江苏省淮沭新河管理处机关食堂承包服务项目竞争性磋商文件（二次）

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项目竞争性磋商文件（二次）

一、项目基本情况

（一）项目名称：****点击查看机关食堂承包服务项目

（二）采购方式：竞争性磋商。

（三）预算金额（最高限价）：17.0万元/年（其中包含职工工作餐的增值税普通发票税费1.2万元）。

（四）采购需求：

采购方提供经营场所约300㎡****点击查看机关办公楼附楼三楼）；经营所耗之水、电、气费及食堂必需设备、厨具、餐桌等经营用具由采购方负责供给；供应商安排管理及服务****点击查看机关职工日常工作餐和内部会议、培训等安排的工作餐、来人接待安排的工作餐等餐饮方面服务。

1、人员要求

①项目负责人（管理人员）1名，年龄不超过60周岁。

②食堂人员配备：需配置食堂服务人员3名，其中1名大厨，必须具有厨师技术等级证书；1名帮厨、1名服务员。厨师年龄不超过60岁；服务员年龄不超过45周岁，要求举止端庄，服务热情，女性为宜。

③食堂服务人员身体健康，有健康证，每年须定期体检，无传染性疾病 。

2、服务要求及其约定

①机关职工工作餐：早餐3元、中餐10元、晚餐5元，供给标准为中餐三菜(两荤一素)一汤一水果，晚餐二菜(一荤一素)一汤，早餐根据人员情况自行安排。处属单位内部来人，凭工作餐票就餐的，****点击查看机关职工餐费标准基础上补助5元；自行交费的，食堂供应商按餐费成本直接收缴；采购方值班人员凭值班签名表，按处属单位内部来人标准结算，每天不超过30元（中午15、晚餐10元、早餐5元）。职工就餐大米按就餐人数1元/人/天按实报销。保安就餐标准参照采购方值班人员标准执行。职工工作餐原则上不产生利润。

②接待工作餐：供应商应按照采购方提供的餐费标准制作菜单，利润控制不超过20%；

③供应商必须加强食堂餐饮管理工作，切实提高服务水平，保证机关职工和外来人员就餐及时、饮食可口、食材新鲜；保持食堂内部环境整洁、卫生，桌椅摆放整齐。食堂工作人员服装整齐干净，待客热情文明礼貌;

④供应商负责食堂及东楼梯范围内（含卫生间）卫生保洁工作。

⑤供应商应遵守《食品安全法》和餐饮行业有关卫生法规，保证食品安全；依法经营，接受地方有关部门的检查监督；

⑥食堂厨师、服务人员及其他人员由供应商自行聘请，一切费用均由供应商承担，加强人员管理，人员发生的一切责任事故均由供应商负责；

⑦供应商需接受采购方职能部门的领导、监督、管理和考核，对检查提出的问题要及时整改到位，未及时整改到位的，采购方有权按考核办法进行处罚或中止合同。

⑧年终采购方组织职工对食堂服务情况进行民主测评，测评满意度低于50%的终止合同；满意度50%（含）---80%（不含）的按中标价9.6折结算；满意度80%（含）---100%（不含）的按中标价结算；

⑨食堂仅为单位内部使用，供应商不得对外开展经营业务；

⑩供应商要按采购方要求及时做好相关账务台帐等工作。

3、付款方式：供应商提供申请，按月结算服务费用，需提供增值税普通发票。

4、成交原则：本次竞争性磋商采用综合评估法，总分50分，其中：报价10分，管理方案15分，人员配备10分；现场实践操作15分，在服务均能满足采购文件实质性要求的情况下，确定综合评分最高者为成交供应商。

5、评分办法（见附件3）

6、技术告知书（见附件4）

（五）合同履行期限：合同履行期限为一年。服务工作符合采购方要求，职工测评满意度高于80%，可以续签二年合同，最长服务期不超过三年。

（六）本项目不接受联合体投标。

（七）资金渠道：经费已落实。

二、申请人的资格要求

1、报价单位需具有独立法人资格，有独立承担民事责任的能力；

2、营业执照经营范围中需有餐饮服务项目；

3、提供单位营业执照原件及复印件，法定代表人身份证复印件；

4、委托报价的，受托人必须是本单位的正式员工，应提供委托函（盖本单位公章）及受托人的身份证原件和复印件、社保中心出具的近三个月缴纳养老保险证明（盖本单位公章）。

5、近3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（盖本单位公章）；

6、项目负责人、大厨、帮厨必须是本单位的正式员工，****点击查看中心出具的近三个月缴纳养老保险证明（盖本单位公章）。

7、复印件均需盖本单位公章。

三、获取采购文件

（一）时间： 2025 年 5月 20日至 2025 年 5 月 26 日（不得少于5个工作日），每天上午 8:30 至 11:00 ，下午 14:00 至 17:00 （法定节假日除外）。

（二）地点： ****点击查看311室。

（三）方式：须携带以下资料（加盖公章有效）并提交采购人初审，资格初审合格后现场获取采购单位盖章的报价资料（包含报价表（第一次报价单/第二次报价单）两份和技术要求告知书回执，自行下载无效）：

1、参加本次采购的潜在供应商必须具有独立法人 资质（携带原件备查）；

2、法定代表人身份证复印件，如委托他人的须提供法定代表人授权委托书原件（格式自拟，原件必须经法定代表人签名并加盖公章方才有效）以及委托代理人的身份证复印件，并提供委托代理人身份证原件核查；

