另外两方。

2、甲方、丙方对乙方一次或多次违约行为所采取的宽恕、原谅的态度，均不损害、影响或限制丙方依有关法律规定和本合同所享有的一切权益和权利，亦不能作为甲方、丙方对乙方任何违约行为的许可或认可，更不代表甲方、丙方放弃对乙方以后的违约行为追究责任的权利。

第十条 本协议经甲、乙、丙三方签字盖章后生效，《内****点击查看学院第一学生食堂、教职工食堂餐饮服务合同》到期后，本协议自行解除。

第十一条 本协议一式陆份，甲方、乙方、丙方各执贰份，具有同等法律效力。

（以下无正文）

甲方：****点击查看（盖章）

法定代表人/授权签约代表：

乙方：（中选单位）（盖章）

法定代表人/授权签约代表：

丙方：内****点击查看学院（盖章）

法定代表人/授权签约代表：

签订日期： 年 月 日

附件三：第一学生食堂、教职工食堂供餐服务项目运营绩效考评表

一、综合管理考核（权重30%）

（一）组织管理、设施管理及社会服务绩效评价考核标准及评分表（权重【60%】）

考核内容		考核要点	标准分	评分标准	扣分	考核 得分	备注
组织管理	规章制度	建立并落实食品安全等各项制度，建立健全设备安全操作规程、消防安全、预防食品安全事故、食品留样、从业人员个人卫生、备餐与供餐、餐厨废弃物、消杀、食品原料采购和验收、食品库房等管理制度；	10	规章制度缺失，每缺1项扣1分；关键岗位制度未明示每发现一处扣0.5分；制度未执行，扣0.5分。
		制定包括学生食物中毒、治安事件、消防应急、自然灾害等在内的各项专项应急预案，并开展演练。关键岗位制度要明示。
	教育培训	制定管理人员和从业人员的培训计划，定期开展管理人员和从业人员食品卫生知识、安全知识、专业技术、职业道德和法制教育的培训，提高员工素养。	5	无职工培训计划扣1分；职工年培训率未达到30%扣0.5分。
		组织开展对员工的食品安全与健康教育，消防安全、用电用水安全教育。
	职业资格	项目经理及食品安全员应具有大专及以上学历，并已取得《学院食品安全培训合格证》，且持证上岗；厨师具有国家职业资格等级证书；工作人员持有健康证明上岗。	10	项目负责人学历未达到标准要求，扣1分；未实行持证上岗扣0.5分。
	行为规范	班前了解员工健康状况，工作人员凡患有（5病不得从事该行业）疮疖、化脓性创伤（特别是 手指被切破）以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。工作人员穿戴统一清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，口鼻正确戴好一次性医药口罩。接着直接入口食品、消毒后的餐具必须戴一次性手套，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，女职工不准长发披肩，发辫要套在炊事帽内，男职工不准留长发和胡须。不得在食品加工和销售场所内吸烟，言行举止要规范，热情**，服务主动，细致周到，要文明礼貌。	5	违法每人扣0.1分。
		严禁脱岗、睡岗、窜岗、酒后上岗、在工作时间吸烟、服用违禁药品、嬉闹、聊天，做与工作无关的事情。
		仓库、食品加工场所等重地非食堂工作人员，未经许可，不得随意进入。
		不能当面做不雅观的动作（如：抓痒，抠鼻，挖耳朵，梳头发，剔牙，打呵欠 等），打喷涕应适当遮掩。工作人员身体不能有异味。工作服不得有油渍、皱痕和异味。
		对师生和后勤管理人员不得有谩骂、肢体 冲突行为，不得有投诉事件发生。
		建立严格的卖场、食堂安全保卫措施，严禁非本岗位工作人员随意进入食品加工操作间、食品原料存放间，防止投毒事件的发生。
		辞退的员工不得在校内有冲突、纠缠、扯皮现象发生。
		凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。
