北京金隅酒店管理有限公司德勤书院项目咖啡豆及咖啡胶囊采购竞争性磋商

一、项目内容

1.项目名称： ****点击查看德勤书院项目咖啡豆及咖啡胶囊采购

2.选定数量：1家

3.项目概况： 德勤书院项目位于****点击查看**科技园-C1-6，是德勤全球专业能力与商业领导力学习与发展平台——Deloitte University的重要组成部分，目前已在全球七个地区运营，该校区建筑面积1.6万平米，分别设有自助餐区、厨房区、宴会厅、酒吧、教室等，日常提供茶歇、餐饮、会议接待等服务，现拟采购会议及茶歇使用的咖啡豆及咖啡胶囊。

4.项目地址：**市**区怀**河防口村544****点击查看科技园德勤书院

二、采购内容及验收标准：

（一）采购内容：

（二）质量要求及验收标准：

1、咖啡胶囊验收

① 密封性检查

l 查看胶囊包装（如铝箔盒、塑料盒）是否有破损、漏气、鼓包现象（可轻捏包装感受硬度，漏气包装会发软）。

l 检查单个胶囊壳是否有裂缝、变形，边缘密封处是否平整（漏气胶囊可能影响风味或变质）。

② 标识完整性

l 核对包装上的品牌、规格（如每盒胶囊数量、单颗容量）、生产日期、保质期是否清晰，且与订单一致。

l 进口产品需检查中文标签是否规范（包含原产国、经销商信息、成分表等）。

③内容物抽样检查

l 随机抽取少量胶囊，拆开观察粉末是否均匀，无结块、异物（如石子、金属碎屑）。

l 闻气味：正常咖啡粉应具有烘焙香气，无酸败、霉味或刺激性气味。

④保质期合规性

l 验收时距保质期截止日需预留足够时间（剩余保质期需超过 2/3）

2、咖啡豆或咖啡粉验收

① 包装材质与完整性

l 检查包装袋是否为防潮材质（如铝箔袋），是否带有排气阀（单向排气阀需正常鼓起，无堵塞）。

l 查看包装是否有受潮迹象（如袋内结块、表面有水珠），封口处是否密封完好（拉链袋需能正常闭合）。

② 标识信息

l 确认烘焙日期（咖啡豆新鲜度关键指标）、保质期（通常烘焙后 6-12 个月）、净含量（如 500g / 袋）是否标注清晰。

③ 新鲜度与品质判断

l 外观检查：观察豆体是否饱满、色泽均匀，无虫蛀、霉变、焦糊粒或碎豆。

l 气味检测：打开包装闻气味，新鲜咖啡豆应有浓郁的烘焙香气，无陈味、哈喇味。

l 手感测试：轻捏咖啡豆，质地应坚硬，无黏腻感。

④ 瑕疵豆筛查

l 抽样平铺观察，剔除虫蛀豆、霉斑豆、未熟豆、焦糊豆，瑕疵豆比例应低于行业标准（如≤5%）。

3、数量与规格验收

① 数量核对

l 按订单或送货单清点咖啡胶囊盒数、每盒胶囊数量，咖啡豆袋数、每袋净含量，确保与实物一致。

l 称重复核：使用电子秤称量咖啡豆总重量（需扣除包装重量），胶囊可抽样称重（单颗重量应符合规格）。

② 规格匹配

l 确认咖啡胶囊是否与订单型号一致，咖啡豆烘焙度、品种是否正确。

4、其他要求：

①自合同签订之日起免费提供13台胶囊咖啡机且适用于采购的咖啡胶囊使用；

②胶囊咖啡机使用期间出现设备问题，需由供货方免费提供维修服务；

③供货方需对使用完后的咖啡胶囊进行回收。

④供货方需提供胶囊咖啡样品（数量规格不限）。

三、评分标准：

（详见磋商文件）