贵阳弗伦酒店管理有限公司高科格莱酒店厨房业务外包服务三次竞争性谈判公告

****点击查看(代理机构）受****点击查看（招标单位)委托，就****点击查看****点击查看酒店厨房业务外包服务三次进行竞争性谈判，资金来源为 企业自筹 ，出资比例为100% ，欢迎符合资格条件的单位参加报名。

一、项目名称：****点击查看****点击查看酒店厨房业务外包服务三次

二、招标人名称：****点击查看

经营场所:**省**市****点击查看**开发区沙文园区南园智谷

联系人：隋工

联系电话：0851-****点击查看2641

三、招标代理机构名称：****点击查看

地址：贵****点击查看中心A1栋13层

联系人：韦志丽、唐克艳、卢黔娟

联系电话：0851-****点击查看9537

四、招标范围

1、项目规模：****点击查看****点击查看酒店，本酒店位于**省**市****点击查看**开发区沙文园区高海**园智谷16-3号楼，拥有135间客房，4个餐厅，总座位数1160个，5个包房，****点击查看酒店。

2、招标范围：选取符合对应条件的服务商，为****点击查看****点击查看酒店提供餐饮服务。餐饮服务共分四个内容，分别为（1****点击查看餐厅****点击查看餐厅、西餐厅、宴会厅、包房等）的日餐餐饮制作，包括早餐、午餐、晚餐、客房送餐、宴会餐、包房餐、自助餐、员工餐等各类餐饮服务；（2）厨房的日常清洁卫生工作，包括厨具、餐具的清洗消毒，厨房区域的地面、墙壁、天花板清洁等，确保厨房环境符合国家卫生标准；（3）食材的购买清单与管理，保证食材的新鲜度、质量和安全性，严格执行食品留样制度。（4****点击查看酒店经营需求，配合完成特殊餐食的制作，如素食、低糖餐、儿童餐等，满足不同客人的饮食需求。

3、对服务的质量要求：（1）菜品质量方面需质量稳定：无论何时制作同一菜品，在口味、色泽、分量等方面都要保持一致，让顾客每次品尝都能得到同样的体验；（2）需严格把控食材质量，选用新鲜、优质的原材料，确保菜品品质上乘；（3）按时出餐，在规定的时间内完成菜品制作，特别是对于有时间要求的菜品或者用餐高峰期的订单，能快速响应，避免顾客等待时间过长；（4）高效的协作能力，和外包团****点击查看酒店内部服务人员紧密配合，使从下单到上菜的流程顺畅高效；（5）个人卫生方面，厨师个人保持良好的卫生习惯，如穿戴整洁的工作服、厨师帽，勤洗手等；（6）操作规范方面，遵守厨房卫生操作规范，包括厨具餐具的清洁消毒、食材的清洗加工储存等环节，保证食品安全。

4、对于厨师团队要求：****点击查看酒店餐饮高峰时段的需求，厨师团队人数不低于10人，其中包括具备高级厨师资质的人员至少1名，中级厨师资质人员至少2名，能够熟练烹饪多种菜系。

3、预算金额：80万元。

4、招标控制价：含税总价包干80万元/年（含厨房人员劳务费、厨房人员住宿费用）。

5、服务期：365日历天。

五、投标人资格要求

1、投标人资格要求：具备独立法人资格，具备有效的营业执照。

2、项目负责人资格：不要求。

六、获取谈判文件地点：****点击查看（贵****点击查看中心A1栋13层）。

获取时间：2025年2月19日至2025年2月21日9：00~17:00（法定节假日除外）。

售价：500元/套，售后不退。

购买文件时需提供有效的营业执照副本复印件加盖公章；法定代表人参加报名的应携带本人身份证原件及身份证复印件、法定代表人身份证明原件加盖公章；授权委托人参加报名的应携带身份证原件及身份证复印件、授权委托书（原件）并加盖公章。

七、响应文件提交截止时间：2025年2月24日15时00分。

逾期送达的或者未送达指定地点的响应文件，招标人不予受理。

八、谈判时间及地点：

谈判时间：2025年2月24日15时 00分。

谈判地点:****点击查看（贵****点击查看中心A1栋13层）。

逾期送达的或者未送达指定地点的响应文件，招标人不予接收。

九、本项目公告在**省招标投标公共服务平台发布。