	档案管理	建立档案管理制度，设置专人及时对各种运营管理档案进行归类整理，妥善保存备查。采购记录及相关资料按照产品品种、进货时间先后次序有序类整理，记录、票据的保存期限不得少于2年。	10	档案管理制度缺失扣1分；无专人管理扣0.5分；档案分类不清楚、存放杂乱扣0.5分。
		有专业人员或外聘单位提供常年服务，能及时、有效地处理面临的争议。	10	相关管理制度缺陷扣0.5分，无专业力量保障扣0.5分，
	法务及商务管理	贯彻执行国家和地方食品安全卫生等政策、规范，执行甲方各项管理要求，执行甲方、学院各项安全管理要求，围绕采购、贮存、销售等关键环节，建立健全食品安全相关制度，落实食品安全责任，及时消除食品安全隐患，保障食品安全。执行学院疫情防控相关措施要求等。
		****点击查看学院关于安全稳定与信访工作决策部署和指示要求，牢固树立“生命至上、安全第一”思想，坚持“安全发展”理念。
		****点击查看学院其他部门开展安全稳定与信访相关工作。建立并落实信访考核奖惩制度，重视并妥善回复师生信访意见。
		第一学生食堂、教职工食堂早餐不低于20个品种，午、晚餐主副食不低于50个品种；设立1个平价窗口（菜品不低于4荤4素，套餐价格1荤1素不高于5元）。
	标志标牌	各类管理标志、标牌齐全、醒目、美观。食品标签明示品名、单价、规格等，做到“一物一签”。	5	标志牌、简介牌标志完善，醒目，缺乏必要标识，每一处扣0.2分；其它各类必设管理标志、标牌每缺损5％扣0.2分。
	应急管理	针对各类紧急事故（如突发环境污染事件、中毒事件、暴力事件等、地震、洪水等自然灾害或爆发大规模疫情）制订应急预案，并结合实际需要和情势变化适时修订。
		定期组织预案演练工作，按险情预计和应急处理方案及时采取抢险保安措施，切实提高应急处置能力。出现意外事件、事故时，按照应急预案做好现场管控、组织开展自救互救等事故处置工作，并及时上报。并配合甲方、学院及其他部门****点击查看公司。	5	未建立应急预案扣2分；预案不健全缺1项扣0.5分；未定期修订预案扣0.5分；未组织预案演练扣0.5分；处理事故不及时每次扣1分。
设施设备管理	器具配置	器具配备（各类安全工具、机具）配置齐全。	5	器具配置缺少一项扣0.1分。
	固定设施	无松动、撞 坏、锈蚀和变形等现象，定期修理、维护清洗或部分添置更换，无残缺、无歪斜、无隐患、无乱画乱张贴；	5	每处不符合管理要求扣0.1分。
		售卖区货架与食品摆放注重合理性和安全性，随时保持售卖区整洁卫生。
	交通设施	放置设备、餐桌椅不得堵塞通道和出口，应留出足够的通道，必须保持通道畅通。	5
	垃圾桶	垃圾箱和垃圾桶，定期清洗，刷油，保持完好，外观干净；	5	每处不符合管理要求扣0.1分。
	配套设施	各类配套设施，如桌、椅、凳、指示牌、售卖柜（台）、展板、贮柜、货架、厨房设备等表面无破损、表面清洁；冷藏柜定期检查维护、消毒，保证正常使用。	5	每处不符合管理要求扣0.1分。
社会服务	投诉管理	维护、管理单位应向全校师生，教职员工，社会公布服务承诺、投诉电话和电子信箱，投诉渠道应保持24小时畅通。加强与社会公众的沟通，定期走访，征求管理意见，及时排忧解难，投诉处理率100%，投诉处理有结果，有记录和回访。	5	投诉渠道不畅通扣0.5分；被社会有效投诉每次扣0.1分；
	社会影响	不被政府部门处罚、或公众媒体有效负面报道。	5	被政府部门处罚每次扣0.2分；被公众媒体有效负面报道每次扣0.2分
	信息公示	建立信息公告管理办法，有公告平台。公示管理人员姓名、照片、职务，公示姓名（或工号）、照片、健康证明（原件或复印件加盖公章）。	5
		及时公告运营管理有关信息。公示售菜食份价和商品价格，供师生员工了解。公示规章制度、各种记录、应急预案上墙。在食堂食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。		没有公告制度扣0.5分，没有公告平台扣1分，