3、明确项目负责人的书面声明原件（格式自拟）及对应资格证书复印件。

【注：以上1-3项在提交的响应文件中不再重复提供。】

四、响应文件提交

（一）提交响应文件1份（不含资格初审资料），至少包括以下：

1、现场获取采购单位盖章填写的报价表（第一次报价单；见附件1）。技术要求告知书回执

2、参加本次采购活动近3年内，在经营活动中3年内无重大违纪和资格预审资料真实性的声明；

3、授权委托人提交响应文件的，响应文件中须包含授权委托原件和法定代表人、被委托人身份证复印件。

说明：1、上述所列1-3项为必须提供内容（加盖公章有效），未提供或未提供有效材料的，均作无效标处理。响应文件未装袋密封或密封处未加盖公章（自然人签字）的拒绝接受。

2、投标文件中填写获取采购单位盖章填写的报价表（第一次报价单/）一份。

3、****点击查看小组审查合格的有效投标人参与现场实践操作并提交第二次磋商报价（二次报价不高于第一次报价）

（二）响应文件接受开始时间：2025 年 5月20 日 8 时30 分

（三）响应文件提交截止时间：2025年 5 月28日17时 00 分。

每天上午 8:30至11:00，下午14:00至17:00（法定节假日除外）

（四）响应文件提交地点：

**省淮沭**采购方311室（**市**路8号）。

五、开启

（一）时间： 2025年 5 月 29 日9时 30 分。

（二）地点：****点击查看（**市**路8号）。

六、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

七、其他补充事宜

（一）拒绝下述供应商参加本次采购活动：

1、供应商单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商（包含法定代表人为同一个人的两个以上法人，母公司、****点击查看公司****点击查看公司），不得参****点击查看政府采购活动；

2、凡为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加本项目的采购活动。

（二）现场察看。不组织。

（三）本项目不组织投标人现场参加响应文件开启。

（四）确定的中标人不得分包、转包。如发现按有关规定处理并纳入我单位采购履约诚信黑名单。

（五）响应文件逾期送达的恕不接受（不接受邮寄方式）。

（六）如在评审过程中发现各潜在供应商造假或提交材料与事实不符、恶意串通等情形的，将取消评审资格，直至取消中标资格并没收投标保证金。

（七）供应商中标后，凡涉及本次采购的有关事项，须无条件接受采购人及采购人主管部门的各种延伸审计和检查。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系：

（一） 采购人信息

1、名 称： ****点击查看

2、地 址： **市**路8号

3、联 系 人： 王先生、 朱先生

4、联系电话： 051****点击查看61018、051****点击查看61035

（二）采购人监督部门信息

1、名 称： ****点击查看纪律监督室

2、地 址： **市**路8号

3、联 系 人： 胡先生

4、联系电话： 0517-****点击查看1008

请各潜在供应商领取报价有关资料后，认真阅读公告各项内容，进行必要的报价准备，按要求详细填写和编制响应文件，并按以上确定的时间、地点准时提交。

附件1：

****点击查看机关食堂

承包服务项目投标报价函

（第一次报价单）

****点击查看管理处：

1．我方已仔细****点击查看管理处机关食堂内部承包经营项目询价采购公告的的全部内容，愿意以人民币（大写） （元）/年的投标总报价，****点击查看机关食堂内部承包项目，达到你方规定的质量标准。

2．我方承诺在投标有效期内不修改、撤销投标文件。

3．我方承诺，如我方中标，在收到中标通知书后，在中标通知书规定的期限内与你方签订合同。

4.本投标报价函属于合同文件的组成部分。

5.我方在此声明，所递交的投标文件及有关资料内容完整、真实和准确。

投标报价人签名：

联系电话：

附件2：

****点击查看机关食堂

承包服务项目投标报价函

（第二次报价单）

****点击查看管理处：

1．我方已仔细****点击查看管理处机关食堂内部承包经营项目询价采购公告的的全部内容，愿意以人民币（大写） （元）/年的投标总报价，****点击查看机关食堂内部承包项目，达到你方规定的质量标准。

2．我方承诺在投标有效期内不修改、撤销投标文件。

3．我方承诺，如我方中标，在收到中标通知书后，在中标通知书规定的期限内与你方签订合同。

4.本投标报价函属于合同文件的组成部分。

5.我方在此声明，所递交的投标文件及有关资料内容完整、真实和准确。

投标报价人签名：

联系电话：

附件3：

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服务项目竞争性磋商评分标准

一、报价分（10分）

满足磋商文件要求且报价最低为评标基准价，其价格分为满分。其他供应商的价格分按照下列公式计算（小数点保留两位）：

报价得分＝（评标基准价/报价）×10 分

二、食堂管理方案（15分）

人员管理2分、财务管理2分、物料管理3分、消防安全管理3分、食品安全保障（3）等管理方案及奖惩制度2分

三、人员配备（10分）

①配备1名大厨（5分）：按照厨师技术等级一级及以上、二级、三级、四级、五级分别加5、4、3、2、1分。

②配备1名帮厨、1名服务人员（5分）：帮厨按照厨师技术等级三级及以上、四级、五级或其他分别加3、2、1分；服务员按照现场服务表现，予以评分，满分为2分。

三、实践操作（15分）：

①刀工操作（3分）；

②配菜技术（3分），报名人员根据要求拟定菜单一份，评委分别进行赋分。

③现场操作（9分），报名人员根据现场提供的食材，在规定时间内完成煮、烧、炒3个菜的制作，每项3分，最高得9分，评委现场品尝后分别赋分。

附件4：

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技术要求告知书