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关注食品安全
提高伙食质量
——实验小学2024年11月份食堂工作总结及采购信息公示
一、加强制度机制建设，落实校长主体责任
二、组织业务培训，加强从业人员管理
三、菜谱制定和陪餐工作
1.****点击查看委员会，每周参与菜谱制定，定期召开会议，征求大家意见与建议，改进食堂工作。我们力争用最最简单的食材加工最美味的食物。
2.认真落实校领导、家长午餐陪餐制度。每天一名副校级领导和一名家长负责陪餐，陪餐人员提前半小时试餐，负责对饭菜的外观、口味、质量进行评价，还要征求就餐学生的意见和建议。食堂根据陪餐人员的反馈意见及时改进工作。陪餐是一道安全关，将食品安全隐患消除在萌芽；陪餐是一种关怀，让学生吃上营养美味的午餐，健康快乐地成长。
四、严把采购验收关，购买优质好食材
****点击查看小组，定期到市场询价，了解市场行情，比较食堂采购价格与市场价格的差异，保证采购的食材物美价廉。
验收小组严格执行进货查验登记制度，落实索证索票，建立购销台账。食品安全总监张恒主席深入食堂与验收人员一同验收食材，重点对采购的鲜肉、蛋类、果蔬类食材严格把关，做到不新鲜的食材不使用。我校还邀请家长代表到校验收食材，严把食材验收关。
五、价格公示
我们公示食堂大宗物品的采购价格，接受家长与社会的监督，恳请大家提出合理化建议，我们将不懈努力提高食堂服务质量，改善学生伙食，为学生提供既营养美味又安全放心的午餐。
****点击查看
2024年12月2日
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