备注：1、乙方根据上表开展日常管理工作；

2、****点击查看管理部每月至少检查1次；

3、甲方每半年对乙方进行一次绩效考核。

（二）满意度评价标准及评分表（权重【40%】）

项目	序号	分值	调查内容	评分标准
				非常不满意 6分以下	不满意 6-7分	一般 8分	满意 9分	非常满意 10分
群众满意度 （50分）	1	10	服务态度公开坦诚，服务意识良好。
	2	10	产品质量：服务效果良好。
	3	10	企业社会公益服务：企业定期开展回馈社会的活动，宣传健康的企业价值观和社**念。
	4	10	保持开放式沟通，信息全面准确，共享充分，传递及时准确。
	5	10	投诉处理及时，对师生提出的意见或建议能够虚心听取，本着解决问题、改进工作态度积极改善。
学院满意度评价 （30分）	6	10	工作认真负责，积极主动，务实高效，****点击查看学院监管要求完成的工作，工作流程合理、通畅和高效。
	7	10	能按时完成项目汇报工作和相关计划申报工作。
	8	10	对学院提出的意见或建议能够虚心听取，本着解决问题、改进工作态度积极探讨，对于有益的意见或建议能够积极采纳，并妥善回复师生信访意见。
甲方满意度调查 （20分）	9	5	专业管理水平符合或高于行业水平，理论结合实际，业务能力强，能按公司标准落实各项管理规定和进行专业指导，主动寻找工作不足并在制度、程序、方法上经常改进创新，并取得较佳效果。
	10	5	开放式沟通，信息全面准确，共享充分，传递及时准确。
	11	5	定期开展会议， 和组织员工培训，注重员工素质提升。
	12	5	对甲方各相关部门提出的意见或建议能够虚心听取，本着解决问题、改进工作态度积极探讨，对于有益的意见或建议能够积极采纳。
合计				平均得分

备注：甲方每学期至少开展一次师生满意度测评。

二、专业管理考核评分表（权重70%）

考核项目	考核标准	标准分	考核要点	评分标准	考核扣分	备注
管理服务	基础标准	100	售卖食品的定价符合师生实际消费水平承受能力，不可高于市场及**本地高等院校同类产品价格，****点击查看学院备案。	单次考核存在一项不符合的扣0.1分。考核年度内出现重大食品安全事故的，扣5分。如获得市级以上（含市级）的奖励或表彰，每次加分5分
			不买腐烂变质、有毒有害的原料；验收人员不收腐烂变质、有毒有害的原料；炊事员（厨师）不加工变质、有毒有害的原料；服务员不出售变质、有毒有害的食品。
			严格执行卫生、食品管理制度，严格执行食品加工等各项操作规程。
			按时、按规定、按标准供应饭菜，中途补充要及时不断档。
			用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
			环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工、包干负责。
			个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。
			承担食堂各项安全风险，有明确的风险防范机制。对食堂运营的关键问题食品安全制定严格的标准。
	食品安全标准		食品存放实行“三隔离”即：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离.
			用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布等工具或容器，做到生熟分开使用，实施色标、分类、定位管理，定位存放，用后洗净、消毒、保洁，分开存放，防止交叉污染。
			容易变质的食品，若当天没有卖完，应及时清理，不做隔夜处理。
			特殊添加剂如：硝卤等，要专人保管，定量领取使用；食品添加剂、食用色素的使用要按照国家有关规定执行，不得超量添加。
			****点击查看商场、合同期、便利店等）采购食品的，应当提供食品经营许可证等；从食用农产品生产者直接采购的，应当留存其社会信用代码或者身份证复印件；从集中交易市场采购食用农产品的，应当索取并留存由市场开办者或者经营者加盖公章（或者负责人签字）的购货凭证；采购肉类的应当提供肉类产品的检疫合格证明；采购肉类制品的应当提供肉类制品的检验合格证明。
			禁止采购和使用下列食品、食品添加剂、食品相关产品：超过保质期的食品、食品添加剂；腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品；法律、法规、规章规定的其他禁止生产经营或者不符合食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。加工前应当检查待加工的食品及原料，发现有前款规定情形的，不得加工或者使用。
			不得存放有毒、有害物品。贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称以及联系方式等内容。用于保存食品的冷藏冷冻设备，应当贴有标识，原料、半成品和成品应当分柜存放。
			制作的食品在烹饪后应当尽量当餐用完，不得隔夜处理和使用，需要熟制的食品应当烧熟煮透。需要再次利用的，应当按照相关规范采取热藏≥60℃或者冷藏≤-10℃的方式存放，并在确认没有腐败变质的情况下，对需要加热的食品经高温彻底加热后食用，食物中心温度不小于70℃。
			冷货制品保管必须使用食品级塑料袋存入。豆制品入冷冻库保存，不得超过24小时。
			使用剩余鲜肉入冷库，摊开码放。易变质的食材（如鲜鱼等）必须马上初加工，在清洗干净后放专用容器，送切配间加工或冷库保存。放入冷冻、冷藏室的食品及原料，均应标明品名、贮存日期及时间、存放有效期、操作人员。
			做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。储存、加工生熟分开。
			加工生海产品必须严防生海产品及其加工工用具、容器等污染其他食品和器具。
			严格执行蔬菜先洗后切的食品卫生管理制度。
			使用的食材及辅料在进行加工前须符合以下要求：肉类须有**、红色均匀、脂肪洁白或呈淡黄色；外表微干或湿润，不粘手；指压后的凹陷能立即恢复；无异味；蔬菜不得有枯叶、 霉斑、虫蛀、腐烂；米无虫蛀，无杂质异物，米质**，颗粒均匀，无受潮、无霉变；面粉及面粉制品白色无霉点，粉状无结块，具有产品固有气味，无异味；油品清亮、无杂质、无沉淀物，无云雾状悬浮物，油品颜色应达到各自油脂的质量标准；调味料外包装无漏无污、印刷清晰、正规生产厂家、生产标准符合国家相关规定，鸡精不得有吸潮结块现象。
			饭菜中不得出现头发、蚊虫、鼠粪、干枯草、钢丝球丝等异常杂物。接触成品食品和已清洗消毒的餐具按要求佩戴一次性手套、一次性口罩。
			严禁销售未达标食品和腐烂变质菜品，不得发生一起食品中毒和腹泻事件。
			应当对每餐次加工的热食、非即做即售的热食、冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕等每种食品成品进行留样，每个品种留样重量应不少于125克，并且必须做好留样书面记录。留样盒表面无水迹，无污渍、无刮痕，里面无异味、无污垢、无残留物、干净整洁、物品分类规范、清楚。留样记录需包含食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品必须由专柜冷藏保存48小时以上,时间到满后方可倒掉。严格实行食品（食物）留样制和试尝、首尝制。当餐留样食品品种及数量应与售卖一致。
			食品添加剂应当专人专柜（位）保管，按照有关规定做到标识清晰、计量使用、专册记录。
			生吃要鲜，保证卫生、无菌。热菜要熟。菜品口味要温性、中性、**平淡，体现菜品色、香、味，不得有异味腥、膻、臭味等。
			****点击查看总局规定，不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）等违禁食品。
	卫生标准		目视地面清洁干净，无杂物、水渍、尘渍、痰渍、 胶渍，地面光亮，干净完好，无垃圾、无污迹。墙面保持光亮无尘、无污渍、无灰尘，无明显污染，无蜘蛛网。玻璃门窗无污渍、无灰尘、无水渍，无手印，光 洁明亮。天花板、风口、悬挂装饰、悬挂牌无蜘蛛网、无污渍、无灰尘。
			餐桌、餐椅、展示架完好无损、物品摆放整齐有序、规范、无污迹、无破损、备用物品一应俱全，餐桌、餐椅无隔餐遗留下垃圾等。餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口、无油渍、 无残渣、无水迹。工作台随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。
			布件：清洁完好、熨烫平整、无污迹、光亮如新， 摆放规范,不得交叉使用。
			洁具分类分区摆放，洁具上要有明显的区分标志，做干净、无污迹、无灰尘。
			消防设施、标识牌等公共设施干净、无积尘。
			垃圾桶按指定位置摆放，桶身表面干净无污渍、 痰渍、异味，内胆应定期清洁、消毒。
			清洁间中各种设备、物品表面干净、无水迹、无污 渍，清洁工具摆放分区定位，工具标示明显，整齐有序、规范，室内无异味。
	后厨卫生		厨房各操作间地面无污渍、无杂物、无水渍；墙 面保持光亮无尘、无污渍、无灰尘；无老鼠、蟑螂，有防鼠措施，无卫生死角；工作完毕，不得摆放拖把、墩布；清洗池 无污迹，水龙头光洁，门顶、面、框、门把手无尘土、无污迹。
			玻璃门窗无污渍、无灰尘、无水渍，无手印，光 洁明亮。
			设施设备归类合理、规范，摆放有序，表面无水迹，无污渍、无刮痕，里面无异味、无污垢、无 残留物、干净整洁、物品分类规范、清楚。用于加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料、半成品或者成品等的容器、工具应当从形状、材质、颜色、标识上明显区分，做到分开使用，固定存放，用后洗净并保持清洁。
			工作台面干净，无污渍、无杂物、每日消毒，物品摆放整齐有序、规范，标示清楚。
			加工间及后厨间应及时清扫地面污迹，不得堵塞下水道。排水沟无残留物、无堵塞、无积水、无污垢，无异味。厨房各操作间工作完毕，垃圾及时清理不得留存，烹调间工作完毕不摆放垃圾桶。
			粗加工间物品摆放整齐、规范，禁止塑料袋装食 品上架。垃圾及时清理，目视无凌乱现象。
			面点工作台面，不得作为菜墩直接使用。
			冷藏库无异味，食品摆放整齐、规范。冷冻、冷藏设备每周化霜处理。冷冻室干净，无异味，食品摆放整齐、规范。
			烟罩无油污、无水渍、无污垢、无灰尘，保持原有光亮度。
			厨房设备设施有周期性清洁、保养计划，有具体落实措施并在甲方留底备查。每季度对烟道清洗一次。
			设置专门的餐厨废弃物收集设施并明显标识，按照规定收集、存放餐厨废弃物，建立相关制度及台账，交由符合要求的生活垃圾运输单位或者餐厨垃圾处理单位处理。垃圾处理要及时，袋装垃圾摆放整齐。残食处理处地面无明显垃圾，无污水外溢，无明显异味，无蚊蝇飞舞, 垃圾日产日清。
	餐具消毒		食堂的餐具、饮具和盛放或者接触直接入口食品的容器、工具，使用前应当洗净、消毒，餐具洗消工作时不得直接放置在地面上。使用后必须严格洗净消毒，做到使用一次消毒一次，消毒按一洗、二刷、三冲、四消毒、五洁净、六烘干顺序操作，开餐前餐具不得有污迹。
			消毒柜定期检查、校准和维护，保证消毒柜的正常使用。餐具消毒柜所有餐具码放整齐、规范。
			冷荤间及专用工用具每日做好高温消毒及紫外线消毒，并有消毒记录。洗涤剂、消毒液符合国家安全规定；配置比例必须根 据要求配置，并在使用日期内使用。
	机械设备使用安全标准		设施设备符合国家安全质量标准。炊事机械如电磨刀、切条机、轧面机、拌粉机、摇肉机等都应安装防护装置（防护罩、联锁装置），对设备不熟悉者，不准单独操作。
			开机前应对炊事机械设备的传动、电器，防护装置进行全面检查，如发现问题要及时检修，否则不准使用。
			女工发辫要套在炊事帽内，工作衣裤要紧扣，不准飘拂。
			使用炊事机械时要集中思想，操作切菜机时，不准用手接触刀刃部位。
			使用轧面机、拌粉机时不准把手伸到料斗里去和面，防止轧伤手指、手臂。
			使用摇肉机时，放肉要用筷子、园棍，严禁直接用手放肉。禁止用金属物体向摇肉机内推肉。电动摇肉机要安装喇叭口防护罩。
			各种炊事机械在操作时均不准用手接触刀刃部位。各种设备要定人操作和保养。
			工作完毕，应切断电源。将机械设备、工具擦洗干净，清理场地，保持整洁安全。
	其它安全标准		定期对场地及其设施设备开展安全隐患排查治理。保证食堂操作间燃气设备的管道、线路、燃气炉具的安全。煤气瓶不要存放在有明火的地方。
			消防安全：有专门消防义务员；消防器材的状态应是完好的，消防器材定点放置，便于取用；消防通道应畅通；做好定期检查、维护，并记录。完善消防安全设施设备、设置消防疏散标志、保证应急疏散通道照明，开展食堂的防震减灾能力建设，建设安全保障长效机制。按规定配齐安全管理员。
			工作完毕，应切断电源。将机械设备、工具擦洗干净，清理场地，保持整洁安全。
			售卖排队有序，不发生人员挤压、踩踏。

备注：1、乙方根据上表开展日常管理工作；

2、****点击查看管理部每月至少检查1次；

3、甲方每半年对乙方进行一次绩效考核。

内****点击查看学院

第一学生食堂、教职工食堂供餐服务项目运营绩效考评汇总表

序号	考核项目		考核得分1	考核得分2	绩效考核得分	备注
1	综合管理考核（权重30%）	组织管理、设施管理及社会服务绩效评价考核（权重60%）				****点击查看学院满意度评价结果
		满意度评价（权重40%）
2	专业管理考核（权重70%）
备注	1、“考核得分1”为综合管理、专业管理单项考核分别得分；2、“考核得分2”为综合管理、专业管理加权考核得分；3、绩效考核得分为综合管理、专业管理加权考核得分合计数。

评分人： 审核人：

第五章 响应格式文件

服务项目

采购□分包□租赁√服务

（以上事项选择一项）

响应文件

响应单位（盖章）：

响应承诺函

致： 公司*

根据你方采购项目编号为* 的采购文件，经详细阅读采购文件的响应须知、合同条款、质量标准和工程量清单及其他有关文件后，现参加此项工程响应，所作承诺如下：

完全响应采购文件各项条件和要求。参与贵司采购****点击查看公司自身真实行为，****点击查看公司企业资质借予他人进行本次响应活动的行为；****点击查看公司****点击查看公司****点击查看公司****点击查看公司进行参股或投资等情况；****点击查看公司****点击查看公司****点击查看公司任何一家单位不存在诉讼纠纷；****点击查看公司员工、串通响应、弄虚作假的行为；近****点击查看公司无违法记录，没有因产品或服务质量问题导致较大质量安全事故并引起较大经济损失、政府通报或媒体曝光的行为，没有以非诉讼形****点击查看政府通报、媒体曝光或影响恶劣的行为；无****点击查看公司要求的其他禁止事项的行为；我公司在生产经营过程中不存在雇佣年满55周岁以上以及雇佣童工等违反劳动法律法规的非法用工行为。

一旦我方中选，我方保证(材料及时供应，质量符合标准、品牌符合工程要求。/按合同约定及甲方要求按时完成工程量，我单位负责分包工程范围内的结算、竣工、移交手续和资料完善工作)。

上述声明事项均为真实情况反映，无虚假陈述。若存在虚假陈述或真实情况与上述声明不一致的，贵公司有权无条件解除贵我双方之间的合同关系，我公司立即无条件退场。****点击查看公司供应材料/提供服务/****点击查看公司所欠付的款项作为违约金，贵公司可直接扣除，不承担付款责任。

响应其他说明：

1.本响应人同意在采购文件约定的响应有效期限之前,本响应文件将始终对本响应人具有约束力,并可随时被贵司接受。

2.本响应人知道并明了贵司向本响应人发出的关于采购文件的修改通知内容。

3.本响应人知道并同意贵司选择意向**单位的办法，并同意自行承担为参与本次意向**所发生的一切费用。

4.本响应人知道并同意贵司并无义务必须接受所收到的价格最高的或其它任何响应文件，且无需作任何解释。

5.本响应人知道并同意在从规定的意向**截止日起按照**须知规定的有效期遵守本意向**回复文件。在此期限届满之前, 本意向**回复文件将始终对我方具有约束力, 并可随时被贵司接受。

6.本响应人知道并同意，如果接到中选通知后未按贵司要求的时间签署正式合同或坚持提出附加条件,贵司有权另选其他中选单位。

7.我们保证在此次响应期间，不以任何方式行贿及搞不正之风，如有发现，愿被取消响应资格及接受有关部门的查处。

特此承诺。

意向**单位（盖章）：

法定代表人或委托代理人(签字)：

签署日期 ：

法定代表人身份证明书或身份证件

单位名称：

地址：

成立时间：

姓名： 性别： 职务：

系 （单位名称）的法定代表人

特此声明。

本次响应由□本人参与□委托代理人参与

单位名称： （盖章）

法定代表人（或其授权代理人）： （签字）

日期: 年 月 日

附：法定代表人身份证复印件或扫描件

法定代表人授权委托书及委托人身份证件

本人 （姓名）系 （响应申请人名称）的法定代表人，现委托 （姓名）为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、补正、递交、撤回、修改 （项目名称）施工响应文件、签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。

委托期限： 。

代理人无转委托权。

响应申请人：（盖单位章）

法定代表人：（签字）

身份证号：

委托代理人：（签字）

身份证号：

附：委托代理人身份证复印件或扫描件

年 月 日

说明：1、由法定代表人亲自参与响应无需上传此页。

2、非法定代表人参与响应，委托代理人必须提供最近6个月连续缴费的社保证明(从采购文件领取时间的前一个月或前两个月起算，响应人企业设立不足6个月的可少于6个月，未提交视为未响应采购文件实质性要求。）

营业执照等资料

附：营业执照等资料复印件或扫描件

业绩表

序号	合同名称	发包单位	合同金额	合同内容（概述）	签订时间	备注

说明：1、必须上传响应截止日前36个月内的合同业绩。

2、相关合同首页以及双方签章页作为业绩表附件，未按要求上传业绩附件作为佐证资料视为业绩表中业绩无效。

公司 响应计划报价清单

（物资采购、分包、服务）

项目名称： 报价单位（单位盖章）：

① 序号	② 名称	③ 服务周期	④ 数量	⑤ 单位	⑥响应计划报价不含税单价（元）	⑦响应计划报价不含税小计（元）	⑧税率	⑨响应计划报价含税小计（元）	备注
1	****点击查看职工食堂供餐服务 ****点击查看职工食堂供餐服务	合同签订之日起-2026年7月14日止	1	项					计划价为综合服务成本均摊费
		2026年7月15日至2027年7月14日	1	项					较合同期第一年费用上浮2%
响应计划报价不含税合计（元）					响应计划报价含税合计（元）

付款时间及比例（必填）：

结算条件（必填）：

其他说明：

运营保障方案

1、公司现状：公司规模（注册资本金）、经营年限（营业执照首次注册时间）、社会保险缴纳（提供最近一年的社会保险费缴费申报表及缴纳证明）。

2、中选后运营保障。